John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Fir d 'Füllung:
- 250 g Gehackt Spill Fleesch
- 1 Zoppeläffelen Smoked Speck gesträift
- 1 grouss Zwiebel geschnidden
- 1 Egg
- 3 Zoppeläffelen Breadcrumbs
- 0,5 Kaffisläffel Spill Gewierz aus mengem Kachbuch
- 1 Prise Salt
- 1 Prise Schwaarz Peffer aus der Millen
Fir d'Geméissauce:
- 0,5 Zwiebel geschnidden
- 3 Zoppeläffelen Extra virgin Olivenueleg
- 1 Zoppeläffelen Tomatenpaste
- 0,5 loossen China Knuewelek gehackt
- 1 kleng Dose Gromperen Tomaten -
- Roude Chili Flakelen
- 3 Rosemary Spriecher
- 3 Sprigs vun Thymian
Uweisungen
- D'Pfeffer mat engem Querschnitt opmaachen an d'wäiss Haut mat de Kären erausschneiden. Déi reschtlech Pulp fir d'Geméissauce a feine Wierfel schneiden an op d'Säit setzen. Sträif d'Rosmarinnadelen aus de Branchen a schneiden fein. Plécken d'Thymian Blieder vun de Branchen.
- Fir d'Fëllung, frittéiert de streaky Speck an enger Pan a fritt d'Halschent vun den Zwiebelwierfelen bis transluzent - déi zweet Halschent vum Zwiebel geet réi mam Fleesch.
- Maacht e glatenen Teig aus dem gehackte Fleesch mat de frittéierten a réien Zwiebelen souwéi all de spezifizéierten Zutaten a loosst et ongeféier 20 Minutten raschten, fëllt dann d'preparéiert Paprika. Den Ofen op 200 Grad virhëtzen.
- Fir d'Geméissauce, d'Zwiebelwierfelen am gehëtzten Ueleg frittéieren bis se duerchsichteg sinn, dann d'Paprikawierfelen derbäi a liicht sautéiren. Tomate Paste a Knuewel addéieren an no enger kuerzer Zäit braten, deglaze mat de chunky Tomaten. Mat Chili-Flakelen, Rosmarin an Thymianblieder würzen an d'Zooss zum Kachen bréngen.
- Gidd d'Geméiszooss an en Uewenofen, setzt déi gefëllte Paprika dran a schëpst d'Zooss mat engem Läffel - dëst wäert d'Fëllung schéin a saftbar halen. De Kasseroll ouni Deckel an der Mëtt vum Ofen leeën a fir ongeféier 40 Minutten kachen. Dëst passt gutt mat einfache wäisse Reis.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 478kcalKuelenhydrater: 27.6gProtein: 6.5gFett: 38.4g
