John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
D'Rezept ass fir 3-4 Leit
- 250 g Pouletfilet (½ Pack gefruer)
- 1 Zoppeläffelen Séiss Sojazooss
- 1 Zoppeläffelen Sherry
- 1 grouss Prise Salz
- 1 grouss Prise Peffer
- 400 g Muert
- 200 g Leek
- 2 Zoppeläffelen Erdnussöl
- 1 Kleng Zwiebel (ca. 50 g)
- 500 ml Fleesch Bouillon (2½ Tsp Instant)
- 1 Zoppeläffelen Grof Moschter
- 1 Kachen Crème 200 g
- 1 Prise Salt
- 1 Prise Pepper
- 1 Prise Zocker
- Basil fir Garnéieren
Kartoffelgratin:
- 400 g Waxy Gromperen
- 1 Zoppeläffelen Flësseg Botter
- 1 Knuewelek Knuewelek
- 100 g Kachcreme
- 100 ml Mëllech
- 1 Zoppeläffelen Kloer Fleesch Bouillon direkt
- 1 Prise Salt
- 1 Prise Pepper
- 1 Prise Nutmeg
- 10 8-10 Flakelen Botter
Uweisungen
- D'Muerten mam Schielen schielen, mam Geméisbléieschrapper / Schielen 2 an 1 Dekoratiounsblat schrauwen a mam Messer an dekorativen Karottenbléi Scheiwen (ca. 3 mm déck) schneiden. D'Leech botzen, gutt wäschen an an Réng schneiden. Den Zwiebel schielen a fein schneiden. D'Hënn Brustfileten a Scheiwen schneiden a mat séisser Sojazooss (1 EL) a Sherry (1 EL) fir ongeféier 15 Minutten marinéieren. Dat marinéiert Fleesch an enger Pan mat waarmem Erdnussueleg (1 EL) / Rührbraten, Peffer (1 grouss Prise) a Salz (1 grouss Prise) schroen an erëm aus der Pan huelen. Gëtt Erdnussueleg (1 El) an d'Pan a frittéiert d'Geméis (Muertbléien, Puerréng an Zwiebelwierfelen) dran / réieren, deglaze / d'Bouillon (500 ml) an d'Bouillon (8 ml) schëdden a kachen ouni Deckel fir ongeféier 10- 1 Minutten. Pour / Saison mat grober Moschter (200 EL) a Kachen Crème (1 g). D'Fleesch erëm dobäi ginn an et kuerz ophëtzen. Saison mat Salz (1 Prise), Zocker (1 Prise) a Peffer ( Prise).
Kartoffelgratin:
- D'Gromperen mam Schielen schielen, mam Geméisbléieschraaf / Schielen 2 an 1 Dekoratiounsblat schrauwen a mam Messer an dekorative Gromperebléieschnëss (ongeféier 3 mm déck) schneiden. Pinselen en Uewenofen mat geschmoltenem Botter (1 EL) a verdeelt e Knuewelek an et, duerch d'Knuewelekspress gedréckt. Lach d'Kartoffelscheiwen an der Pan a sprëtzen / schëdden eng Mëschung (Kachcrème + Mëllech + kloer Fleeschbritt läschen + Salz + Peffer + Muskat) iwwer hinnen an Top mat Botterflakken. Bake an engem virgehëtzten Ofen op 150 ° C fir ongeféier 50 Minutten.
Serve:
- Servéiert de Poulet mat Karottenbléien a Gromperenbléi Gratin, garnéiert mat Basilikum.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 103kcalKuelenhydrater: 8.6gProtein: 1.7gFett: 6.6g
