John Myers
Aféierung: Kamerun's Diverse Street Food Culture
Kamerun ass e Land an Zentralafrika bekannt fir seng divers Kichen. D'Land ass Heem fir iwwer 200 ethnesch Gruppen, an als Resultat reflektéiert seng Kichen eng Vielfalt vun Aflëss. Street Food ass e populäre Wee fir Kameruner fir e séiere Biss ënnerwee ze gräifen, an d'Land bitt eng Onmass vu lecker Optiounen. Vu gudde Stews bis Gegrillte Fleesch, d'Street Food Szen vum Kamerun huet eppes fir jiddereen.
Achu: E Kassava-baséiert Plat populär am Nordwesten
Achu ass e populäre Street Food an der Nordweste vum Kamerun. D'Geriicht ass gemaach mat geschmëlzene Cocoyam, Kassava, a Plantainen, déi gekacht a gemëscht gi fir e stärkege Teig genannt Achu ze bilden. Den Achu gëtt typesch mat enger schaarf Zopp servéiert mat gefëmmtem Fësch oder Fleesch, Geméis, a Palmueleg. Dëse häerzleche Plat ass eng Haapel a ville Stéit an der Nordwestregioun a gëtt dacks während speziellen Occasiounen a Fester zerwéiert.
Ndolé: E häerzleche Stew gemaach mat Bittere Blieder an Erdnusspaste
Ndolé ass e gudde Stew gemaach mat verschiddene Fleesch, wéi Rëndfleesch, Poulet oder Fësch, an e battere Blat genannt ndolé. D'Geriicht ass och aromatiséiert mat Buedem Erdnuss a Gewierzer wéi Knuewel, Ingwer, an Zwiebelen. Ndolé gëtt normalerweis mat Plantainen, Reis oder Kassava Fufu servéiert. Dëse Plat ass populär am ganze Kamerun an ass dacks e Go-to-Wiel fir häerzlech Strooss Iessen.
Koki: E gudde Pudding gemaach mat Black-Eyed Peas a Plantains
Koki ass e gudde Pudding aus schwaarz-eyed Erbsen a Plantainen. D'Ingrediente gi matenee gemëscht an a Bananenblieder gekacht, wat dem Pudding e markanten Aroma an Aroma gëtt. D'Geriicht gëtt typesch mat enger schaarfer Zooss zerwéiert mat Tomaten, Zwiebelen a Palmenueleg. Koki ass e populäre Street Food am Kamerun a gëtt dacks vu Stroosseverkeefer a klenge Portiounen verkaaft.
Suya: Spicy Gegrillte Fleesch Skewer Verkaaft op de Stroosse vu ville Stied
Suya ass e schaarf gegrillte Fleeschspier dee populär ass a ganz Westafrika, och Kamerun. D'Fleesch ass typesch an enger schaarfer Mëschung aus Erdnusspulver, Cayenne Pfeffer an aner Gewierzer marinéiert ier se iwwer eng oppe Flam gegrillt ginn. Suya gëtt dacks vu Stroosseverkeefer verkaaft an ass eng Optioun fir e séieren a leckere Snack.
Bobolo: E gedämpfte Kassava Kuch a Blieder gewéckelt, am ganze Land giess
Bobolo ass e gedämpfte Kassava Kuch deen a Blieder gewéckelt ass a uechter Kamerun giess gëtt. D'Geriicht gëtt mat geriwwe Kassava gemaach, déi mat Gewierzer gemëscht gëtt an a Bananneblieder gewéckelt gëtt ier se gedämpft ginn. Bobolo gëtt typesch mat enger schaarf Zooss zerwéiert mat Palmueleg, Zwiebelen an Tomaten. Dëse Plat ass e populäre Street Food am Kamerun a gëtt dacks vu Stroosseverkeefer a klenge Portiounen verkaaft.
