John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 600 g Rëndfleesch geschnidden
- 3 Ënnen
- 2 Knuewlecken gehackte Knuewel
- 1 Zoppeläffelen Tomatenpaste
- 3 Zoppeläffelen Geméisextrakt (kuckt Rezept)
- 100 ml roude Wäin
- 2 Tomaten
- 500 ml Rëndfleeschbouillon (kuckt Rezept)
- 2 Zoppeläffelen Kloerte Botter
- 2 Kaffisläffel Chilisauce (Sambal Oelek)
- 1 Zoppeläffelen Séiss Paprika
- Sojazooss donkel
- 3 Brëller Frësch gehackt Thymian
- 2 Brëller Gehackte Rosmarin
- Schwaarz Peffer aus der Millen
- Hausgemaachte Nuddelen (Tagliatelle) (kuckt Rezept)
Uweisungen
- Pasta Deeg maachen. (Pasta-Teig), wéckelt an Folie a léisst 1 Stonn am Kühlschrank raschten.
- D’Zwiebel schielen an de Knuewel schneiden an a kleng Stécker schneiden. Tomaten a kochendem Waasser, brauen fir 2 Minutten, spülen direkt mat kale Waasser an dann schielen. Dann Puree an engem Mixer.
- Rëndfleesch an der gekläertem Botter an enger Pan schneiden. Da stoen op senger Säit.
- D’Zwiebelen am gekläerte Botter mam gehackte Knuewel frittéieren, d’Tomatenpaste an d’Geméisextrakt (Geméisextrakt) braten, d’Tomaten iwwergoen an d’Chilizooss (Sambal oelek) dobäiginn.
- Elo alles mam roude Wäin deglaze. Soubal de Roude Wäin gekacht ass, schëdden d'Rëndsbouillon (Basis Rëndfleesch) driwwer a léisst et ca. 1 Stonn mam Deckel zou, bis d'Fleesch mëll ass.
- Elo rullt den Nuddelendeeg mat enger Nuddelmaschinn aus a formt Tagliatelle. Waasser op a fügen 2 Tsp. Salz addéieren. D’gesalzt Waasser kachen, dann d’Tagliatelle dran kachen.
- Huelt den Thymian an d'Rosmarin Kottletten an de Gulasch, Saison mat der Sojazooss a schwaarze Peffer aus der Millen fir nobelséiss ze schmaachen.
- Eng flott Rübenzalot kann dobäi zerwéiert ginn.
- Wann nach eppes vum Gulasch iwwreg ass, de Gulasch e bëssen verdënnen an d’Fleesch a kleng Stécker schneiden an eng lecker Gulaschzopp zauberen.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 155kcalKuelenhydrater: 2.1gProtein: 16.4gFett: 8.3g
