ບົດແນະນໍາ: ເຂົ້າຈີ່ Danish Pastry ທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ wienerbrød, ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມັກຂອງຫຼາຍຄົນທົ່ວໂລກ. ໂຄງສ້າງຂອງມັນມີຮອຍແປ້ວ ແລະມັນເບີທີ່ຈັບຄູ່ກັບການຕື່ມຫວານແມ່ນແນ່ນອນວ່າບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກໃນຮ້ານເບເກີຣີແລະຄາເຟ, ແລະຫຼາຍຄົນມັກກິນເຂົ້າ ໜົມ ນີ້ເປັນອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານຫວ່າງກາງວັນ.

ປະຫວັດຂອງເຂົ້າຈີ່ເດນມາກ: ບ່ອນທີ່ມັນທັງຫມົດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກສາມາດຕິດຕາມກັບອອສເຕີຍ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ viennoiserie. ໃນສະຕະວັດທີສິບເກົ້າ, ຜູ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ໃນເດນມາກໄດ້ນໍາໃຊ້ເຕັກນິກການເຮັດເຂົ້າຫນົມອົມນີ້ແລະເພີ່ມການບິດຂອງຕົນເອງໃສ່ມັນ. ຜູ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ຊາວເດນມາກເລີ່ມໃຊ້ສ່ວນປະກອບຂອງຕົນເອງເຊັ່ນ: ໝາກແໜ່ງ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນນາມເຂົ້າຈີ່ Wienerbrød ຫຼື Vienna.

ຄວາມນິຍົມຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກໄດ້ແຜ່ລາມໄປທົ່ວເອີຣົບແລະໃນທີ່ສຸດກໍ່ໄດ້ໄປສູ່ສະຫະລັດ. ໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ , ຄົນອົບພະຍົບຊາວເດນມາກໄດ້ນຳເອົາທັກສະການເຮັດເຂົ້າໜົມມາສູ່ອາເມລິກາ, ບ່ອນທີ່ມັນກາຍເປັນເຂົ້າໜົມທີ່ນິຍົມໃນຮ້ານກາເຟ ແລະ ຮ້ານກາເຟ.

ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບຂອງເຂົ້າຈີ່ Danish Pastry

ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນເຂົ້າຈີ່ຂອງເດນມາກແມ່ນແປ້ງ, ມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ເຊື້ອລາ, ແລະນົມ. ແປ້ງແມ່ນເຮັດໂດຍການປະສົມແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ແລະເຊື້ອລາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນົມແລະມັນເບີເພື່ອສ້າງແປ້ງທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແປ້ງແມ່ນມ້ວນອອກແລະຊັ້ນດ້ວຍມັນເບີເພື່ອສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ບໍ່ມີຮອຍແປ້ວທີ່ເປັນລັກສະນະຂອງເຂົ້າຈີ່ເດນມາກ.

ການຕື່ມເຂົ້າຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກສາມາດແຕກຕ່າງກັນຈາກຫວານເຖິງ savory. ການຕື່ມຫວານປະກອບມີ jams ຫມາກ, almond paste, ແລະ custard, ໃນຂະນະທີ່ການຕື່ມ savory ປະກອບມີເນີຍແຂງແລະ Ham.

ສິລະປະການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກ: ຄູ່ມືຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

ການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມອົດທົນແລະທັກສະເລັກນ້ອຍ. dough ຕ້ອງໄດ້ຮັບການມ້ວນອອກແລະຊັ້ນດ້ວຍມັນເບີຫຼາຍຄັ້ງເພື່ອສ້າງໂຄງສ້າງ flaky. ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​, dough ໄດ້​ຖືກ​ສ້າງ​ເປັນ​ຮູບ​ຮ່າງ​ຕ່າງໆ​ເຊັ່ນ​: ບິດ​, knots​, ຫຼື​ວົງ​ມົນ​. ຕື່ມການຕື່ມ, ແລະ pastry ແມ່ນ baked ເພື່ອສ້າງ crispy, crust ສີນ້ໍາຕານທອງ.

ການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຂົ້າຈີ່ Danish Pastry

ເຂົ້າ ຈີ່ ເດນມາກມາໃນຫຼາຍຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດ. ຮູບຮ່າງທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດປະກອບມີຫອຍ, pretzel, ແລະ braid. ການຕື່ມສາມາດແຕກຕ່າງກັນ, ດ້ວຍການຕື່ມຫວານເຊັ່ນ: jams ຫມາກ, almond paste, ແລະ custard ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ. ການຕື່ມຂອງ savory ປະກອບມີເນີຍແຂງ, ham, ແລະ bacon.

ຈັບຄູ່ເຂົ້າຫນົມປັງເດນມາກກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົມບູນແບບ

ເຂົ້າ ຈີ່ ເດນມາກເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບເຄື່ອງດື່ມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ກາ​ເຟ​ແມ່ນ​ການ​ຈັບ​ຄູ່​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ທີ່​ສຸດ​, ເນື່ອງ​ຈາກ​ວ່າ​ຄວາມ​ຫວານ​ຂອງ pastry ໄດ້​ເພີ່ມ​ຄວາມ​ຂົມ​ຂອງ​ກາ​ເຟ​ໄດ້​. ຊາ, ຊັອກໂກແລັດຮ້ອນ, ແລະນົມແມ່ນເປັນຂອງຄູ່ທີ່ດີ.

ບ່ອນໃດທີ່ຈະຊອກຫາເຂົ້າຈີ່ເດນມາກທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ

ເຂົ້າ​ຈີ່​ແດນ​ມາກ​ສາ​ມາດ​ພົບ​ເຫັນ​ໄດ້​ຢູ່​ໃນ​ຮ້ານ​ອົບ​ແລະ​ຮ້ານ​ກາ​ເຟ​ໃນ​ທົ່ວ​ໂລກ, ແຕ່​ສະ​ຖານ​ທີ່​ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ເພື່ອ​ຊອກ​ຫາ​ເຂົ້າ​ຈີ່​ເດນ​ມາກ​ແທ້​ຈິງ​ແມ່ນ​ຢູ່​ໃນ​ປະ​ເທດ​ເດັນ​ມາກ. Copenhagen, ໂດຍສະເພາະ, ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບwienerbrød delicious.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເຂົ້າຈີ່ເດນມາກ: Myth ຫຼືຄວາມເປັນຈິງ?

ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຈີ່ເດນມາກມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ, ມັນບໍ່ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມັນມີແຄລໍລີ່ສູງ, ໄຂມັນ, ແລະນໍ້າຕານ, ເຊິ່ງສາມາດປະກອບສ່ວນໃນການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກແລະບັນຫາສຸຂະພາບອື່ນໆ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນສາມາດມີຄວາມສຸກໃນລະດັບປານກາງເປັນການປິ່ນປົວ.

ເຂົ້າ​ຈີ່​ແດນ​ມາກ​ໃນ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທໍາ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​

ເຂົ້າ​ຈີ່​ແດນ​ມາກ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ໃນ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທໍາ​ທີ່​ນິ​ຍົມ, ລວມ​ທັງ​ຮູບ​ເງົາ​ແລະ​ໂທລະ​ພາບ​. ໃນຮູບເງົາເລື່ອງ "The Grand Budapest Hotel", ຕົວລະຄອນ Gustave H. ປະກາດວ່າລາວຈະບໍ່ມີອາຍຸເກີນໄປທີ່ຈະເພີດເພີນກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ດີ, ແລະສືບຕໍ່ເພີດເພີນກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກທີ່ແຊບຊ້ອຍ.

ສະຫຼຸບ: ເປັນຫຍັງເຂົ້າຈີ່ເດນມາກຄວນເປັນຄວາມອົດທົນຕໍ່ໄປຂອງເຈົ້າ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເດນມາກເປັນເຂົ້າ ໜົມ ແຊບໆທີ່ສາມາດກິນໄດ້. ໂຄງສ້າງຂອງມັນເຜັດ ແລະ ມັນເບີທີ່ຈັບຄູ່ກັບການຕື່ມຂອງຫວານ ຫຼື ລົດຊາດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມໃນຮ້ານເບເກີຣີ ແລະ ຮ້ານກາເຟທົ່ວໂລກ. ໃນຂະນະທີ່ມັນອາດຈະບໍ່ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ, ມັນສາມາດກິນໄດ້ໃນລະດັບປານກາງເປັນຄວາມມັກພິເສດ.