ແນະນໍາອາຫານລັດເຊຍ

ອາຫານລັດເຊຍແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງອິດທິພົນວັດທະນະທໍາທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະການປະຕິບັດການປຸງອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ໄດ້ຮັບການປັບປຸງຄືນໃຫມ່ໃນໄລຍະສັດຕະວັດແລ້ວ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ສະທ້ອນເຖິງຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານພູມສັນຖານ ແລະວັດທະນະທໍາຂອງປະເທດ. ອາຫານລັດເຊຍແມ່ນມີລັກສະນະເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ, ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແລະມັກຈະປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບສໍາດອງຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້. ມັນບໍ່ແປກທີ່ອາຫານລັດເຊຍໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກທົ່ວໂລກວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະຫນ້າພໍໃຈທີ່ສຸດ.

ຫ້າພາກພື້ນຂອງອາຫານລັດເຊຍ

ອາຫານລັດເຊຍແບ່ງອອກເປັນຫ້າເຂດ, ແຕ່ລະເຂດມີປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ. ພາກ​ພື້ນ​ແມ່ນ​ພາກ​ເຫນືອ​, ພາກ​ກາງ​, ພາກ​ໃຕ້​, ພາກ​ພື້ນ Ural​, ແລະ​ພາກ​ຕາ​ເວັນ​ອອກ​ໄກ​. ແຕ່​ລະ​ພາກ​ພື້ນ​ມີ​ອາ​ຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ​ທີ່​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ຄວາມ​ຫຼາກ​ຫຼາຍ​ທາງ​ດ້ານ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທໍາ​ແລະ​ພູມ​ສາດ​ຂອງ​ຕົນ​. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ພາກເຫນືອມີອາຫານທະເລຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ພາກກາງແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານຊີ້ນ. ພາກ​ໃຕ້​ແມ່ນ​ເປັນ​ທີ່​ຮູ້​ຈັກ​ສໍາ​ລັບ​ອາ​ຫານ​ເຜັດ​ຂອງ​ຕົນ​, ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​ພາກ​ພື້ນ Ural ເປັນ​ທີ່​ຮູ້​ຈັກ​ສໍາ​ລັບ​ອາ​ຫານ​ຊີ້ນ​ເກມ​ຂອງ​ຕົນ​. ເຂດຕາເວັນອອກໄກແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານປາແລະອາຫານທະເລ.

ອາຫານແຊບທີ່ສຸດໃນອາຫານລັດເຊຍ

ອາຫານລັດເຊຍມີເຄື່ອງປຸງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ zakuski. ບາງສ່ວນຂອງອາຫານເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດປະກອບມີ caviar, ຜັກດອງ, salmon ສູບຢາ, herring, ແລະ patties ຊີ້ນທີ່ເອີ້ນວ່າ kotleti. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມອື່ນໆລວມມີ blini, ເຊິ່ງແມ່ນ pancakes ບາງໆທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະ caviar ຫຼື salmon ສູບຢາ. ສະຫຼັດເຫັດແລະມັນຕົ້ນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ pelmeni, ເຊິ່ງເປັນ dumplings ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນຫຼືຜັກ.

ແກງພື້ນເມືອງໃນອາຫານລັດເຊຍ

ແກງແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານລັດເຊຍ. ບາງແກງທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດປະກອບມີ borscht, ແກງທີ່ເຮັດຈາກ beets, ຜັກກາດ, ແລະຊີ້ນ; solyanka, ແກງຊີ້ນສົ້ມແລະເຜັດ; ແລະ shchi, ແກງກະລໍ່າປີທີ່ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມ. Ukha, ແກງປາ, ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນພາກພື້ນແຄມທະເລ, ໃນຂະນະທີ່ແກງເຫັດແມ່ນທົ່ວໄປໃນເຂດປ່າດົງ.

ຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍໃນອາຫານລັດເຊຍ

ອາຫານລັດເຊຍມີຫຼັກສູດຫຼັກໆທີ່ໜ້າຮັກຫຼາຍ. ອາຫານຊີ້ນເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ Stroganoff, ໄກ່ Kiev, ແລະລູກແກະ shashlik ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມ. Plov, ອາຫານເຂົ້າກັບຊີ້ນແລະຜັກ, ຍັງເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງຝູງຊົນ. ອາຫານລັດເຊຍຍັງປະກອບມີຫຼາຍ stews, ເຊັ່ນ goulash ແລະ shashlyk, ເຊິ່ງປຸງແຕ່ງຊ້າໆກັບຊີ້ນແລະຜັກ.

ອາຫານລັດເຊຍອາຫານປາທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ

ປາແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານລັດເຊຍ, ແລະມີວິທີການຕ່າງໆໃນການກະກຽມ. ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນປາແຊນມອນອົບ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກຕົ້ມ. ອາຫານປາທີ່ນິຍົມອື່ນໆລວມມີ herring ພາຍໃຕ້ເປືອກຫຸ້ມຂົນ, ເຊິ່ງເປັນຊັ້ນຂອງສະຫຼັດຂອງ herring, ມັນຕົ້ນ, carrots, ແລະ beets. ປາເຄັມແລະດອງຍັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນອາຫານລັດເຊຍ.

ອາຫານຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຫານລັດເຊຍ

ຊີ້ນແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານລັດເຊຍ, ແລະມີວິທີການຕ່າງໆໃນການກະກຽມມັນ. ຊີ້ນງົວ stroganoff, ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນງົວຂົ້ວໃນຊອດຄີມສົ້ມ, ເປັນອາຫານຊີ້ນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ໄກ່ Kiev, ຊີ້ນໄກ່ຂົ້ວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍມັນເບີແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ຍັງເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງຝູງຊົນ. ອາຫານຊີ້ນທີ່ນິຍົມອື່ນໆລວມມີຊີ້ນແກະ shashlik, ອາຫານຊີ້ນທີ່ມີ skewered, ແລະ pelmeni, ປະເພດຂອງ dumpling ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ.

ແຊບຊ້ອຍໃນອາຫານລັດເຊຍ

ເຖິງວ່າຈະມີອາຫານປະເພດຊີ້ນຫຼາຍ, ອາຫານລັດເຊຍຍັງມີອາຫານຜັກຫຼາຍຊະນິດ. ເຫັດ stroganoff, ການປ່ຽນແປງຂອງຊີ້ນງົວ stroganoff, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານ vegetarian ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ. Blini, pancakes ບາງໆໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆ, ຍັງສາມາດເຮັດເປັນ vegetarian. ອາຫານ vegetarian ທີ່ນິຍົມອື່ນໆປະກອບມີ syrniki, ປະເພດຂອງເນີຍແຂງ pancake, ແລະ varenyky, ປະເພດຂອງ dumpling ເຕັມໄປດ້ວຍມັນຕົ້ນຫຼືຜັກກາດ.

ອາຫານລັດເຊຍຂອງຫວານແລະຂອງຫວານ

ອາຫານລັດເຊຍມີຫຼາກຫຼາຍຂອງຫວານແລະຂອງຫວານ. ຫນຶ່ງໃນຂອງຫວານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເຄັກ້ໍາເຜີ້ງ, ເປັນເຄັກຫຼາຍຊັ້ນທີ່ເຮັດດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ, ເນີຍແຂງ, ແລະຫມາກຖົ່ວ. Pryaniki, ປະເພດຂອງຄຸກກີເຄື່ອງເທດ, ຍັງເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງຝູງຊົນ. ອາຫານລັດເຊຍຍັງປະກອບມີ pastries ປະເພດຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: pirozhki, pastries savory ຂະຫນາດນ້ອຍເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນຫຼືຜັກ, ແລະ blini, pancakes ບາງໃຫ້ບໍລິການ jam ຫຼື້ໍາເຜີ້ງ.

ເຄື່ອງດື່ມເພື່ອຈັບຄູ່ກັບອາຫານລັດເຊຍ

ອາຫານລັດເຊຍມັກຈະຖືກຈັບຄູ່ກັບເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ: vodka, kvass, ແລະຊາ. Vodka ແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານລັດເຊຍ, ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຄື່ອງກິນ. Kvass ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຈີ່ທີ່ມັກກິນໃນລະດູຮ້ອນ. ຊາຍັງເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມ, ມັກຈະຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າຫນົມຫວານແລະຂອງຫວານ. ລັດເຊຍຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເບຍ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານຊີ້ນ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ອາຫານລັດເຊຍມີອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີມູນຄ່າພະຍາຍາມອອກ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນຄົນຮັກຊີ້ນ, ເປັນຜັກກາດ, ຫຼືມີແຂ້ວຫວານ, ອາຫານລັດເຊຍມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະສະເຫນີ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີລົດຊາດ, ໃຫ້ພິຈາລະນາລອງອາຫານລັດເຊຍ.