John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Den Deeg
- 100 g Frësch Baby Spinat
- 100 g Wëlle Knuewelek
- 400 ml Mandel oder Hafer Mëllech
- 200 g Chickpea Miel
- 2 Kaffisläffel Bakpulver
Den Topping
- 1 Kapp Broccoli
- 200 g Spinat
- 1 PC. Feta
Erdnussooss
- 3 Zoppeläffelen Äerdnossbotter
- 150 ml Hafer oder Mandel Mëllech
- 1 Messer Punkt Chili Pudder
Uweisungen
Den Teig (fir 4 Crêpes)
- Wëllt Knuewelek a Baby-Spinat grëndlech schneiden an an e Mixer/Liewensmëttelprozessor leeën a mat der Hafer- oder Mandelmëllech puree bis glat. Da réieren d'Kichebuerg Miel a Bakpulver bis e glat, relativ flëssege Batter entsteet.
Den Topping
- Fir den Topping, schneiden d'Broccoli-Blummen a kleng Stécker a schneiden de Sträif a kleng Stécker. Fëllt e Kasseroll mat gesalzene Waasser, bréngt de Broccoli iwwer mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 5 Minutten ze kachen a blanchéieren. Dann an eng liicht geölte Pan leeën an zesumme mat der Spinat braten bis d'Spinat komplett zesummegefall ass.
Erdnussooss
- Fir d'Erdnusszooss, mixen d'Erdnussbotter, de Chili-Pulver, d'Mandelen oder d'Hafermëllech an e bësse Salz an engem Kasseroll a loosst et iwwer niddereg Hëtzt zéien.
Bake d'Crêpes a servéieren
- An enger liicht geölter a gutt virgehëtzter Pan baken 1/4 vum Teig an Pancakes. Da setzt et mat der Spinat- a Broccoli-Mëschung, der Erdnusszooss an dem Feta Kéis (a kleng Stécker geschnidden oder zerbriechen). Gudden Appetit!
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 210kcalKuelenhydrater: 4.6gProtein: 18.3gFett: 13.2g
