John Myers
ບົດແນະນຳ: ກວດກາອາຫານຕາມຖະໜົນ ແລະປະເທດໃກ້ຄຽງ
ອາຫານຕາມຖະໜົນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງ ແລະເປັນທາງເລືອກອາຫານສຳລັບຄົນທົ່ວໂລກ. ອາຫານຕາມຖະຫນົນມັກຈະສະທ້ອນເຖິງມໍລະດົກວັດທະນະທໍາຂອງປະເທດໃດຫນຶ່ງແລະສາມາດໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກປະເທດເພື່ອນບ້ານ. ການແລກປ່ຽນປະຊາຊົນ, ການຄ້າ, ການເຄື່ອນຍ້າຍຖິ່ນຖານໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີການນຳໃຊ້ວັດຖຸດິບ ແລະ ເຕັກນິກປຸງແຕ່ງອາຫານໃໝ່, ເຮັດໃຫ້ອາຫານຖະໜົນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ແຊບນົວ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະສໍາຫຼວດບາງອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຂອງປະເທດເພື່ອນບ້ານ.
ຕົວຢ່າງຂອງອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ມີອິດທິພົນຈາກປະເທດເພື່ອນບ້ານ
ຫນຶ່ງໃນຕົວຢ່າງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກປະເທດເພື່ອນບ້ານແມ່ນ banh mi ຂອງຫວຽດນາມ. ແຊນວິດນີ້ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃນໄລຍະການເປັນອານານິຄົມຝຣັ່ງ, ແລະມັນປະສົມປະສານ baguettes ຝຣັ່ງກັບສ່ວນປະກອບຂອງຫວຽດນາມເຊັ່ນ: ຜັກດອງ, cilantro, ແລະຫມູ. ຕົວຢ່າງອື່ນແມ່ນອາຫານມາເລເຊຍຂອງ nasi lemak, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກປະເທດເພື່ອນບ້ານອິນໂດເນເຊຍ. Nasi lemak ແມ່ນອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນົມຫມາກພ້າວແລະຮັບປະທານດ້ວຍຫມາກເຜັດ, ຖົ່ວດິນ, ຫມາກແຕງ, ແລະ sambal (ຫມາກພິກທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ).
ອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ນິຍົມອີກອັນໜຶ່ງທີ່ມີອິດທິພົນມາຈາກປະເທດເພື່ອນບ້ານແມ່ນອາຫານເກົາຫຼີຂອງກິມຈິ. ກິມຈິເປັນອາຫານຜັກດອງທີ່ເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ກະລໍ່າປີ, ຫົວຜັກກາດ, ແລະໝາກແຕງ. ມັນໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກເຕັກນິກການດອງຂອງປະເທດເພື່ອນບ້ານຈີນແລະຍີ່ປຸ່ນ. ອາຫານຍີ່ປຸ່ນຂອງ takoyaki, ເຊິ່ງເປັນລູກນ້ອຍຂອງ batter ເຕັມໄປດ້ວຍຕ່ອນຂອງ octopus, ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກອາຫານຈີນແລະໃນປັດຈຸບັນເປັນອາຫານຖະຫນົນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.
ການວິເຄາະ: ປະເທດເພື່ອນບ້ານໄດ້ສ້າງວັດທະນະທໍາອາຫານຕາມຖະຫນົນແນວໃດ
ການແລກປ່ຽນຄວາມຄິດຄວາມເຫັນ ແລະ ເນື້ອໃນລະຫວ່າງບັນດາປະເທດບ້ານໃກ້ເຮືອນຄຽງແມ່ນພາກສ່ວນໜຶ່ງສຳຄັນຂອງວັດທະນະທຳອາຫານຕາມຖະໜົນ. ການເຄື່ອນຍ້າຍຂອງຄົນ, ການຄ້າ, ການເປັນອານານິຄົມໄດ້ນຳໄປສູ່ການແບ່ງປັນຮີດຄອງປະເພນີດ້ານອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານຖະໜົນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ແຊບນົວ. ການປະສົມປະສານຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານຍັງໄດ້ນໍາໄປສູ່ການສ້າງອາຫານໃຫມ່ທີ່ປະຈຸບັນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບວັດທະນະທໍາອາຫານຕາມຖະຫນົນ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ອາຫານຕາມຖະໜົນບໍ່ພຽງແຕ່ສະທ້ອນເຖິງມໍລະດົກວັດທະນະທຳຂອງປະເທດໜຶ່ງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກປະເທດເພື່ອນບ້ານອີກດ້ວຍ. ຈາກຮ້ານກິນດື່ມຂອງຫວຽດນາມ ເຖິງກິມຈິຂອງສ.ເກົາຫຼີ, ບັນດາປະເທດບ້ານໃກ້ເຮືອນຄຽງໄດ້ສ້າງວັດທະນະທຳອາຫານຕາມຖະໜົນ ແລະ ນຳໄປສູ່ການສ້າງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ແຊບນົວ. ການແລກປ່ຽນອາຫານການກິນໄດ້ນຳເອົາປະຊາຊົນມາເຕົ້າໂຮມກັນ ແລະ ໄດ້ນຳໄປສູ່ການສ້າງວັດທະນະທຳອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ມີຊີວິດຊີວາ ແລະ ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ.
