John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 250 g ອີນຄອນ
- 25 g ເຫັດ porcini ແຫ້ງ
- 200 g ຫົວກະຫຼົດ
- 2 tbsp ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 Shallot
- 2 ຫົວຜັກທຽມ
- 750 ml ຜັກກະເດົາ
- 150 ml ໄວຂາວ
- 80 g ຈືນ Parmesan
- 30 g ເນີຍ
- 2 tbsp Parsley
ຄໍາແນະນໍາ
- ແຊ່ເຫັດຫີນໃນນ້ຳອຸ່ນໜ້ອຍໜຶ່ງປະມານ 20 ນາທີ, ຈາກນັ້ນບີບອອກແລ້ວຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ຢ່າຖິ້ມນ້ໍາເຫັດ.
- ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ປອກເປືອກໃຫ້ລະອຽດແລະເຫື່ອອອກໃນນ້ໍາມັນມະກອກຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ. ຕື່ມ einkorn, toast ໄລຍະສັ້ນໆ, deglaze ກັບເຫຼົ້າແວງຂາວແລະຫຼຸດຜ່ອນເລັກນ້ອຍ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຫັດ porcini ກັບນ້ໍາແຊ່ນ້ໍາ. stir ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງທັງຫມົດຈົນກ່ວາຂອງແຫຼວເກືອບຈະຫາຍໄປ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ນ broth ຜັກຮ້ອນເພີ່ມເທື່ອລະຫນ້ອຍ.
- ຫຼັງຈາກປະມານ 30 ນາທີ, ຕື່ມຕ່ອນ carrot diced ລະອຽດ.
- risotto ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາ einkorn ມີຄວາມແຫນ້ນຫນາທີ່ຈະກັດ, ເຊິ່ງໃຊ້ເວລາປະມານ 40 ນາທີ.
- ສຸດທ້າຍເອົາມັນເບີເຢັນຕັດເປັນຕ່ອນໆ ແລະ Parmesan ຈືນຈືນ ແລະ parsley ຟັກລະອຽດເຂົ້າໄປໃນ risotto.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 102kcalທາດແປ້ງ: 1.6gໂປຣຕີນ: 2.8gໄຂມັນ: 8.6g
