John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 1 kg Wäiss Kabes / gebotzt
- 260 g Muerten / geschält
- 240 g Gromperen / geschält
- 200 g Zwiebel / geschält
- 100 g Leek / gebotzt
- 70 g Sellerie / gebotzt
- 250 g Rëndfleesch
- 30 g 1 Stéck Ingwer geschält
- 10 g 2 Knuewelek geschält
- 10 g 1 Rout Chili Peffer / gebotzt
- 1 Zoppeläffelen Sonneblummenueleg
- 3 Liter Rëndfleesch Bouillon (12 Teelöffel Instant Bouillon)
- 2 Kaffisläffel Ganz Kiem Somen
- 2 Kaffisläffel Salt
- 1 Kaffisläffel Thymian reiben
- 1 Kaffisläffel Mëll Currypulver
- 1 Zoppeläffelen Maggi Wort
- 1 Zoppeläffelen Séiss Sojazooss
- 1 Kaffisläffel Sambal oelek
- Petersilie fir ze garnéieren
Uweisungen
- Véierel de wäisse Kabes, schneiden d'Basis vum Sträif an enger Keilform aus, schielen d'Blieder an an diamantfërmeg Stécker schneiden. D'Muerten mam Schielen schielen, déi grouss op der Längt halbéieren an alles diagonal a Stécker schneiden. D'Gromperen schielen, wäschen a schneiden. D'Geméis Ënn schielen, an d'Halschent schneiden, a Keile schneiden an a Stécker trennen. D'Pilot botzen a wäschen, an der Längt halbéieren an a Réng schneiden. Sellerie botzen an a kleng Stécker schneiden. Den Ingwer an de Knuewelekzen schielen a fein schneiden. Chili Peffer botzen/kären, wäschen a fein schneiden. Heizen Sonneblummenueleg (1 Zoppeläffel) an engem groussen, héijen Dëppe, fügen d'Rëndfleesch derbäi a braten bis kräizeg. Füügt d'Ingerwierfelen, d'Knuewelekwierfelen, d'Chili-Päfferwierfelen an d'Geméis-Zwiebelstécker derbäi a sëtzen se. D'Stécker vum wäisse Kabes, d'Karotten, d'Kartoffelwierfelen, d'Leech Réng an d'Sellerie Stécker derbäi. Alles kuerz beim kräfteg réieren an de Rëndfleeschbouillon (3 Liter) deglaze/goen. Saison mat ganzer Kiischt (2 Teelöffel), Salz (2 Teelöffel), reiben Thymian (1 Teelöffel) a mëllen Curry (1 Teelöffel). Alles mam Deckel op 30 Minutten kachen. Schlussendlech Saison mat Maggi-Gewierz (1 EL), séisser Sojazooss (1 EL) a Sambal oelek (1 TL). Serve d'Zopp waarm an Zoppbecher, déi mat Petersilie garnéiert sinn. Dëst ass en einfache Wee fir d'Pond ze verléieren
