ກັບຄືນ
ພິມ
ຮູບພາບສູດ
-
+
ການຮັບໃຊ້
ຂະ ໜາດ ນ້ອຍກວ່າ
ຕາມປົກກະຕິ
ຂະຫນາດໃຫຍ່
5
ຈາກ
2
ຄະແນນສຽງ
ເຜັດ, ຊອດຖົ່ວດິນຮ້ອນສໍາລັບ dipping
ລວມເວລາ
25
ນາທີ
ນາທີ
ການບໍລິການ:
6
ປະຊາຊົນ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ເພື່ອ garnish:
40
g
ຜັກບົ່ວ, ສີນ້ໍາຕານ
2
ມ.-ກ
ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ສົດ
3
ຂະຫນາດນ້ອຍ
ໝາກເຜັດ, ສີຂຽວ ຫຼື ສີແດງ, ສົດ ຫຼື ແຊ່ແຂງ
2
tbsp
Sunflower oil
2
tbsp
ນ້ໍາປູນຂາວ, ສົດ
1
Pri
ເກືອ, (ຍົກເວັ້ນຖ້າຖົ່ວດິນແມ່ນເກືອ)
1
tbsp
ຜົງ coriander
1
tsp
pepper ສີດໍາຈາກໂຮງງານ
1
ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ
ຜົງຫມາກພ້າວ
200
ml
ນົມຫມາກພ້າວ, ຄີມ (ໄຂມັນ 24%)
3
tbsp
ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫວານ, (kecap manis)
3
tbsp
Dill, ສົດກວ່າ
1
ສິ້ນ
ຫມາກເລັ່ນ
1
ສິ້ນ
ດອກ ແລະ ໃບ
ຄໍາແນະນໍາ
ການກຽມ:
ຟັກຖົ່ວດິນໃຫ້ດີໃນເຄື່ອງຕັດ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ກວມເອົາທັງສອງສົ້ນແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ລ້າງໝາກເຜັດໃຫ້ສະອາດ ແລະຕັດເປັນຕ່ອນບາງໆ. ອອກຈາກເມັດພືດແລະຖິ້ມລໍາຕົ້ນ.
ນ້ຳໝາກນາວສົດ:
ສໍາລັບນ້ໍາປູນຂາວສົດ, ລ້າງປູນຂາວຫນຶ່ງຢ່າງສະອາດ, ຕັດອອກເປັນຕ່ອນຍາວໄປທາງຂວາແລະຊ້າຍຂອງໂຄນລໍາ. ແກນພາກສ່ວນແລະກົດອອກດ້ວຍມື. ຖິ້ມສ່ວນທີ່ຫວ່າງເປົ່າແລະພາກກາງ (ປະກອບດ້ວຍສານຂົມ).
ໄປ wok ໄດ້:
ເອົານ້ໍາມັນດອກຕາເວັນໃຫ້ຮ້ອນໃນ wok. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກແລະ stir fry ຈົນກ່ວາທອງ. ຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຫຼຸດລົງເປັນຊອດຫນາເລັກນ້ອຍ.
ປຸງແຕ່ງແລະບໍລິການ:
ງາມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະອາບນ້ໍາ, garnish ແລະໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນເປັນອາຫານຂ້າງ.