Pork Loin / Pork Chin Sliced ​​with Witch Sauce

ຕັດຊີ້ນໝູເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ ແລະ ພິກໄທ. ຈືນພວກມັນເປັນສອງສ່ວນໃນໄຂມັນເລັກນ້ອຍ. ລ້າງໄຂມັນຂົ້ວເພື່ອໃຊ້ໃນພາຍຫລັງ. ຖອກຊີ້ນສັດຫຼືແກງທີ່ຊັດເຈນແລະ simmer ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນຫຼາຍ.

ໃນເວລານີ້, ແຊ່ປືນໃຫຍ່ຂອງແມ່ມົດແຫ້ງໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 30 ນາທີ. (ດອກກຸຫຼາບຂອງແມ່ມົດທີ່ແຕກເປັນເຫງື່ອແມ່ນເປັນເຫັດກິນໄດ້ທີ່ດີເລີດ, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້, ທຽບກັບ boletus ໄດ້.) ຕັດຜັກບົ່ວເປັນຕ່ອນນ້ອຍແລະຈືນໃນໄຂມັນ goder ເລັກນ້ອຍຈົນກ່ວາ translucent. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕັດເຫັດແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕື່ມ. ງາມໃນຄີມແລະ simmer ຄ່ອຍໆປະມານ 10 ນາທີ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper.

ຫຼຸດນ້ໍາຕົ້ມຊີ້ນໃນແຊ່ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ເອົາໄຂມັນທີ່ມີເຫື່ອອອກ. ຕອນນີ້ຊີ້ນແລະ rind ອ່ອນໆຄືກັບມັນເບີ. ມັນສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້.

ອີງຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ, pasta, ເຂົ້າຫຼືມັນຕົ້ນຕົ້ມແມ່ນເຫມາະສົມເປັນອາຫານຂ້າງ.