Antipasti Italiano

ລ້າງເຫັດ, ເອົາກ້ານໃບແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນມະກອກຫຼາຍຈົນກ່ວາພວກມັນງາມແລະສີນ້ໍາຕານ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະ parsley ຟັກລະອຽດແລະຈືນໄລຍະສັ້ນໆ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອທະເລແລະ pepper ຈາກໂຮງງານ. ເອົາໝໍ້ອອກຈາກເຕົາ ແລະເອົາເຫັດທີ່ປຽກດ້ວຍສົ້ມ balsamic ເລັກນ້ອຍ. ເອົາດ້ານລຸ່ມໃສ່ຖັງເພື່ອໃຫ້ marinade ສາມາດແຊ່ນ້ໍາໄດ້, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຊັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງແລະເຢັນ.

ຕັດ zucchini ເປັນຕ່ອນ. ຈືນສີນ້ໍາຕານໃນປະລິມານຫຼາຍຂອງນ້ໍາມັນມະກອກ. ຕື່ມຜັກທຽມຟັກລະອຽດແລະ basil ຟັກລະອຽດແລະຈືນໄລຍະສັ້ນໆ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອທະເລ ແລະ pepper ຈາກໂຮງງານ. ປະໄວ້ຢ່າງໜ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ ແລະ ແຊ່ເຢັນ.

ປອກເປືອກ ໝາກ ອາໂວກາໂດ, ເອົາກ້ອນຫີນອອກແລະຕັດເນື້ອເຍື່ອອອກເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕັດຫມາກເລັ່ນ cocktail ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຟັກເປັນຊໍ່ນ້ອຍໆຂອງຜັກຊີ, ໃບລຽບ, ປອກເປືອກ ແລະ ບີບຫົວຜັກທຽມນ້ອຍ ຫຼື ໃຫຍ່, ຂື້ນກັບລົດຊາດຂອງເຈົ້າ, ຕື່ມນ້ຳມັນໝາກກອກໃສ່ໃຫ້ພໍດີເພື່ອໃຫ້ເປັນສີຄີມ ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ນໍ້າຫຼາຍ. ບີບໝາກນາວເຄິ່ງໜ່ວຍ ແລະ ລະດູດ້ວຍໝາກພິກໄທສົດຈາກໂຮງງານ ແລະ ເກືອທະເລ - ປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ມັນຊັນ.

ລ້າງ ໝາກ ອະງຸ່ນແລະເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. pulpo ຄວນໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມຢ່າງສົມບູນດ້ວຍນ້ໍາ. ຟັກແຄລອດແລະໄມ້ celery ປະມານ. ຕື່ມຜັກ, ໃບ Bay, ມືຂອງ peppercorns ແລະເກືອທະເລເລັກນ້ອຍ. ເອົາ​ນ້ຳ​ເຂົ້າ​ຕົ້ມ​ໃຫ້​ສຸກ​ແລ້ວ​ຕົ້ມ​ປະ​ມານ 45-60 ນາ​ທີ, ຈົນ​ຊີ້ນ​ອ່ອນ​ຫຼາຍ. ສໍາລັບຊອດ, ຕັດ carrot ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາເກືອຈົນກ່ວາ al dente. ຈືນຫມາກເຜັດໃຫ້ລະອຽດ. ຟັກບາງໆ parsley ແລະປອກເປືອກແລະບີບຫົວຜັກທຽມນ້ອຍໆ - ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ຕື່ມນ້ຳມັນໝາກກອກໃຫ້ພໍດີ, ນ້ຳບາງສ່ວນຈາກໝາກແຄລອດທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ ແລະ ໝາກເຜັດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນເກີນໄປ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍ pepper ສົດແລະເກືອທະເລ. ຕັດໝາກເຜັດທີ່ອົບອຸ່ນ, ລະອຽດອ່ອນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ ແລະປະສົມກັບຊອດ. ປະໄວ້ຢ່າງໜ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ ແລະ ແຊ່ເຢັນ.