ປະເພດໃດແດ່ຂອງ Lettuce ສໍາລັບ Burgers?

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ lettuce ຄລາສສິກທີ່ສຸດໃນ burger ຂອງທ່ານ, ໄປກັບ iceberg lettuce. ສະຫຼັດນີ້ມາເປັນ "ຫົວ" ຮອບແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກຫໍ່ດ້ວຍພາດສະຕິກ. ຜັກກາດຂຽວຊະນິດນີ້ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນສູງ, ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, ແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ເຊິ່ງບາງຄັ້ງກໍ່ມີລົດຊາດຂົມ.

ໃບໃດທີ່ໃຊ້ໃນເບີເກີ?

ຜັກກາດໃບ Burger ໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນສໍາລັບໃບຂອງມັນ 'ຮູບຮ່າງກົມຢ່າງສົມບູນແລະຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບເບີເກີແລະແຊນວິດ. ໃບສີຂຽວສົດໆທີ່ມີຮູບຊົງກົມເຫຼົ່ານີ້ມີຂອບທີ່ສວຍງາມທີ່ໃຫ້ຮູບລັກສະນະສູງໃນເວລາທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມ sandwich.

ຜັກກາດຫອມແມ່ນດີຕໍ່ເບີເກີບໍ?

ຜັກສະຫລັດ Butterhead, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Bibb ຫຼື Boston lettuce, ແມ່ນອີກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເບີເກີ. ໃບມີຮູບຮ່າງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ burger. ລົດຊາດແມ່ນອ່ອນໆກັບຄວາມຫວານເລັກນ້ອຍທີ່ພຽງແຕ່ຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນເບີເກີ. Romaine lettuce ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ເຈົ້າກະກຽມຜັກກາດສຳລັບເບີເກີແນວໃດ?

1. ວາງຜັກກາດໃສ່ກະດານຟັກ. ບີບແກນແຂງໃສ່ກະດານ.
2. ຖືຜັກກາດຢູ່ໃນມືຫນຶ່ງແລະຈັບຫຼັກໃຫ້ແຫນ້ນຢູ່ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ. ບິດຫຼັກເພື່ອເອົາມັນອອກໃນຫນຶ່ງຊິ້ນ.
3. ແຍກໃບ. ລ້າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຫ້ງໃນ spinner ສະຫຼັດ.

ແມ່ນໃຊ້ສະຫຼັດກ້ອນໃນເບີເກີບໍ?

Iceberg lettuce - ມັນແມ່ນແນວພັນຜັກກາດທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດ, ມີທັງລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະໂຄງສ້າງທີ່ແຫນ້ນຫນາ. Burgers ແລະສະຫຼັດທັງສອງມີສ່ວນປະກອບນີ້. ເນື່ອງຈາກສະຫຼັດກ້ອນມີນ້ໍາຫຼາຍ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມໃສ່ເບີເກີຂອງເຈົ້າ.

KFC ໃຊ້ lettuce ໃດ?

ລູກຄ້າອາດຈະລໍຖ້າໄລຍະໜຶ່ງ. ສະຫຼັດກ້ອນ - ເປັນແນວພັນຕົ້ນຕໍທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານໄວ - ໃຊ້ເວລາເຖິງສາມເດືອນເພື່ອເຕີບໃຫຍ່.

ຜັກກາດຊະນິດໃດທີ່ໃຊ້ໃນເບີເກີ KFC?

ແຕ່, ເບີເກີ KFC ທີ່ນິຍົມຫລາຍໃນປັດຈຸບັນກໍາລັງປະເຊີນກັບການວິພາກວິຈານທີ່ຮຸນແຮງໃນອົດສະຕາລີ. ສົງໄສວ່າເປັນຫຍັງ? ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າ KFC ອົດສະຕຣາລີໄດ້ຕັດສິນໃຈປ່ຽນແທນຜັກກາດກ້ອນທີ່ມີກະລໍ່າປີໃນເບີເກີ.

ປະເພດໃດແດ່ຂອງ lettuce ໃບ Burger ດີກວ່າ?

ລາຍ​ລະ​ອຽດ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​. ໃບສົດ, ຫວານເຫຼົ່ານີ້ມີໂຄງສ້າງຂອງ lettuce iceberg ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮູບລັກສະນະຂອງໃບສີຂຽວ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເປັນ burger ທີ່ສົມບູນແບບ?

ການກັດຂອງເບີເກີຄວນຈະອ່ອນແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແຕ່ມັນບໍ່ຄວນຕົກລົງແລະແຕກແຍກຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານ. ຊີ້ນເບີເກີຄວນຈະມີບາງໆ bounce. Burger ທີ່ຂາດໂຄງສ້າງນີ້ຮູ້ສຶກວ່າທ່ານກໍາລັງກິນຢາງເກົ່າ. ການປະສົມຊີ້ນງົວປະເພດຕ່າງໆມີອິດທິພົນຕໍ່ໂຄງສ້າງຂອງເບີເກີ.

ຜັກກາດຊະນິດໃດຖືກໃຊ້ໃນ McDonald's?

Iceberg lettuce. ໃບໃສ່ຫົວຂອງຜັກກາດແມ່ນສົດທີ່ສຸດ, ແລະແມ່ນແທ້ທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ສໍາລັບ lettuce ຟັກທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພວກເຮົາ.

Shake Shack ໃຊ້ lettuce ໃດ?

ໃບຜັກກາດຂຽວ. ພວກເຮົາໃຊ້ຜັກກາດຂຽວໃນສິນຄ້າຂອງພວກເຮົາ, ບໍ່ແມ່ນ romaine!

ຂ້ອຍຕ້ອງການຜັກກາດ 100 ຫົວເທົ່າໃດ?

ທ່ານຕ້ອງການປະມານ 5 ຫົວຂອງຜັກກາດ. ລ້າງ, ລ້າງ, ແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈີກຕ່ອນເພື່ອໃຫ້ເຫມາະກັບ Hamburger Bun.

ເຈົ້າລ້າງສະຫຼັດກ້ອນ ແລະຮັກສາມັນໃຫ້ແຊບແນວໃດ?

ຕື່ມໃສ່ໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະຕື່ມຈອກສົ້ມ, ເລີ່ມຕົ້ນ swish lettuce ໃນສົ້ມແລະການແກ້ໄຂນ້ໍາ. ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູຈະກຳຈັດຈຸລິນຊີບາງຊະນິດ (ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນສາເຫດຂອງພະຍາດ) ແລະຈະເຮັດໃຫ້ຂີ້ກະເທີ່ແຫ້ງລົງ ແລະເຮັດໃຫ້ຜັກສະຫຼັດແຫ້ງ. ລ້າງອອກແລະລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນທໍາມະດາ.

ເຈົ້າຊອຍຜັກກາດໂຣເມນສຳລັບເບີເກີແນວໃດ?

ຕັດຫົວຂອງ romaine ເປັນເຄິ່ງທາງຍາວເພື່ອສ້າງສອງເຄິ່ງຍາວຂອງ lettuce. ຫັນດ້ານຕັດຂຶ້ນແລະຕັດແກນອອກຈາກແຕ່ລະເຄິ່ງຫນຶ່ງໂດຍໃຊ້ການຕັດມຸມເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນຮູບສາມຫລ່ຽມ. ເອົາອອກແລະຖິ້ມແກນ. ດຽວນີ້, ຫັນດ້ານທີ່ຕັດລົງ, ແລະຊອຍຜັກກາດຕາມລວງຍາວອີກຄັ້ງເປັນສ່ວນສາມຫຼືໄຕມາດ.

ເຮັດແນວໃດທ່ານ shred lettuce ສໍາລັບ burgers?

ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຈຶ່ງໃສ່ຜັກກາດໃສ່ເບີເກີ?

ການໃສ່ຜັກກາດໃສ່ເບີເກີບໍ່ແມ່ນສໍາລັບ "ການລັກລອບຜັກ", ມັນເປັນການເພີ່ມໂຄງສ້າງແລະຄວາມສົດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການວາງຜັກສະຫລັດໄວ້ໃຕ້ patty ຊ່ວຍໃຫ້ bun ບໍ່ໃຫ້ມີນ້ໍາ. ໃບ lettuce Iceberg ແລະ cos ແມ່ນແນວພັນທີ່ດີທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມແຊບທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ແຂ່ງຂັນ.

In-N-Out ໃຊ້ lettuce ໃດ?

Iceberg lettuce. ສະຫຼັດກ້ອນຂອງພວກເຮົາແມ່ນໃບດ້ວຍມື. ເນີຍແຂງອາເມລິກາຂອງພວກເຮົາແມ່ນສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງ. ແລະພວກເຮົາໃຊ້ຜັກບົ່ວທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ plumpest, juiciest ທີ່ພວກເຮົາສາມາດຊອກຫາ. buns ຂອງພວກເຮົາແມ່ນ baked ໂດຍໃຊ້ຝຸ່ນ sponge ເກົ່າ, ຂະຫຍາຍຕົວຊ້າ.

lettuce ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ sandwiches ແມ່ນຫຍັງ?

Iceberg Lettuce ແມ່ນດີທີ່ສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ "ແຊນວິດ" ທີ່ທ່ານມັກສົດຊື່ນຫຼາຍຂຶ້ນ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ໍາທີ່ສູງກວ່າ, ຜັກກາດກ້ອນທີ່ມີຊື່ທີ່ເຫມາະສົມເຮັດໃຫ້ຄວາມເຢັນ, crisp crunch ແທນທີ່ຈະເປັນເຂົ້າຈີ່ອ່ອນ, ແຊ່ນ້ໍາ.

ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ຜັກກາດແທນຜັກກາດໃນເບີເກີໄດ້ບໍ?

ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກກາດເປັນຊັ້ນ delicious ໃນ sandwich ແທນທີ່ຈະເປັນ lettuce. Lettuce ເປັນສ່ວນປະກອບຄລາສສິກໃນ sandwiches, ໂດຍສະເພາະໃນ BLT ສັນຍາລັກ, ແຕ່ສາມາດທົດແທນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

KFC ໃຊ້ຜັກກາດແທນຜັກກາດບໍ?

“ປະຈຸບັນພວກເຮົາປະສົບກັບການຂາດແຄນຜັກກາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາກໍາລັງໃຊ້ຜັກກາດແລະຜັກກາດປະສົມໃສ່ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ປະກອບດ້ວຍຜັກກາດຈົນກ່ວາມີແຈ້ງການເພີ່ມເຕີມ, "KFC ກ່າວໃນຖະແຫຼງການ. "ຖ້ານັ້ນບໍ່ແມ່ນຖົງຂອງເຈົ້າ, ພຽງແຕ່ກົດ 'ປັບແຕ່ງ' ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານເລືອກແລະເອົາຜັກກາດອອກຈາກສູດ."

ເປັນຫຍັງບໍ່ມີ lettuce ໃນອົດສະຕາລີ?

Coles ໄດ້ລາຍງານການສະຫນອງຕ່ໍາຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, lettuce, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, broccoli ແລະພືດສະຫມຸນໄພຍ້ອນໄພນໍ້າຖ້ວມທີ່ຮ້າຍກາດໃນພາກເຫນືອຂອງ NSW ແລະ Queensland, ເຮັດໃຫ້ລາຄາສູງຂຶ້ນ.

ຜັກກາດມີສຸຂະພາບດີກວ່າຜັກກາດສະລັດບໍ?

ກະລໍ່າປີມີປະມານ 60% ຂອງປະລິມານວິຕາມິນຊີສະເລ່ຍ, ໃນຂະນະທີ່ຜັກກາດມີປະມານ 4% ຂອງປະລິມານວິຕາມິນຊີສະເລ່ຍທີ່ຕ້ອງການ. ກະລໍ່າປີຍັງປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ B6, ບ່ອນທີ່ lettuce ບໍ່ມີ. ໃນແງ່ຂອງວິຕາມິນແລະທາດໂປຼຕີນ, ກະລໍ່າປີມີສຸຂະພາບດີກ່ວາຜັກກາດ, ເພາະວ່າຜັກກາດບໍ່ມີສານອາຫານຫຼາຍ.

ເຈົ້າເອົາຜັກກາດໃສ່ໃນເບີເກີເທົ່າໃດ?

ສໍາລັບ lettuce romaine, ໃຊ້ເທິງຫົກຫຼືເຈັດນິ້ວຂອງແຕ່ລະໃບສໍາລັບເບີເກີຂອງເຈົ້າ, ແລະປາຍທີ່ຍັງເຫຼືອສາມາດຟັກສໍາລັບສະຫຼັດຕໍ່ມາ. ດ້ວຍໃບສີຂຽວແລະໃບແດງ, ກະຈາຍຜັກກາດອອກແລະຕັດຕ່ອນຂະຫນາດ.

ທ່ານຄວນເອົາແກນອອກຈາກຜັກກາດກ້ອນບໍ?

ເອົາຫຼັກ. ທ່ານຮູ້ຈັກແກນສີຂາວແຂງຢູ່ທີ່ຖານຂອງ romaine ຫຼື lettuce iceberg? ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການສິ່ງນັ້ນແລະສະຫຼັດຈະຢູ່ໄດ້ດົນກວ່າໂດຍບໍ່ມີມັນ. ປອກມັນອອກດ້ວຍມີດຫຼືພຽງແຕ່ຕໍາມັນກັບແຜ່ນຕັດຢ່າງແຫນ້ນຫນາແລະບິດມັນດ້ວຍມື.

ສະຫຼັດກ້ອນຕ້ອງແຊ່ເຢັນບໍ?

ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາໃນອຸນຫະພູມລະຫວ່າງ 40 ° F ແລະ 140 ° F; ສະຫຼັດກ້ອນຄວນຖືກຖິ້ມຖ້າປະໄວ້ຫຼາຍກວ່າ 2 ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເພື່ອເພີ່ມອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງສະຫຼັດກ້ອນ, ເອົາໄປແຊ່ເຢັນໃນຖົງຢາງທີ່ປິດວ່າງໄວ້ ແລະ ຢ່າລ້າງສະຫຼັດກ້ອນຈົນພ້ອມທີ່ຈະກິນ.