ສຳຫຼວດຮ້ານຫວານໆຂອງອິນເດຍ

ແນະນຳຮ້ານເຂົ້າໜົມຫວານຂອງອິນເດຍ

ປະເທດອິນເດຍເປັນດິນແດນຂອງວັດທະນະທໍາ, ປະເພນີ, ແລະອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດຂອງອາຫານອິນເດຍແມ່ນອາຫານຫວານຂອງມັນ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາອາຫານອິນເດຍ. ເຂົ້າຫນົມຫວານອິນເດຍ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທົ່ວໄປວ່າ mithai, ແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ນົມ, ນໍ້າຕານ, ghee, ແປ້ງ, ແລະຫມາກຖົ່ວ. ແຕ່ລະຂົງເຂດຂອງປະເທດອິນເດຍມີອາຫານແຊບໆທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີຊື່ສຽງຈາກພາກເຫນືອຂອງອິນເດຍ

ພາກເຫນືອຂອງອິນເດຍແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີສີຄີມ, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜະລິດຈາກນົມ, ໂຄຢາ, ແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. ບາງຂອງຫວານທີ່ນິຍົມຈາກພາກພື້ນນີ້ແມ່ນ rasgulla, gulab jamun, peda, barfi, ແລະ laddoo. Rasgulla ແມ່ນ ໝາກ ບານອ່ອນໆແລະ spongy ທີ່ເຮັດຈາກ chhena ແລະແຊ່ນ້ໍານ້ໍາຕານ. Gulab jamun ແມ່ນ ໝາກ ບານຂົ້ວທີ່ເຮັດຈາກ khoya ແລະແຊ່ນ້ ຳ ຕານ. Peda ແມ່ນຫວານທີ່ເຮັດດ້ວຍນົມທີ່ເຮັດຈາກ khoya, ້ໍາຕານ, ແລະຫມາກກ້ຽງ, ໃນຂະນະທີ່ barfi ແມ່ນຫວານຄ້າຍຄື fudge ທີ່ເຮັດດ້ວຍ khoa ຫຼືນົມຂົ້ນ. Laddoo ແມ່ນເຂົ້າຫນົມຫວານຮູບຊົງກົມທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງ, ້ໍາຕານ, ແລະ ghee.

ເຂົ້າຫນົມຫວານພື້ນເມືອງຈາກພາກໃຕ້ຂອງອິນເດຍ

ພາກໃຕ້ຂອງປະເທດອິນເດຍມີຊື່ສຽງສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເປັນເອກະລັກແລະມີລົດຊາດ, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງເຂົ້າ, ຫມາກພ້າວ, ແລະຫມາກພ້າວ. ບາງຂອງຫວານທີ່ນິຍົມຈາກພາກພື້ນນີ້ແມ່ນ Mysore Pak, Payasam, ຫມາກພ້າວ Burfi, ແລະ Ladoo. Mysore Pak ແມ່ນເຂົ້າໜົມຫວານທີ່ອ່ອນໆ ແລະ ໜຽວ, ຜະລິດຈາກແປ້ງເຂົ້າໜົມ, ghee, ແລະນ້ຳຕານ, ໃນຂະນະທີ່ Payasam ແມ່ນເຂົ້າປຸ້ນທີ່ເຮັດດ້ວຍນົມ, ໜໍ່ໄມ້, ແລະໝາກແໜ່ງ. ຫມາກພ້າວ Burfi ແມ່ນຫວານທີ່ເຮັດຈາກຫມາກພ້າວຂົມແລະນ້ໍາຕານ, ໃນຂະນະທີ່ Ladoo ແມ່ນຫວານທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງແກມແລະຫມາກພິກ.

ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເປັນເອກະລັກຈາກຕາເວັນອອກອິນເດຍ

ອິນເດຍຕາເວັນອອກມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະເມື່ອເວົ້າເຖິງເຂົ້າຫນົມຫວານ. ເຂົ້າຫນົມຫວານຈາກພາກພື້ນນີ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜະລິດຈາກເນີຍແຂງບ້ານ, jaggery, ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍຊະນິດ. ຂອງຫວານທີ່ນິຍົມຈາກພາກພື້ນນີ້ບາງປະເພດແມ່ນ Sandesh, Ras Malai, Cham Cham, ແລະ Rasgulla. Sandesh ແມ່ນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເຮັດຈາກເນີຍແຂງ cottage ແລະນ້ໍາຕານ, ໃນຂະນະທີ່ Ras Malai ແມ່ນເນີຍແຂງ cottage ອ່ອນແລະ spongy ແຊ່ນ້ໍານົມຫວານ. Cham Cham ແມ່ນຫວານຮູບຊົງກະບອກທີ່ເຮັດຈາກ chhena ແລະແຊ່ນ້ໍານ້ໍາຕານ, ໃນຂະນະທີ່ Rasgulla ເປັນຫມາກບານທີ່ອ່ອນໆແລະ spongy ທີ່ເຮັດຈາກ chhena ແລະແຊ່ນ້ໍາ້ໍາຕານ.

ເຂົ້າຫນົມຫວານນໍ້າຕາຈາກຕາເວັນຕົກອິນເດຍ

ອິນເດຍຕາເວັນຕົກແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດທີ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜະລິດຈາກຫມາກຖົ່ວ, ້ໍາຕານ, ແລະນົມ. ບາງຂອງຫວານທີ່ນິຍົມຈາກພາກພື້ນນີ້ແມ່ນ Shrikhand, Basundi, Modak, ແລະ Pedha. Shrikhand ແມ່ນຂອງຫວານທີ່ເຮັດຈາກນົມສົ້ມປະສົມກັບ້ໍາຕານ, saffron, ແລະ cardamom. Basundi ແມ່ນນົມຫວານທີ່ເຮັດໂດຍການຕົ້ມນົມດ້ວຍນໍ້າຕານແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. Modak ແມ່ນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າແລະເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກພ້າວແລະຫມາກພ້າວ. Pedha ແມ່ນຂອງຫວານທີ່ເຮັດຈາກ khoya, ້ໍາຕານ, ແລະຫມາກພ້າວ.

ສິລະປະການເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານອິນເດຍ

ສິລະປະການເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານອິນເດຍແມ່ນຂະບວນການທີ່ສັບສົນທີ່ຕ້ອງການຄວາມແມ່ນຍໍາ, ທັກສະ, ແລະຄວາມອົດທົນ. ສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ໃນການເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານໄດ້ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະວັດແທກເພື່ອຮັບປະກັນໂຄງສ້າງທີ່ເຫມາະສົມ, ລົດຊາດ, ແລະຄວາມສອດຄ່ອງ. ຂະບວນການເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານປະກອບດ້ວຍການຕົ້ມ, stirring, ແລະ simmering ສ່ວນປະກອບສໍາໃສ່ໄຟຕ່ໍາຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບເປັນປະສົມຫນາແລະກ້ຽງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການປະສົມໄດ້ຖືກ molded ເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະ garnished ດ້ວຍຫມາກຖົ່ວແລະ foils ເງິນສາມາດກິນໄດ້.

ເຂົ້າຫນົມຫວານງານບຸນແລະຄວາມສໍາຄັນຂອງພວກເຂົາ

ງານບຸນອິນເດຍແມ່ນບໍ່ສົມບູນໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າຫນົມຫວານ. ເຂົ້າຫນົມຫວານແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາອິນເດຍແລະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສະແດງຄວາມຮັກ, ຄວາມກະຕັນຍູ, ແລະຄວາມເຄົາລົບ. ​ແຕ່​ລະ​ງານ​ບຸນ​ລ້ວນ​ແຕ່​ມີ​ອາຫານ​ຫວານ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ​ທີ່​ໄດ້​ກະກຽມ ​ແລະ ​ແບ່ງປັນ​ໃຫ້​ໝູ່​ເພື່ອນ​ຄອບຄົວ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນຊ່ວງ Diwali, ງານບຸນໄຟ, ເຂົ້າຫນົມຫວານເຊັ່ນ Gulab Jamun, Rasgulla, ແລະ Barfi ແມ່ນເຮັດແລະແບ່ງປັນກັບຄົນທີ່ຮັກແພງ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານອິນເດຍ

ເຂົ້າຫນົມຫວານອິນເດຍບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ເຂົ້າຫນົມຫວານອິນເດຍຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດເຊັ່ນ: ນົມ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ, ແລະແຮ່ທາດ. ເຂົ້າຫນົມຫວານເຊັ່ນ Shrikhand, Sandesh, ແລະ Rasgulla ມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະແຄລໍລີ່ແລະສາມາດກິນໄດ້ໃນລະດັບປານກາງ. ເຂົ້າຫນົມຫວານບາງຊະນິດເຊັ່ນ Ladoo ແລະ Modak ແມ່ນຜະລິດຈາກເມັດພືດທັງຫມົດແລະສາມາດສະຫນອງພະລັງງານແລະເສັ້ນໄຍໃຫ້ກັບຮ່າງກາຍ.

ຮ້ານຫວານທີ່ນິຍົມໃນປະເທດອິນເດຍ

ປະເທດອິນເດຍມີຮ້ານຫວານຫຼາຍຮ້ານທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເປັນເອກະລັກແລະແຊບຂອງພວກເຂົາ. ບາງຮ້ານຫວານທີ່ນິຍົມໃນປະເທດອິນເດຍແມ່ນຮ້ານ Haldiram, KC Das, Bikanerwala, ແລະ Motichur Ladoo. ຮ້ານ​ຂາຍ​ເຄື່ອງ​ຫວານ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ໄດ້​ຮັບ​ໃຊ້​ເຂົ້າ​ຫນົມ​ຫວານ​ຂອງ​ຊາວ​ອິນ​ເດຍ​ແທ້​ມາ​ແຕ່​ລຸ້ນ​ກ່ອນ ແລະ​ເປັນ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ຂອງ​ຊາວ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ ແລະ ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ.

ເອົາຮ້ານຫວານຂອງອິນເດຍມາເຮືອນ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດຂອງຫວານອິນເດຍຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານສາມາດລອງເຮັດດ້ວຍຕົວເອງຫຼືສັ່ງຜ່ານທາງອິນເຕີເນັດ. ມີຫລາຍເວັບໄຊທ໌ທີ່ສະເຫນີເຂົ້າຫນົມຫວານອິນເດຍທີ່ແທ້ຈິງແລະສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາເຖິງຫນ້າປະຕູຂອງເຈົ້າ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາສູດສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານອິນເດຍຍອດນິຍົມອອນໄລນ໌ແລະພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ເຮືອນ. ການເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານອິນເດຍຢູ່ເຮືອນສາມາດເປັນປະສົບການທີ່ມ່ວນແລະໄດ້ຮັບລາງວັນທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງຮ້ານຫວານຂອງອິນເດຍທີ່ສະດວກສະບາຍໃນເຮືອນຂອງທ່ານ.