ກາເຟ Arabica ຫຼື Robusta - ນັ້ນແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງ

ກາເຟ Arabica ຫຼື Robusta - ແຟນກາເຟມັກຈະປະເຊີນກັບຄໍາຖາມນີ້ຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າ. ທັງສອງແນວພັນແມ່ນມີຄວາມຕ້ອງການແຕ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງ. ພວກເຮົາສະແດງວ່າກາເຟໃດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ palate.

Arabica ຫຼື Robusta: ຄວາມແຕກຕ່າງໃນເມັດກາເຟ

• ເມັດກາເຟອາຣາບີກາ ແລະ ໂຣບັສຕາ ແມ່ນໝາກຖົ່ວສອງຊະນິດ. ພວກມັນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຈະແຈ້ງໃນຮູບຮ່າງ ແລະຂະໜາດ.
• ຖົ່ວ Robusta ມີຫຼາຍຮູບກົມ ແລະນ້ອຍກວ່າເມັດກາເຟອາຣາບິກາທີ່ນິຍົມ. ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນໃຫຍ່ກວ່າ, ເປັນຮູບໄຂ່ຫຼາຍ, ແລະ flatter ຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, incision ໃນຫມາກຖົ່ວ Robusta ແມ່ນເກືອບທັງຫມົດຊື່, ໃນຫມາກຖົ່ວ Arabica ມັນເປັນຄື້ນເລັກນ້ອຍ.
• ສິ່ງທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດເຫັນໄດ້: ຖົ່ວ Robusta ມີພຽງ 22 ໂຄໂມໂຊມ, ແລະຖົ່ວອາຣາບີກາມີ 44 ໂຄໂມໂຊມ.
• ດັ່ງນັ້ນ, ຕົ້ນໄມ້ Robusta ສາມາດສູງເຖິງ 10 ແມັດຢ່າງໄວວາ, ໃນຂະນະທີ່ແນວພັນ Arabica ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຢູ່ທີ່ 5 ຫາ 8 ແມັດ.

Arabica vs Robusta: ລົດຊາດ, ເນື້ອຫາຄາເຟອີນ ແລະອື່ນໆອີກ

• ລົດຊາດ: ຖົ່ວອາຣາບີກາເປັນທີ່ຊື່ນຊອບທີ່ຊັດເຈນໃນບັນດາແຟນ espresso. ເນື່ອງຈາກວ່າຫມາກຖົ່ວ Arabica ເຮັດໃຫ້ espresso ມີກິ່ນຫອມໂດຍສະເພາະແລະອ່ອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນບໍ່ມີລົດຊາດຂົມຫຼາຍ, ແຕ່ປົກກະຕິແລ້ວມີກິ່ນຄີມທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.
• ປະລິມານຄາເຟອີນ: ຖົ່ວອາຣາບີກາມີປະລິມານຄາເຟອີນຕໍ່າກວ່າ 1.1 ຫາ 1.7 ເປີເຊັນ. ຖົ່ວ Robusta ແມ່ນ ເໝາະ ສົມກວ່າ ສຳ ລັບກາເຟຫຼື espresso ເພື່ອປຸກທ່ານ. ມັນມີຄາເຟອີນລະຫວ່າງ 2 ຫາ 4.5 ເປີເຊັນ.
• ອາຊິດ Chlorogenic: ຖ້າ espresso ຕີກະເພາະອາຫານຢ່າງໄວວາ, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບເນື້ອໃນຂອງອາຊິດ chlorogenic. ຖົ່ວ robusta ມີຫນ້ອຍລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
• ລາຄາ: ພືດ Robusta ມີຄວາມທົນທານຫຼາຍ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາກາດຫນາວ, ສະພາບເຂດຮ້ອນ, ຫຼືແມ່ກາຝາກ - ພືດ Robusta ສາມາດຮັບມືກັບມັນໄດ້ງ່າຍກວ່າແນວພັນອາຣາບິກາທີ່ຕ້ອງການ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖົ່ວ Arabica ມັກຈະມີລາຄາແພງກວ່າ. ເນື່ອງຈາກຄວາມນິຍົມຂອງພວກເຂົາ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນຖືກຂາຍເລື້ອຍໆຫຼາຍກ່ວາຫມາກຖົ່ວ robusta.
• ຄໍາແນະນໍາ: ຖົ່ວ espresso ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍ Stiftung Warentest