John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
Batter ສໍາລັບ 6 baguettes
- 7 g ເຊື້ອລາແຫ້ງ (ຫຼື 0.5 cube ຂອງເຊື້ອລາ)
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ້ໍາຕານ
- 0,5 ບ່ວງກາເຟ ເກືອ
- 250 ml ນ້ ຳ ອຸ່ນ
- 10 ml ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 450 g ປະເພດແປ້ງສາລີ 550
ຄໍາແນະນໍາ
- ທຳອິດ, ເອົາເຊື້ອລາ, ນ້ຳອຸ່ນ, ນ້ຳມັນໝາກກອກ ແລະ ນ້ຳຕານໜ້ອຍໜຶ່ງໃສ່ຖ້ວຍແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມແປ້ງກັບເກືອແລະ kneed ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບ dough ກ້ຽງ. ປັ້ນແປ້ງເປັນບານ ແລະຂີ້ຝຸ່ນອ້ອມຮອບດ້ວຍແປ້ງເລັກນ້ອຍ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະແລະເອົາໄວ້ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກ 1 ຊົ່ວໂມງ, batter ຄວນມີຂະຫນາດສອງເທົ່າ. ຕອນນີ້ຂີ້ຝຸ່ນແປ້ງໃສ່ຫນ້າວຽກແລະເອົາ dough ອອກຈາກໂຖປັດສະວະ. ປັ້ນ dough ເປັນມ້ວນແລະແບ່ງອອກເປັນ 6 ຕ່ອນ. ສ້າງຮູບຮ່າງຂອງ baguette ແລະວາງໃສ່ແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ກວມເອົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນປະມານ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫນ້າດິນຂອງ baguette ດ້ວຍມີດແຫຼມ.
- ໃນເວລານີ້, ເຕົາອົບໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 250 ° CO / U ແລະວາງໂຖປັດສະວະທີ່ທົນທານຕໍ່ນ້ໍາໃນເຕົາອົບ.
- ອົບ baguette ໃນເຕົາອົບ preheated ປະມານ 20 ນາທີຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາຕານ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 20kcalທາດແປ້ງ: 5g
