300gWeess Miel (alternativ Weess oder Roggen Miel)
1LiterGlas
Uweisungen
Basis Approche (1. Dag)
Huelt en héije Glascontainer a füügt déi gewiicht 100 Gramm gefëmmt Miel. Dann pour hausgemaachte Mëllech Kefir an der spezifizéierter 100 Gramm. Mix gutt mat engem Plastikslöffel. Dann e lockeren Glasdeckel drop leeën oder mat Folie ofdecken a 24 Stonnen bei Raumtemperatur stoen loossen.
2 dag
Den nächsten Dag fiddert Dir weider an Dir hëlt de lockeren Deckel oder Folie of. Dës Kéier ginn et 50 Gramm brong Miel an 50 Gramm Mëllech Kefir. Mat engem Plastikslöffel nees gutt réieren/mëschen. Deckt a léisst et erëm 24 Stonnen bei Raumtemperatur stoen.
3. Tag; 4. Tag; 5. Tag
Fuert weider dat Ganzt wéi am Punkt beschriwwen 2 a loosst et stoen. Nom 5. Dag huet de Sauerdeeg seng Aciditéit erreecht an ass prett fir Brout ze baken, Baguetten oder wou och ëmmer Sauerdeeg gebraucht gëtt.