ບົດແນະນຳ: ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບອາຫານອິນເດຍຈາກພືດ

ອາຫານອິນເດຍມີຊື່ສຽງຍ້ອນລົດຊາດ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະກິ່ນຫອມທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານອິນເດຍແມ່ນການນໍາໃຊ້ອຸດົມສົມບູນຂອງສ່ວນປະກອບຈາກພືດ, ເຊັ່ນຜັກ, legumes, ເມັດພືດ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ອາຫານອິນເດຍທີ່ອີງໃສ່ພືດບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີທາດບໍາລຸງ, ຍືນຍົງ, ແລະມີຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ. ບົດຄວາມນີ້ສໍາຫຼວດຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານອິນເດຍຈາກພືດແລະເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງສົມຄວນທີ່ຈະຄົ້ນຫາ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ: ຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ

ອາຫານຈາກພືດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ເສັ້ນໄຍ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ດີ. ອາຫານອິນເດຍທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນອຸດົມສົມບູນໂດຍສະເພາະໃນອາຫານທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕີນ, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ແລະວິຕາມິນເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A ແລະ C. ຕົວຢ່າງ, lentils, ເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນອາຫານອິນເດຍ, ເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງທາດໂປຼຕີນ, ເສັ້ນໄຍ, ແລະທາດເຫຼັກ. . ຜັກຫົມ, ສ່ວນປະກອບອື່ນທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປ, ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ A ແລະ C, ທາດເຫຼັກ, ແລະທາດການຊຽມ. ການໃຊ້ເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ຂີ້ໝິ້ນ, ຂີ້ໝິ້ນ ແລະ ຜັກຊີ ບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມໃຫ້ກັບອາຫານເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງໃຫ້ຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ ແລະ ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.

ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນໄດ້ເຊື່ອມໂຍງກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ. ອາຫານອິນເດຍຈາກພືດ, ທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຕ່ໍາແລະມີເສັ້ນໄຍສູງ, ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບ cholesterol ແລະຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບ BMI ຕ່ໍາ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກອ້ວນແລະພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ.

ຄວາມຍືນຍົງ: ຄວາມໄດ້ປຽບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ

ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ໂດຍການບໍລິໂພກອາຫານຈາກພືດ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍກາກບອນຂອງພວກເຮົາ, ເນື່ອງຈາກວ່າການຜະລິດຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນນົມຕ້ອງການດິນ, ນ້ໍາ, ແລະພະລັງງານຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບອາຫານຈາກພືດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວຫນ້ອຍລົງແລະການຜະລິດສິ່ງເສດເຫຼືອຫນ້ອຍລົງ. ໂດຍການເລືອກອາຫານອິນເດຍຈາກພືດ, ພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ເພີດເພີນກັບອາຫານແຊບໆແລະມີທາດບໍາລຸງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຊີວິດແບບຍືນຍົງແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍຂຶ້ນ.

ຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ: ບົດບາດຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໃນອາຫານອິນເດຍ

ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໄດ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອາຫານອິນເດຍສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວ. ອິນເດຍມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານຂອງ vegetarianism, ແລະອາຫານຈາກພືດແມ່ນມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການປະຕິບັດທາງວິນຍານແລະຈັນຍາບັນ. ແນວຄວາມຄິດຂອງ Ahimsa, ຫຼືການບໍ່ຮຸນແຮງ, ແມ່ນຫຼັກການພື້ນຖານຂອງສາສະຫນາອິນເດຍຈໍານວນຫຼາຍ, ເຊິ່ງສົ່ງເສີມຄວາມເມດຕາແລະຄວາມເຄົາລົບຕໍ່ທຸກສິ່ງທີ່ມີຊີວິດ. ດັ່ງນັ້ນ, ການກິນຜັກໄດ້ກາຍເປັນການປະຕິບັດທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນວັດທະນະທໍາອິນເດຍ, ແລະອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໄດ້ພັດທະນາໄປສູ່ການປຸງລົດຊາດແລະອາຫານຈໍານວນຫລາຍ.

ອາຫານແຊບ: ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານອິນເດຍທີ່ອີງໃສ່ພືດ

ອາຫານອິນເດຍທີ່ອີງໃສ່ພືດມີອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ແນ່ໃຈວ່າຈະພໍໃຈກັບຄົນຮັກອາຫານ. ຈາກສະເຕ້ຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະແກງຜັກທີ່ມີສີຄີມ ຈົນເຖິງໝາກເຜັດ ແລະປາໂກຣາທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ອາຫານອິນເດຍຈາກພືດມີລົດຊາດ ແລະໂຄງສ້າງທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ: ຂີງ, cumin, coriander, ແລະຂີ້ເທົ່າ, ເພີ່ມຄວາມເລິກແລະຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ທັງສອງມີຄວາມພໍໃຈແລະແຊບ.

ການເຂົ້າເຖິງ: ການລວມເອົາອາຫານອິນເດຍທີ່ອີງໃສ່ພືດເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານ

ການລວມເອົາອາຫານອິນເດຍຈາກພືດເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນງ່າຍແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້. ຮ້ານອາຫານອິນເດຍສ່ວນໃຫຍ່ມີທາງເລືອກອາຫານສັດແລະອາຫານສັດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແລະສູດອາຫານຈໍານວນຫຼາຍສາມາດດັດແປງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເພື່ອຍົກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນສັດ. ອາຫານອິນເດຍທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນເປັນມິດກັບງົບປະມານ, ເນື່ອງຈາກວ່າສ່ວນປະກອບຫຼັກຫຼາຍເຊັ່ນ: lentils, ຖົ່ວ, ແລະຜັກ, ແມ່ນມີລາຄາຖືກແລະສາມາດໃຊ້ໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

Versatility: ມີຫຼາຍວິທີໃນການກະກຽມອາຫານອິນເດຍຈາກພືດ

ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງອາຫານອິນເດຍຈາກພືດແມ່ນ versatility ຂອງມັນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກລົດຊາດເຜັດ, ອ່ອນໆ, ສີຄີມ, ຫຼືລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີອາຫານອິນເດຍທີ່ອີງໃສ່ພືດທີ່ເຫມາະກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດທົດລອງກັບເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນ: roasting, ປີ້ງ, sautéing, ຫຼື baking. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານອິນເດຍມີອາຫານຫວ່າງ ແລະອາຫານຫວ່າງ, ອາຫານຕາມຖະໜົນ, ແລະຂອງຫວານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບສຳລັບທຸກໂອກາດ.

ອາຫານອິນເດຍທີ່ອີງໃສ່ພືດ 5 ອັນດັບທີ່ຕ້ອງລອງ

1. Chana Masala: ແກງເຜັດແລະສີຄີມທີ່ມັກກິນກັບເຂົ້າຫຼືເຂົ້າຈີ່.
2. Saag Paneer: ເປັນແກງຜັກຫົມ ແລະເນີຍແຂງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນພາກເໜືອຂອງອິນເດຍ.
3. Aloo Gobi: ຂົ້ວທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງຜັກກາດດອກ ແລະ ມັນຕົ້ນທີ່ປຸງດ້ວຍເຄື່ອງເທດອ່ອນໆ.
4. Samosas: ອາຫານຕາມຖະໜົນຄົນອິນເດຍຍອດນິຍົມທີ່ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າໜົມໜຽວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍມັນຕົ້ນເຜັດ, ຣາວກັບແກະ ແລະເຄື່ອງເທດ.
5. Masala Chai: ຊາເຄື່ອງເທດທີ່ເຮັດດ້ວຍຊາດໍາ, ນົມ, ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມເຊັ່ນ: ຂີງ, ຫມາກກ້ຽງ, ແລະໄຄ.

ສະຫຼຸບ: ເປັນຫຍັງອາຫານອິນເດຍທີ່ອີງໃສ່ພືດຈຶ່ງເປັນມູນຄ່າການຂຸດຄົ້ນ

ອາຫານອິນເດຍທີ່ອີງໃສ່ພືດມີທາງເລືອກທີ່ແຊບ, ມີໂພຊະນາການ, ແລະມີຄວາມຍືນຍົງສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຊອກຫາການເພີ່ມອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ການໃຊ້ຜັກ, ຜັກກາດ, ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນອາຫານອິນເດຍໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການຫຼາຍແລະສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານອິນເດຍທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາອິນເດຍແລະສະຫນອງຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງລົດຊາດແລະອາຫານທີ່ມີທັງຄວາມພໍໃຈແລະແຊບ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນອາຫານປະເພດຜັກຕາມລະດູການ ຫຼືພຽງແຕ່ຊອກຫາການລວມເອົາອາຫານທີ່ມີສານຈາກພືດເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ການສຳຫຼວດອາຫານອິນເດຍຈາກພືດແມ່ນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານແຊບໆ ໃນຂະນະທີ່ຍັງສົ່ງເສີມຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະຍືນຍົງ.