Florentina Lewis
Fritten Gromperen, Gromperepuree oder Fritten: Déi giel Gromperen leeën mir gären op den Dësch. Mee sinn d'Gromperen am beschten frësch oder sollt Dir se den nächsten Dag ophëtzen, well se dann méi gesond sinn?
Elo, am Hierscht, ginn se erëm frësch vum Terrain: Gromperen. Si kënnen op eng Onmass Manéier virbereet ginn, schmaachen lecker a fëllen Iech. Mee stëmmt et, datt Grompere vum Dag virdrun méi gesond si wéi frësch gekachten?
Sinn d'Grompere vu gëschter méi gesond?
Et ass tatsächlech eppes zu dësem Rumeur. Well wann Dir gekachten Gromperen ofkille léisst an se iwwer Nuecht am Frigo setzen, ännert e puer vun der Stärke, déi se enthalen, hir Struktur. Déi entstinn onverdaubar, sougenannte resistent Stärke ass gutt fir d'Darmflora. Et gëtt nëmmen am groussen Darm ofgebrach.
D'Gromperen vum Dag virdrun kënnen Iech souguer hëllefen, Gewiicht ze verléieren, well eise Kierper manner Kalorien dovun ophëlt an déi onverdaubar Stärke Iech méi laang voll hält. Wichteg ze wëssen: Den Effekt bleift och wann d'Gromperen erhëtzt ginn.
Wann Dir awer liicht flatulence kritt vu Liewensmëttel déi schwéier ze verdauen sinn, sollt Dir Kartoffel frësch iessen.
Iwwregens gëlt dee selwechten Effekt fir Nuddelen, Hülsenfrüchte a Räis: Wann Dir se am Frigo späichert an den nächsten Dag ophëtzt, hält de Sättigungseffekt méi laang.
Et ass wichteg d'Gromperen, de Rais an d'Nuddelen net laang nom Kachen ze loossen, mee se an de Frigo ze setzen soubal se ofgekillt sinn. Soss kënne Bakterien bilden.
Wichteg: Warm d'Gromperen richteg op
Fir méiglech Bakterien ze vermeiden, sollt Dir d'Kartoffelen gläichméisseg erhëtzen. Dofir, erhëtzt d'Gromperen net an der Mikrowelle, mee an engem Kasseroll. Gitt sécher datt se iwwer 70 Grad a fir e puer Minutten erhëtzt ginn.
Gromperen aus dem Dag virdrun schmaachen besonnesch lecker wéi frittéiert Gromperen, Gromper pancakes an Gromper Zalot.
