Chanterelles ແມ່ນຫຍັງ?

chanterelles ທີ່ແທ້ຈິງຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນຄໍາຂອງປ່າໄມ້ແລະໃຫ້ຄະແນນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຜັດ - peppery. ພວກເຮົາເປີດເຜີຍສິ່ງທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາໃນເວລາຊື້, ເກັບກໍາ, ແລະການກະກຽມເຫັດສີເຫຼືອງທີ່ມີກຽດນິຍົມ.

ຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບ chanterelles

ຫມວກສີເຫຼືອງທອງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນປ່າຜ່ານແລະຜ່ານ: ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, chanterelle ບໍ່ສາມາດປູກຝັງໄດ້ແລະຖືກຂຸດຄົ້ນພຽງແຕ່ໃນທໍາມະຊາດ. ໃນມື້ນີ້, ຕົວຢ່າງຈາກການຄ້າພາຍໃນປະເທດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກເອີຣົບຕາເວັນອອກ. ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, chanterelle ທີ່ເຄີຍງອກອອກມາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໄດ້ກາຍເປັນເລື່ອງທີ່ຫາຍາກແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຖືກປົກປ້ອງ. ເຫັດທີ່ສູງສົ່ງອາດຈະຖືກເກັບເພື່ອໃຊ້ສ່ວນຕົວເທົ່ານັ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດ້ວຍຄວາມພະຍາຍາມພຽງເລັກນ້ອຍ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາແລະຮັບຮູ້ chanterelles ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ເຫັດກິນໄດ້, ນິຍົມກັນມາແຕ່ບູຮານນະການ, ມັກຈະເລີນເຕີບໂຕໃນປ່າປ່ຽນໃບ ແລະ ປ່າດົງດິບໃກ້ກັບຮາກຕົ້ນໄມ້. ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນສາມາດຮັບຮູ້ເຊື້ອເຫັດ lamella ຂ້ອນຂ້າງງ່າຍແລະເຊື່ອຖືໄດ້ຍ້ອນຂອບຂອງຫມວກເປັນຄື້ນແລະສີເຫຼືອງ - ເຊິ່ງໄດ້ໃຫ້ຊື່ມັນ custard. ມັນຍັງແນະນໍາໃຫ້ເອົາຄູ່ມືພາກສະຫນາມກັບທ່ານໃນເວລາຄົ້ນຫາ.

ລະດູການ Chanterelle ໃນເຢຍລະມັນແມ່ນແຕ່ເດືອນມິຖຸນາຫາເດືອນຕຸລາ. ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບອາຫານໂປດນີ້ຕະຫຼອດປີ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງຫຼືແຊ່ແຂງ.

ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການຊື້ເຄື່ອງແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ chanterelles

ທ່ານສາມາດຮັບຮູ້ chanterelles ສົດໃນປ່າຫຼືໃນຮ້ານຄ້າໂດຍສີເຫຼືອງສົດໃສ. ພວກມັນບໍ່ຄວນມີຈຸດດ່າງດຳທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ. ເຫັດທີ່ສູງສົ່ງຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກທັນທີ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ເຫມາະສົມດີສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.

ການທໍາຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດແມ່ນຈໍາເປັນກ່ອນທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຝຸ່ນມັກຈະເກັບກໍາຢູ່ໃນ slats ໄດ້. ຢ່າໃຊ້ນ້ໍາແລະ, ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ພຽງແຕ່ເຮັດຄວາມສະອາດ chanterelles ດ້ວຍແປງຫຼືແປງ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບກິ່ນຫອມທີ່ດີ. ເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງສົມບູນ, chanterelles ສາມາດມີຄວາມສຸກໃນຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນເຮືອນຄົວ. ເຫັດມີລົດຊາດທີ່ແຊບໂດຍສະເພາະຂົ້ວດ້ວຍມັນເບີໃນແຊ່. ນີ້ແມ່ນວິທີການລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າມາໃນຂອງຕົນເອງ. ໃຫ້ບໍລິການ chanterelles ຂົ້ວແບບນີ້ກັບຊີ້ນເກມ. ອາຫານແຊບໆຍັງມີລົດຊາດດີຄືກັບແກງສີຄີມ chanterelle, ໃນ omelet, ໃນແຊ່ເຫັດ, ໃນ pasta, ເປັນ ragout ເຫັດກັບ dumplings, ຫຼືເປັນ chanterelle risotto ທີ່ດີ.

ສິ່ງສໍາຄັນ: ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫັດປ່າອື່ນໆ, ສະເຫມີບໍລິໂພກ chanterelles ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນດີ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນຍາກທີ່ຈະຍ່ອຍໃນເວລາທີ່ດິບ.