John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1 kg ມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ
- 1 ການສັກຢາ ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 5 ງອກ Rosemary
- 1 kg ກະລໍ່າປີ Savoy
- 2 ຜັກບົ່ວ
- 1 L ສີຄີມ
- 300 g Dijon mustard
- 1 tbsp ຜົງ
- 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ
- 1250 g ປາສົດ
ຄໍາແນະນໍາ
- ຕົ້ມມັນຕົ້ນດ້ວຍເກືອແລະ sprig ຂອງ rosemary ປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຜ່ອອກໃນແຜ່ນອົບ, drizzle ກັບນ້ໍາມັນ, ເອົາ sprigs rosemary ເທິງແລະຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບທີ່ 90 ° C.
- ເຮັດຄວາມສະອາດກະລໍ່າປີແລະຜັກບົ່ວຜັກ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍແລະເຫື່ອອອກໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ຫຼັງຈາກເວລາສັ້ນໆ, ຕື່ມຄີມປຸງອາຫານ 500 ml ແລະ simmer ສຸດຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ຕັດປາສາມຊະນິດ (ປາແດກ, ປາແຊນມອນ, ປາ wolffish) ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ, ຈືນໃນແປ້ງແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນມະກອກ. ເມື່ອປາຈືນແລ້ວ, ຕື່ມເກືອໃສ່ກະທະແລ້ວຈືນຈົນປາເປັນສີນ້ຳຕານ.
- ເອົາສີຄີມ 4,500 ມລໄປຕົ້ມໃນນ້ໍາຊອດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ mustard Dijon ເພື່ອລົດຊາດ.
- ເພື່ອຮັບໃຊ້ໃນແຜ່ນແປຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາຜັກກາດ savoy ໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຊິ້ນຂອງປາໃນແຕ່ລະຜັກກາດ savoy. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຈາຍມັນຕົ້ນ rosemary ຢູ່ດ້ານຂ້າງແລະໃຫ້ບໍລິການຊອດແຍກຕ່າງຫາກ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 125kcalທາດແປ້ງ: 5.6gໂປຣຕີນ: 7.3gໄຂມັນ: 8.2g
