John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ເພື່ອ garnish:
- 6 ຂະຫນາດນ້ອຍ ຜັກບົ່ວ, ສີແດງ
- 3 ຂະ ໜາດ ກາງ ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ສົດ
- 2 tbsp Sunflower oil
- 300 g ນ້ໍາ
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ flakes pepper , ສີແດງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະເມ່ືອຍ່ອງ
- 8 g ແກງຊີ້ນງົວ, ແນ່ນອນ
- 2 ຂະ ໜາດ ກາງ ມັນຕົ້ນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຂີ້ເຜີ້ງ
- 1 ຂະຫນາດນ້ອຍ Carrot
- 1 ນ້ອຍກວ່າ Leek
- 1 ໃບ ຜັກກາດຂາວ
- 2 ຜັກຫົມ, ສົດ
- ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ
- ໃບ Parsley, ກ້ຽງ
ຄໍາແນະນໍາ
- ປອກຜັກບົ່ວແລະຫົວຜັກທຽມຂອງທັງສອງສົ້ນ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນປະມານ. ຈືນຜັກບົ່ວພ້ອມກັບຜັກທຽມໃນນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນໃນແຊ່ຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານອ່ອນ. ຕື່ມ cubes bacon ແລະຈືນຈົນກ່ວາມັນມີກິ່ນຫອມດີ. Deglaze ກັບນ້ໍາແລະໂອນໄປໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍ. ເພີ່ມຫມາກພິກ pepperoni ແລະແກງຊີ້ນງົວ. ເອົາ broth ໄປ simmer ເປັນ.
- ສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ທັນທີຫຼັງຈາກ broth ໄດ້.
- ປອກເປືອກມັນຕົ້ນ, ລ້າງອອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍແລະເອົາໃສ່ໃນຫມໍ້. ລ້າງແຄລອດ, ຝາທັງສອງປາຍ, ປອກເປືອກ, ຕັດເປັນເຄິ່ງທາງຍາວແລະຕັດເປັນປະມານ. ໜາ 3 ມມ. ລ້າງຫົວຜັກທຽມແລະຕັດມັນ crosswise ເປັນຕ່ອນປະມານ. ກວ້າງ 5 ມມ. ມີສ່ວນສີຂຽວກຽມພ້ອມ.
- ໃຊ້ພຽງແຕ່ໃບທີ່ບໍ່ມີຮອຍແປ້ວສໍາລັບຜັກກາດຂາວ. ລ້າງໃບ. ໃຊ້ກະດູກຂ້າງກາງເທົ່ານັ້ນ ຖ້າມັນບໍ່ມີລົດຊາດຂົມ. ແຍກ rib ແລະຕັດມັນ crosswise ເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆ. ຟັກໃບເປັນຕ່ອນປະມານ. 2 x 3 ຊມ. ລ້າງຜັກຫົມໃຫ້ສະອາດແລ້ວນຳເອົາສ່ວນສີຂຽວຂອງຜັກທຽມລົງໃສ່ໝໍ້.
- Simmer ສໍາລັບ 3 ນາທີແລະລະດູການເພື່ອລົດຊາດ. ທັນທີທີ່ມັນຕົ້ນສໍາເລັດ, ແຈກຢາຍ minestrone ສໍາເລັດຮູບໃນໂຖປັດສະວະແລະໃຫ້ບໍລິການ Parmesan ໃນໂຖປັດສະວະເພີ່ມເຕີມແລະເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ.
