John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Sourdough aus Mëllech Kefir gemaach
Basis Approche
- 300 g Hausgemaachte Mëllech Kefir
- 300 g Weess Miel (alternativ Weess oder Roggen Miel)
- 1 Liter Glas
Uweisungen
Basis Approche (1. Dag)
- Huelt en héije Glascontainer a füügt déi gewiicht 100 Gramm gefëmmt Miel. Dann pour hausgemaachte Mëllech Kefir an der spezifizéierter 100 Gramm. Mix gutt mat engem Plastikslöffel. Dann e lockeren Glasdeckel drop leeën oder mat Folie ofdecken a 24 Stonnen bei Raumtemperatur stoen loossen.
2 dag
- Den nächsten Dag fiddert Dir weider an Dir hëlt de lockeren Deckel oder Folie of. Dës Kéier ginn et 50 Gramm brong Miel an 50 Gramm Mëllech Kefir. Mat engem Plastikslöffel nees gutt réieren/mëschen. Deckt a léisst et erëm 24 Stonnen bei Raumtemperatur stoen.
3. Tag; 4. Tag; 5. Tag
- Fuert weider dat Ganzt wéi am Punkt beschriwwen 2 a loosst et stoen. Nom 5. Dag huet de Sauerdeeg seng Aciditéit erreecht an ass prett fir Brout ze baken, Baguetten oder wou och ëmmer Sauerdeeg gebraucht gëtt.
