Mia Lane
Si sollten fest a knaschteg sinn, da sinn Gurken e richtege Genoss. Awer wéi sollt Dir Gurken späicheren, fir datt d'Waasserräich Geméis schéin a frësch bleift? Et funktionnéiert am Beschten mat dësen Tipps.
Gurken späicheren: wéi laang kënnt Dir Gurken späicheren?
D'Gurken ass iwwer 90 Prozent Waasser an ass e bësse delikat. Wann awer frësch kaaft a richteg gespäichert gëtt, kann et bis zu dräi Wochen halen. Wann et falsch gespäichert gëtt, ginn d'Geméis no e puer Deeg moudesch a schmaachlos. Dofir sollt Dir e puer Punkte berücksichtegen wann Dir Gurken späichere wëllt.
Gurken späicheren: Wéi erkennt Dir eng frësch Gurke?
Eng frësch Gurke gesäit knusprech a glänzend aus. Wann et an den Enden e bësschen geknallt ass oder éischter Gummi am allgemengen ass, dann ass et besser d'Hänn dovun ze halen. Eng déif Faarf weist och un datt d'Exemplar scho laang um Regal war.
Nom Kaf ass et wichteg d'Folie aus der Gurken ze entfernen. D'Feuchtigkeit ka sech drënner entstoen, wat d'Gurken méi séier schimmel kann. Et mécht méi ekologesch Sënn fir direkt eng onverpackte Gurke ze kafen, wa méiglech aus der Regioun.
Virun Lagerung sollt d'Gurken net gewascht ginn, well d'Uewerfläch ka beschäftegt ginn. Et ass also am beschten d'Geméis grëndlech ze wäschen just virum Iessen.
Store Gurken richteg - am léifsten am Keller
Wann Dir e frësche Gurke kaaft hutt an se net direkt iesse wëllt, stellt sech d'Fro, wou se soll gelagert ginn. Gurken kommen ursprénglech aus Indien an hunn et net gär ze kal. Awer et sollt och net ze waarm sinn, fir datt se net ze séier reifen: Gurken halen nëmmen een oder zwee Deeg bei Raumtemperatur. Idealerweis sollten d'Geméis also tëscht 10 a 15 Grad Celsius gelagert ginn.
Déi richteg Lagerplaz ass cool an däischter, am Beschten ass de Keller oder e Pantry. Hei kënnen d'Geméis zwou bis dräi Wochen halen. An enger Prise ass en däischteren Eck vun der Pantry och gutt, awer da bleift d'Gurken net sou laang frësch.
Gurken am Frigo späicheren?
De Frigo ass net déi richteg Plaz fir d'Ernte: wann d'Temperatur ze niddreg ass, ginn déi sensibel Gurken séier mëll a mushy. Wann Dir keng aner Optioun hutt, ass de Geméisraum vum Frigo eng Noutléisung. De Konsumentzenter réit d'Gurken an engem fiichten Handtuch ze packen an an engem Glas oder Plastikbehälter ze späicheren.
Moderne Frigoen hunn dacks och eng sougenannt "Kellerzone", déi méi waarm ass a besser fir Gurken gëeegent ass. Iwwregens, Gurken afréieren ass och net eng gutt Iddi wéinst hirem héije Waassergehalt.
Halt Gurken frësch: Store ewech vun Uebst a Geméis
Am Zalot sinn aner Geméis déi ideal Ergänzung zum Gurken. Dat gëllt awer net fir d'Lagerung: Wann et an der direkter Ëmgéigend vun Uebst a Geméis ass, déi de Gerochlosen Ethylengas ausstoen, reift et méi séier. Dofir sollten Gurken getrennt vu Liewensmëttel gelagert ginn, déi Ethylen enthalen.
Ethylen ass e Planzhormon dat fir Wuesstum a Reifungsprozesser erfuerderlech ass. De séiss richende Gas ass zum Beispill an Avocadoen, Äppel an Tomaten.
Wéi späichert Dir geschnidden Gurken?
Wann Dir net all d'Geméis benotzt, kann de Rescht fir eng kuerz Zäit gespäichert ginn. De geschniddene Gurke soll an engem versiegelbare Behälter am Frigo gesat ginn a spéitstens innerhalb vun zwee Deeg benotzt ginn. D'getrocknene Schnëttfläche virdru ofschneiden.
Späichere Gurken: déi wichtegst Punkten
Opgepasst op dës Saachen wäert eng Gurke frësch a knaschteg halen:
- Späichert net bei Raumtemperatur.
- Store an engem cool, donkel Plaz, am léifsten an engem Keller oder Pantry.
- Wann de Frigo, dann Geméis Fach.
- Bleift ewech vun den Noperen déi Ethylen emittéieren.
- Also Gurken ze späicheren ass net sou schwéier.
