ສຳຫຼວດມໍລະດົກອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງອິນເດຍ

ແນະນຳ: ຄວາມຫຼາກຫຼາຍດ້ານການເຮັດອາຫານຂອງອິນເດຍ

ປະເທດອິນເດຍເປັນປະເທດທີ່ມີມໍລະດົກວັດທະນະທໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະອາຫານຂອງມັນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ປະເທດແມ່ນມີຊື່ສຽງຍ້ອນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະເຕັກນິກການປຸງອາຫານ. ຈາກແກງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະສີຄີມໄປສູ່ dosas ແສງສະຫວ່າງແລະມີສຸຂະພາບດີ, ມໍລະດົກດ້ານອາຫານຂອງອິນເດຍແມ່ນງານບຸນສໍາລັບຄວາມຮູ້ສຶກ. ແຕ່​ລະ​ພາກ​ພື້ນ​ລ້ວນ​ແຕ່​ມີ​ແບບ​ແຜນ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ສະ​ເພາະ, ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ມັກ​ຈະ​ຕິດ​ພັນ​ກັບ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທໍາ​ແລະ​ປະ​ເພ​ນີ​ຂອງ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ.

ອາຫານອິນເດຍໄດ້ຮັບອິດທິພົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກພູມສາດ, ປະຫວັດສາດ, ແລະສາສະຫນາຂອງປະເທດ. ອາຫານແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນແຕ່ລະພາກພື້ນ, ໂດຍແຕ່ລະພື້ນທີ່ມີອາຫານແລະສ່ວນປະກອບຂອງຕົນເອງ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດແມ່ນທົ່ວໄປໃນທົ່ວປະເທດ, ໂດຍແຕ່ລະພາກພື້ນມີເຄື່ອງເທດທີ່ມັກຂອງຕົນເອງແລະປະສົມລົດຊາດ. ດ້ວຍ​ຄວາມ​ສຸກ​ການ​ເຮັດ​ອາຫານ​ທີ່​ຫຼາກ​ຫຼາຍ​ຊະ​ນິດ​ດັ່ງ​ກ່າວ, ອິນ​ເດຍ​ມີ​ບາງ​ຢ່າງ​ທີ່​ຈະ​ສະ​ເໜີ​ໃຫ້​ທຸກໆ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ.

ເສັ້ນທາງເຄື່ອງເທດ: ພາບລວມ

ເຄື່ອງເທດມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອາຫານອິນເດຍແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງມໍລະດົກການເຮັດອາຫານຂອງປະເທດມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ປະເທດອິນເດຍເປັນສູນກາງການຄ້າເຄື່ອງເທດເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ແລະພໍ່ຄ້າຈາກທົ່ວໂລກຈະມາຊື້ເຄື່ອງເທດທີ່ມີຄ່າຂອງປະເທດ. ເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນອາຫານອິນເດຍປະກອບມີ cumin, coriander, turmeric, ຂີງ, ແລະ cardamom.

ເຄື່ອງເທດແມ່ນໃຊ້ໃນຮູບແບບຕ່າງໆ, ລວມທັງທັງຫມົດ, ຜົງ, ແລະສົດ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຕົວຢ່າງ, ຂີ້ໝິ້ນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ, ໃນຂະນະທີ່ຂີງແມ່ນໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອຊ່ວຍຍ່ອຍອາຫານ. ສິນລະປະຂອງການຜະສົມເຄື່ອງເທດແມ່ນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນຂອງການປຸງອາຫານອິນເດຍ, ແລະແຕ່ລະພາກພື້ນມີການຜະສົມເຄື່ອງເທດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ມີລາຍເຊັນ.