ສຳຫຼວດອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະເທດບຣາຊິນ

ປະເທດບຣາຊິນເປັນປະເທດທີ່ມີປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ອາຫານຂອງມັນແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງປະຫວັດສາດແລະວັດທະນະທໍາຂອງມັນ, ໂດຍມີອິດທິພົນຈາກຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ, ຜູ້ອານານິຄົມປອກຕຸຍການ, ຂ້າທາດອາຟຣິກາ, ແລະຄົນອົບພະຍົບຈາກອິຕາລີ, ເຢຍລະມັນ, ແລະຍີ່ປຸ່ນ. ອາຫານບຣາຊິວແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ, ອາຫານທີ່ມີສີສັນ, ແລະການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດ, ເຊັ່ນຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ, ຜັກ, ແລະອາຫານທະເລ. ໃນຄູ່ມືນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາບາງອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະເຄື່ອງເທດຂອງປະເທດບຣາຊິນທົ່ວໄປທີ່ສຸດແລະນິຍົມທີ່ສຸດ, ແລະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຄວາມແຕກຕ່າງຂອງພາກພື້ນແລະທາງເລືອກອາຫານສັດ.

ຄູ່ມືກ່ຽວກັບອາຫານ Brazilian ທົ່ວໄປ

ອາຫານບຣາຊິວແມ່ນປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ປະສົບການ gastronomic ເປັນເອກະລັກແລະ delicious. ຈາກສະເຕ້ແຊບໆຈົນຮອດເຂົ້າໜົມຫວານ, ມີບາງຢ່າງໃຫ້ທຸກຄົນເພີດເພີນ. ໃນພາກນີ້, ພວກເຮົາຈະແນະນໍາທ່ານກ່ຽວກັບບາງອາຫານ Brazilian ທົ່ວໄປທີ່ສຸດແລະອະທິບາຍສ່ວນປະກອບແລະວິທີການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ແນະນຳກ່ຽວກັບອາຫານບຣາຊິນ

ອາຫານບຣາຊິນແມ່ນປະສົມປະສານຂອງອິດທິພົນພື້ນເມືອງ, ອາຟຣິກາ, ແລະເອີຣົບ. ຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງທີ່ອາໃສຢູ່ປະເທດບຣາຊິນກ່ອນການມາເຖິງຂອງຊາວປອກຕຸຍການໄດ້ກິນອາຫານໂດຍອີງໃສ່ປາ, ມັນຕົ້ນ, ແລະຫມາກໄມ້. ຊາວປອກຕຸຍການໄດ້ນໍາເອົາປະເພນີການເຮັດອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ເຊັ່ນ: cod, ເຂົ້າ, ແລະຖົ່ວ, ແລະແນະນໍາງົວແລະຫມູໃນປະເທດ. ພວກຂ້າທາດໃນອາຟຣິກາໄດ້ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ນົມໝາກພ້າວ, ແລະນ້ຳມັນປາມເຂົ້າໃນການປະສົມ, ສ້າງອາຫານເຊັ່ນ: feijoada ແລະ acarajé. ຄົນອົບພະຍົບຈາກອີຕາລີ, ເຢຍລະມັນ, ແລະຍີ່ປຸ່ນຍັງໄດ້ປະຖິ້ມເຄື່ອງຫມາຍຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບອາຫານບຣາຊິນ, ດ້ວຍອາຫານເຊັ່ນ pizza, ໄສ້ກອກ, ແລະຊູຊິໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນບາງພາກພື້ນ.

ອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານບຣາຊິນ

ອາຫານຫຼັກຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານບຣາຊິນແມ່ນເຂົ້າ, ຖົ່ວ, ແລະຊີ້ນ. ປົກກະຕິແລ້ວເຂົ້າແມ່ນເຮັດເປັນອາຫານຂ້າງແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ມີນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນພື້ນຖານຂອງ feijoada ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ສະເຕັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍຖົ່ວດໍາ, ຊີ້ນຫມູ, ແລະຊີ້ນງົວ, ແລະຮັບປະທານກັບເຂົ້າ, ຟາໂລຟາ (ແປ້ງມັນຕົ້ນ), ແລະສີສົ້ມ. ຊີ້ນແມ່ນສ່ວນພື້ນຖານຂອງອາຫານບຣາຊິນ, ແລະ churrasco (ບາບີຄິວ) ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ມັກທີ່ສຸດ. ຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ຊີ້ນຫມູ, ແລະລູກແກະແມ່ນປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະປີ້ງໃສ່ຖ່ານ, ພ້ອມດ້ວຍອາຫານຂ້າງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.

ຈາກອາຫານເຊົ້າເຖິງຂອງຫວານ: ອາຫານ Brazilian

ອາຫານ Brazilian ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍເຂົ້າ, ຖົ່ວ, ແລະບາງຮູບແບບຂອງຊີ້ນຫຼືປາ, ແຕ່ຍັງມີຫຼາຍການປ່ຽນແປງແລະພິເສດພາກພື້ນ. ອາຫານເຊົ້າສາມາດງ່າຍດາຍ, ມີກາເຟ, ເຂົ້າຈີ່, ແລະເນີຍແຂງ, ຫຼືລະອຽດກວ່າ, ມີຫມາກໄມ້, ໄຂ່, ແລະມັນຕົ້ນ. ອາຫານທ່ຽງແມ່ນອາຫານຫຼັກຂອງມື້ແລະສາມາດຢູ່ໄດ້ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ໂດຍມີຫຼັກສູດແລະອາຫານຫຼາຍໆຢ່າງທີ່ຈະແບ່ງປັນ. ຄ່ໍາແມ່ນອ່ອນກວ່າແລະສາມາດເປັນແຊນວິດຫຼືແກງ. ຂອງຫວານມັກຈະມີລົດຊາດຫວານແລະສີຄີມ, ມີລົດຊາດເຊັ່ນຫມາກພ້າວ, caramel, ແລະເລດ.

ຄວາມແຕກຕ່າງໃນພາກພື້ນໃນອາຫານບຣາຊິນ

ປະເທດບຣາຊິນເປັນປະເທດທີ່ກວ້າງໃຫຍ່ໄພສານ ມີຫຼາຍຂົງເຂດ ແລະ ວັດທະນະທຳຍ່ອຍ, ແຕ່ລະຄົນມີອາຫານ ແລະລົດຊາດຂອງຕົນເອງ. ໃນພາກຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ອາຫານທະເລແລະນົມຫມາກພ້າວແມ່ນແຜ່ຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ພາກໃຕ້, ມີອິດທິພົນທີ່ເຂັ້ມແຂງຈາກຄົນອົບພະຍົບເອີຣົບ, ມີອາຫານເຊັ່ນ: polenta ແລະ goulash. ໃນ Amazon, ຫມາກໄມ້ແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ແປກປະຫຼາດແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້, ເຊັ່ນ: açaí, tucupi, ແລະ jambu. Midwest ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານສາລີຂອງມັນ, ເຊັ່ນ: pamonha ແລະ cural, ແລະຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ແມ່ນບ້ານຂອງ feijoada ທີ່ມີຊື່ສຽງແລະອາຫານ fusion ຍີ່ປຸ່ນ - Brazil.

Brazilian Street Food: ອາຫານວ່າງໃນເວລາເດີນທາງ

ອາຫານຕາມຖະໜົນບຣາຊິລແມ່ນປະສົບການທີ່ສົດຊື່ນ ແລະ ມີລົດຊາດ, ມີຫຼາຍທາງເລືອກໃຫ້ເລືອກ. Coxinha, ແປ້ງຂົ້ວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໄກ່ແລະເນີຍແຂງ, ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ນິຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ pastel, pastry ຂົ້ວທີ່ມີການຕື່ມຕ່າງໆ. Acarajé, ເຄັກຖົ່ວຂົ້ວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍກຸ້ງ ແລະເຄື່ອງເທດ, ແມ່ນອາຫານຕາມຖະໜົນທົ່ວໄປຈາກ Bahia. Pão de queijo, ເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນ, ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມັກຈາກ Minas Gerais.

ທາງເລືອກຜັກແລະຜັກກາດໃນອາຫານ Brazilian

ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານບຣາຊິນແມ່ນຊີ້ນເປັນໃຈກາງ, ແຕ່ຍັງມີອາຫານສັດ ແລະ vegan ຫຼາຍທາງເລືອກ. ເຂົ້າແລະຖົ່ວແມ່ນອາຫານຫຼັກທີ່ສາມາດປະສົມກັບຜັກແລະເຕົ້າຫູ້. Moqueca, ສະເຕັກປາຈາກ Bahia, ສາມາດເຮັດດ້ວຍພືດທົດແທນເຊັ່ນຫົວໃຈຂອງປາມຫຼືເຫັດ. Pão de queijo ຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເນີຍແຂງ, ນໍາໃຊ້ເຊື້ອລາໂພຊະນາການແທນ.

ເຄື່ອງດື່ມ Brazilian: Beyond Caipirinha

ເຄື່ອງດື່ມບຣາຊິລໄປເໜືອກວ່າ Caipirinha ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເປັນຄັອກເທນທີ່ເຮັດດ້ວຍcachaça (ນໍ້າຕານນໍ້າຕານ), ປູນຂາວ, ແລະນໍ້າຕານ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມອື່ນໆລວມມີ batida, ຫວານແລະຫມາກໄມ້ປະສົມຂອງ cachaça, ນ້ໍາຫມາກໄມ້, ແລະນົມຂົ້ນ, ແລະtereré, ນ້ໍາສະຫມຸນໄພເຢັນຈາກພາກໃຕ້. Guarana, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນທີ່ຜະລິດຈາກຫມາກ Guarana, ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດບຣາຊິນ.

ສຳຫຼວດລົດຊາດບຣາຊິນ: ເຄື່ອງເທດ ແລະ ສ່ວນປະກອບ

ອາຫານບຣາຊິລແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເຄື່ອງເທດທີ່ກ້າຫານແລະມີລົດຊາດແລະສ່ວນປະກອບ. ນ້ຳມັນ Dendê, ຜະລິດຈາກໝາກປາມ, ຖືກໃຊ້ໃນອາຫານບາຫຽນ ເພື່ອໃຫ້ຖ້ວຍມີສີສົ້ມສົດຊື່ນ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ. Pimenta malagueta, ຫມາກເຜັດຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຜັດຫຼາຍ, ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍຖ້ວຍ, ພ້ອມກັບຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ແລະ cumin. ພືດສະຫມຸນໄພສົດເຊັ່ນ cilantro, parsley, ແລະ mint ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນເຊັ່ນ: ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກເຜັດ, ແລະຫມາກນັດ.