John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 600 g Kassel
- 750 g Bréissel Sprossen frësch
- 500 g Gromperen
- 1 Kohlrabi frësch
- 1 Nordpol Leek
- 2 Gréisst Choufleur Blummen
- 3 Gréisst Muert
- 2 Piston Zelleriszalot
- 1 Chinese Knuewelek
- 1 Ënn
- 200 g Sauere Crème
- 2 Zoppeläffelen Veraarbechte Kéis
- 1,5 Liter Geméis Bouillon
- Salt
- Schwaarz Peffer aus der Millen
- Lovage frësch
- Gehackte Petersilie
- Ueleg
Uweisungen
- Meng Schwéiesch huet Zopp gefrot a well mir all Bréissel Sprossen gär hunn, hunn ech eng Geméiszopp domatter gemaach. D'Geméis fir d'Zopp botzen.
- Déi baussenzeg Blieder vun de Bréissel Sprossen eraushuelen, de Sträif ofschneiden a Kräiz schneiden. D'Gromperen schielen an a kleng Wierfel schneiden, souwéi de Kohlrabi. D'Karotten schielen an an dënn Scheiwen schneiden. D’Sellerie an d’Sellerie wäschen a fein Scheiwen schneiden. Trennen 2 grouss Rousen vun engem Choufleur, wäschen a schneiden a kleng Blummen.
- Knuewelek an Zwiebel schielen a fein schneiden. Och d'gefëmmt Schweinefleesch a kleng Kubel schneiden. D'Liewer wäschen.
- En Zoppdëppe mat e bëssen Ueleg erhëtzen a kuerz drop d'gefëmmt Schweinefleesch frittéieren. Zwiebel a Knuewel addéieren a frittéieren. Huelt d'preparéiert Geméis am Dëppe a kierzlech werfen an deglaze mat waarmem Geméisbouillon (ech hat nach Geméisbout aus der Bouillonpulverproduktioun). Huelt d'Lovage a kachen iwwer mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 15 Minutten.
- Saison ze Goût mat Salz (meng Tomate seasoning Salz, gesinn Rezept Tomate Ketchup) a Peffer. Kontrolléiert de Kachpunkt vum Geméis. Wann d'Geméis fest un d'Biss sinn, réieren de veraarbechte Kéis an d'sauer Rahm an d'Lovage eraus. Serve mat Petersilie gesprëtzt.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 64kcalKuelenhydrater: 3.2gProtein: 5.3gFett: 3.3g
