ກັບ​ຄືນ
-+ ການຮັບໃຊ້
5 ຈາກ 2 ຄະແນນສຽງ

ເຜັດ, ຊອດຖົ່ວດິນຮ້ອນສໍາລັບ dipping

ລວມເວລາ25 ນາທີ
ການບໍລິການ: 6 ປະຊາຊົນ

ໝວດເຄື່ອງປຸງ

ເພື່ອ garnish:

  • 40 g ຜັກບົ່ວ, ສີນ້ໍາຕານ
  • 2 ມ.-ກ ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ສົດ
  • 3 ຂະຫນາດນ້ອຍ ໝາກເຜັດ, ສີຂຽວ ຫຼື ສີແດງ, ສົດ ຫຼື ແຊ່ແຂງ
  • 2 tbsp Sunflower oil
  • 2 tbsp ນ້ໍາປູນຂາວ, ສົດ
  • 1 Pri ເກືອ, (ຍົກເວັ້ນຖ້າຖົ່ວດິນແມ່ນເກືອ)
  • 1 tbsp ຜົງ coriander
  • 1 tsp pepper ສີດໍາຈາກໂຮງງານ
  • 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ຜົງຫມາກພ້າວ
  • 200 ml ນົມຫມາກພ້າວ, ຄີມ (ໄຂມັນ 24%)
  • 3 tbsp ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫວານ, (kecap manis)
  • 3 tbsp Dill, ສົດກວ່າ
  • 1 ສິ້ນ ຫມາກ​ເລັ່ນ
  • 1 ສິ້ນ ດອກ ແລະ ໃບ

ຄໍາແນະນໍາ

ການກຽມ:

  • ຟັກຖົ່ວດິນໃຫ້ດີໃນເຄື່ອງຕັດ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ກວມເອົາທັງສອງສົ້ນແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ລ້າງໝາກເຜັດໃຫ້ສະອາດ ແລະຕັດເປັນຕ່ອນບາງໆ. ອອກຈາກເມັດພືດແລະຖິ້ມລໍາຕົ້ນ.

ນ້ຳໝາກນາວສົດ:

  • ສໍາລັບນ້ໍາປູນຂາວສົດ, ລ້າງປູນຂາວຫນຶ່ງຢ່າງສະອາດ, ຕັດອອກເປັນຕ່ອນຍາວໄປທາງຂວາແລະຊ້າຍຂອງໂຄນລໍາ. ແກນພາກສ່ວນແລະກົດອອກດ້ວຍມື. ຖິ້ມສ່ວນທີ່ຫວ່າງເປົ່າແລະພາກກາງ (ປະກອບດ້ວຍສານຂົມ).

ໄປ wok ໄດ້:

  • ເອົານ້ໍາມັນດອກຕາເວັນໃຫ້ຮ້ອນໃນ wok. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກແລະ stir fry ຈົນກ່ວາທອງ. ຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຫຼຸດລົງເປັນຊອດຫນາເລັກນ້ອຍ.

ປຸງ​ແຕ່ງ​ແລະ​ບໍ​ລິ​ການ​:

  • ງາມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະອາບນ້ໍາ, garnish ແລະໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນເປັນອາຫານຂ້າງ.