De Steak botzen/strecken, wäschen, mat Kichepabeier dréchen a ronn 15 Minutten an de Frigo setzen. Ewechzehuelen, fir d'éischt a Scheiwen ze schneiden an duerno a feine Sträifen. Ee Ee mat donkeler Sojazooss (1 EL) an Tapiokastärke (1 TL) gutt schloen an d'Rëndfleeschstreifen ongeféier 20 Minutten domat marinéieren. An der Tëschenzäit, d'Geméis preparéieren: d'Pfeffer botzen a wäschen an a feine Läischte schneiden. D'Fréijoerszwebel botzen a wäschen, a Stécker ca. 4 - 5 cm laang a schneiden se a feine Sträifen. Knuewelek an Ingwer schielen a fein schneiden. Chili Peffer botzen / auskären, wäschen, an der Längt halbéieren an a feine Läischte schneiden. Sonneblummenueleg (2 EL) am Wok erhëtzen, d'Rëndsstreifen derbäisetzen, kräfteg frittéieren / réieren a rutschen op de Rand vum Wok. D'Geméis (Knuewelekszéiwen Wierfel + Chili Pefferwierfelen + Ingwerwierfelen, Paprikastreifen a Fréijoerszwiebelstreifen) dobäisetzen a mat Deglaze mat séisser Sojazooss (1 EL), donkel Sojazooss (1 EL) a Sherry (2 EL) réieren. . Zum Schluss mat Sambal oelek (1 Teelöffel), faarwege Peffer aus der Millen (4 grouss Prise) an Zocker (1 grouss Prise) würzen. Loosst alles kachen / kachen fir weider 6 - 8 Minutten. Réieren all Kéier an dann.