Géi zeréck
-+ servings
5 aus 6 Stëmmen

Sourdough Made from Milk Kefir

Prep Time5 Minutt
Rescht Zäit5 Minutt
Total Time5 Minutt
Servisser: 1 Leit

Ingredienten

Sourdough aus Mëllech Kefir gemaach

    Basis Approche

    • 300 g Hausgemaachte Mëllech Kefir
    • 300 g Weess Miel (alternativ Weess oder Roggen Miel)
    • 1 Liter Glas

    Uweisungen

    Basis Approche (1. Dag)

    • Huelt en héije Glascontainer a füügt déi gewiicht 100 Gramm gefëmmt Miel. Dann pour hausgemaachte Mëllech Kefir an der spezifizéierter 100 Gramm. Mix gutt mat engem Plastikslöffel. Dann e lockeren Glasdeckel drop leeën oder mat Folie ofdecken a 24 Stonnen bei Raumtemperatur stoen loossen.

    2 dag

    • Den nächsten Dag fiddert Dir weider an Dir hëlt de lockeren Deckel oder Folie of. Dës Kéier ginn et 50 Gramm brong Miel an 50 Gramm Mëllech Kefir. Mat engem Plastikslöffel nees gutt réieren/mëschen. Deckt a léisst et erëm 24 Stonnen bei Raumtemperatur stoen.

    3. Tag; 4. Tag; 5. Tag

    • Fuert weider dat Ganzt wéi am Punkt beschriwwen 2 a loosst et stoen. Nom 5. Dag huet de Sauerdeeg seng Aciditéit erreecht an ass prett fir Brout ze baken, Baguetten oder wou och ëmmer Sauerdeeg gebraucht gëtt.