ຄວາມລັບຂອງ Olivier ທີ່ສົມບູນແບບ: ຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ສາມາດທົດແທນໄດ້ໃນສະຫຼັດ

Olivier ແມ່ນອາຫານທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້ໃນຕາຕະລາງປີໃຫມ່ໃນຫລາຍຄອບຄົວ. ຖ້າທ່ານເປັນແຟນຂອງ Olivier, ທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດມີລົດຊາດຫຼາຍ.

Olivier ແມ່ນສະຫຼັດປີໃຫມ່ທີ່ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເຊື່ອມໂຍງກັບວັນພັກ. ອາຫານທີ່ຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມີລົດຊາດແລະຕື່ມ, ຫຼາຍຄົນໄດ້ມີລົດຊາດແລະເປັນເວລາຫລາຍປີເຂົ້າໄປໃນເມນູວັນພັກຂອງແມ່ແລະແມ່ຕູ້ຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່, ດັ່ງທີ່ພໍ່ຄົວຮັບປະກັນພວກເຮົາ, Olivier ແມ່ນສະຫຼັດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ແລະຄວນທົດລອງ.

ໝາກແຕງສາມາດປ່ຽນແທນໝາກແຕງໃນ Olivier ໄດ້ບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ເຈົ້າສາມາດ. ຖ້າທ່ານເຮັດ Olivier ແລະທ່ານພະຍາຍາມຊອກຫາສິ່ງທີ່ຈະເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດແທນແຕງ, ທີ່ທ່ານບໍ່ມີຢູ່ໃນມື, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຫັດດອງໃດໆ. ພໍ່ຄົວແນະນໍາໃຫ້ເລືອກເຫັດທີ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ຫນັກແຫນ້ນ. ຕົວຢ່າງ, ເຫັດມັນເບີຈະບໍ່ເຮັດ, ເພາະວ່າພວກມັນຂ້ອນຂ້າງອ່ອນ. ແຕ່ເຫັດ beech ຫຼື porcini ຈະເບິ່ງດີໃນສະຫຼັດ. ແນ່ນອນ, ເຫັດຈະປ່ຽນລົດຊາດຂອງສະຫຼັດແລະມັນຈະບໍ່ເປັນ Olivier ທີ່ທ່ານເຄີຍໃຊ້, ແຕ່ມັນຈະແຊບ.

ຂ້ອຍສາມາດທົດແທນມັນຕົ້ນໃນ Olivier ໄດ້ບໍ?

ຖ້າເຈົ້າພະຍາຍາມຫຼຸດນໍ້າໜັກ ແລະບໍ່ຮູ້ວ່າຈະເພີ່ມຫຍັງໃສ່ Olivier ແທນມັນຕົ້ນ, ໃຫ້ໃຊ້ topinambur. ມັນມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົວເລກຂອງເຈົ້າ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງມັນຕົ້ນໃນສະຫຼັດຫຼືບໍ່ໃຊ້ມັນທັງຫມົດ. Olivier ໂດຍບໍ່ມີມັນຕົ້ນຈະບໍ່ເປັນ hearty ເປັນສະບັບຄລາສສິກແຕ່ຈະບໍ່ມີລົດຊາດຫນ້ອຍ.

ພໍ່ຄົວບາງຄົນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ celery ຫຼືເຂົ້າຕົ້ມແທນມັນຕົ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານຍັງເປັນຄົນຄລາສສິກ, ພຽງແຕ່ປ່ຽນມັນຕົ້ນດ້ວຍການໃສ່ຊີ້ນ. ລົດຊາດຂອງສະຫຼັດຈະຍັງຄົງຢູ່ຄືກັນ, ແຕ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ຂ້ອຍສາມາດທົດແທນໄຂ່ໃນສະຫຼັດ Olivier ໄດ້ບໍ?

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນ Olivier ລຸ້ນ Lenten ແລະບໍ່ຮູ້ວ່າຈະເພີ່ມຫຍັງແທນໄຂ່ - ໃຫ້ໃຊ້ເຫັດເກືອ. ແນ່ນອນ, ເຫັດຈະເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດມີລົດຊາດໃຫມ່, ແຕ່ອາຫານຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກນີ້ເທົ່ານັ້ນ. Chefs ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເຫັດດອງສໍາລັບສະບັບ Lenten ຂອງ Olivier.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ Olivier ໂດຍບໍ່ມີໄສ້ກອກ?

ແນ່ນອນ, ເຈົ້າສາມາດ. ຖ້າທ່ານເຮັດ Olivier ແລະທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າຈະເພີ່ມໄສ້ກອກແນວໃດ, ໃຫ້ໃຊ້ເຕົ້ານົມໄກ່, ham, ຫຼືຊີ້ນຈາກຂາໄກ່. ຂາໄກ່ທີ່ສູບຢາແມ່ນດີເລີດສໍາລັບ Olivier. ພວກເຂົາຈະໃຫ້ສະຫຼັດມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມແລະອາຫານຈະຫຼີ້ນກັບສີໃຫມ່.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມ veal, ຫມູ, Turkey, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ rabbit ກັບ Olivier ໄດ້. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າສໍາລັບ Olivier, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທັງຊີ້ນຕົ້ມແລະອົບ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈະຕື່ມຫຼາຍແລະແຊບ.

ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນຂອງແນວພັນຄລາສສິກແລະຫຼັງຈາກການທົດລອງຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ຕັດສິນໃຈກັບຄືນໄປຫາສູດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກວ່າ - ຊື້ໄສ້ກອກທີ່ດີ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າໄສ້ກອກປະເພດໃດທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບ Olivier, ເອົາໄສ້ກອກລາຄາແພງທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນເພີ່ມ. ສໍາລັບ Olivier, "Doktorskaya", "ໂຮງຮຽນ", "ນົມ" ແລະໄສ້ກອກອື່ນໆໃນທໍ່ທໍາມະຊາດແມ່ນດີເລີດ.

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເພີ່ມໃສ່ Olivier ແທນຖົ່ວ

ຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນ Olivier ແລະບໍ່ຮູ້ວ່າຈະເພີ່ມຫຍັງແທນຖົ່ວ - ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າກັບຖົ່ວໃດໆ. Chefs ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ. ຖ້າທ່ານຈະໃຊ້ຫມາກຖົ່ວກະປ໋ອງ, ຈົ່ງສັງເກດວ່າພວກມັນຕ້ອງບໍ່ມີນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ.

ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ສາລີກະປ໋ອງຫຼື capers ແທນຣາວກັບແກະ. ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກຣາວກັບແກະກະປ໋ອງທີ່ພວກເຮົາຄຸ້ນເຄີຍກັບ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະປ່ຽນລົດຊາດຂອງສະຫຼັດເຊັ່ນກັນ. ສາລີຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວານ, ແລະ capers ຈະເຮັດໃຫ້ມັນເຄັມເລັກນ້ອຍ.