ຄົ້ນພົບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຊີ້ນປີ້ງ Argentine

ແນະນໍາ: ຊີ້ນປີ້ງ Argentine

ຊີ້ນປີ້ງ Argentine, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Asado, ແມ່ນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານອາເຈນຕິນາແລະວັດທະນະທໍາ. ມັນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ອາຫານ; ເປັນງານສັງສັນທີ່ພາຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນມາຮ່ວມມ່ວນຊື່ນກັບລົດຊາດຂອງຊີ້ນປີ້ງທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານ. Asado ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນ; ມັນເປັນເຕັກນິກທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມອົດທົນແລະຄວາມສົນໃຈໃນລາຍລະອຽດເພື່ອບັນລຸຄວາມສົມດຸນທີ່ສົມບູນແບບຂອງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ.

ເຕັກນິກ: ຄວາມເຂົ້າໃຈ Asado

Asado ແມ່ນຮູບແບບສິລະປະທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຊ້າໆໃນໄລຍະແປວໄຟ. ເຕັກນິກດັ່ງກ່າວປະກອບມີການວາງຊີ້ນໃສ່ໃນ skewer ໂລຫະທີ່ເອີ້ນວ່າ parrilla ແລະ roasting ມັນເທິງຖ່ານຫີນຮ້ອນ. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຊ້າ, ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອບັນລຸລະດັບທີ່ຕ້ອງການ. ກຸນແຈສໍາລັບ Asado ປະສົບຜົນສໍາເລັດແມ່ນການໃຊ້ຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະປຸງແຕ່ງມັນຊ້າໆແລະເທົ່າທຽມກັນເພື່ອຮັກສາລົດຊາດແລະນ້ໍາທໍາມະຊາດ.

ການຕັດ: ຈາກ Flank ຫາ Ribs ສັ້ນ

Asado ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍໃຊ້ການຕັດຊີ້ນຕ່າງໆ, ລວມທັງ flank, sirloin, ແລະ ribs ສັ້ນ. Flank ແມ່ນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ຕັດບໍ່ລຽບແມ່ນດີເລີດສໍາລັບ Asado ເພາະວ່າມັນສາມາດຖືກຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ. Sirloin ແມ່ນການຕັດຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກຊີ້ນທີ່ມີຂະຫນາດກາງຫາຍາກ. ribs ສັ້ນແມ່ນການຕັດຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າເພາະວ່າມັນຈະກາຍເປັນທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.

Marinade: ເພີ່ມລົດຊາດ

marinade ທີ່ດີແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເພີ່ມລົດຊາດຂອງຊີ້ນປີ້ງ Argentine. marinade ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ, ຜັກທຽມ, parsley, ແລະ flakes pepper ສີແດງ. marinade ແມ່ນໃຊ້ກັບຊີ້ນຫຼາຍຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ຄວາມເປັນກົດໃນນ້ຳໝັກຍັງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນນຸ້ມ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດ ແລະ ກິນໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.

ໄຟ: ການເລືອກໄມ້ທີ່ຖືກຕ້ອງ

ການເລືອກໄມ້ທີ່ເຫມາະສົມກັບໄຟແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການບັນລຸລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບໃນຊີ້ນປີ້ງ Argentine. ໄມ້ແຂງເຊັ່ນ: ໄມ້ໂອ໊ກ, hickory, ແລະ mesquite ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ Asado ເພາະວ່າພວກມັນໃຫ້ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີຄວັນທີ່ເສີມຊີ້ນ. ໄມ້ເນື້ອອ່ອນເຊັ່ນ: ໄມ້ແປກຫຼື spruce ຄວນຫຼີກເວັ້ນເພາະວ່າພວກມັນສາມາດສ້າງລົດຊາດຂົມແລະສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າເມື່ອຖືກເຜົາ.

ເຄື່ອງມື: ອຸປະກອນປີ້ງທີ່ຈຳເປັນ

ເພື່ອກະກຽມ Asado, ທ່ານຕ້ອງການເຄື່ອງມືທີ່ເຫມາະສົມ. parrilla ຫຼືປີ້ງແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນໄລຍະແປວໄຟເປີດ. ມີດຈັບຍາວແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການຫັນຊີ້ນ, ແລະມີດແຫຼມເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຕັດຊີ້ນຫຼັງຈາກມັນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຊີ້ນຍັງເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການກໍານົດເວລາທີ່ຊີ້ນຖືກເຮັດຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ.

ຂ້າງ: ປະກອບອາເຈນຕິນາແບບດັ້ງເດີມ

ປົກກະຕິແລ້ວ Asado ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການກັບຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງອາເຈນຕິນາພື້ນເມືອງ. Chimichurri, ຊອດທີ່ເຮັດຈາກ parsley, ຜັກທຽມ, ແລະນ້ໍາມັນມະກອກ, ເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາເຈນຕິນາແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ກັບ Asado. ຜັກປີ້ງ, ເຊັ່ນ: ຫມາກພິກແລະຜັກບົ່ວ, ຍັງເປັນເຄື່ອງຂ້າງທົ່ວໄປ. ສະຫຼັດແບບງ່າຍໆຂອງຜັກກາດ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຜັກບົ່ວທີ່ແຕ່ງຕົວດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກແລະສົ້ມແມ່ນເປັນສ່ວນປະສົມທີ່ສົດຊື່ນໃຫ້ກັບລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນ.

ເຫຼົ້າແວງ: ຄູ່ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ Asado

Asado ມັກຈະຖືກຈັບຄູ່ກັບເຫຼົ້າແວງສີແດງທີ່ກ້າຫານທີ່ສາມາດຢືນເຖິງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຊີ້ນ. Malbec, ເຫຼົ້າແວງແດງທີ່ປູກຢູ່ໃນອາເຈນຕິນາ, ເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມເພາະວ່າມັນມີລົດຊາດຫມາກໄມ້ທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ, ຕື່ມລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນ. ເຫຼົ້າແວງແດງອື່ນໆ, ເຊັ່ນ Cabernet Sauvignon ຫຼື Syrah, ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ.

ວັດທະນະທໍາ: ຄວາມສໍາຄັນຂອງ Asado ໃນຊີວິດຂອງອາເຈນຕິນາ

Asado ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ອາຫານໃນອາເຈນຕິນາ; ມັນ​ເປັນ​ວິ​ທີ​ການ​ຂອງ​ຊີ​ວິດ​. Asado ແມ່ນກິດຈະກໍາທາງສັງຄົມທີ່ນໍາເອົາຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນຮ່ວມກັນເພື່ອແບ່ງປັນອາຫານ, ເຫຼົ້າແວງ, ແລະການສົນທະນາ. ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະພັກຜ່ອນແລະເພີດເພີນກັບຄວາມສຸກທີ່ງ່າຍດາຍຂອງຊີວິດ, ແລະມັນເປັນປະເພນີທີ່ສືບທອດກັນມາແຕ່ລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ.

ສະຫຼຸບ: Savoring ລົດຊາດຂອງ Argentine Asado

Argentine Grilled Meat, ຫຼື Asado, ເປັນອາຫານທີ່ແຊບແລະລົດຊາດທີ່ຕິດຢູ່ໃນປະເພນີແລະວັດທະນະທໍາ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຢູ່ໃນອາເຈນຕິນາຫຼືແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຢູ່ເຮືອນ, ໃຊ້ເວລາເພື່ອເຂົ້າໃຈເຕັກນິກ, ການເລືອກການຕັດຊີ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ການໃຊ້ marinade ທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແລະການຈັບຄູ່ກັບເຫຼົ້າແວງທີ່ສົມບູນແບບສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ລົດຊາດຂອງອາເຈນຕິນາ Asado. ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ການມ່ວນຊື່ນກັບຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະສົບການທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາແລະມີຄວາມຫມາຍ.