ອາຫານເມັກຊິກັນແທ້ຈິງຂອງ Hidalgo: ການເດີນທາງການເຮັດອາຫານ

ແນະນໍາ: ລົດຊາດຂອງເມັກຊິໂກ

ອາຫານເມັກຊິໂກແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ກ້າຫານ, ສີສັນສົດໃສ, ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ຈາກ salsas ເຜັດໄປຫາ tacos ຖະຫນົນ savory, ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ. ອາຫານເມັກຊິໂກແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງມໍລະດົກວັດທະນະທໍາອັນອຸດົມສົມບູນຂອງປະເທດ, ໂດຍມີອິດທິພົນຈາກອາຫານພື້ນເມືອງ, ແອສປາໂຍນ, ແລະອາຟຣິກາ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນພັດລົມຂອງອາຫານພື້ນເມືອງຫຼືການຕີຄວາມທັນສະໄຫມ, ອາຫານເມັກຊິໂກແມ່ນແນ່ໃຈວ່າຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງເຈົ້າມີລົດຊາດ.

ອາຫານເມັກຊິກັນແທ້ຈິງຂອງ Hidalgo: ປະຫວັດຫຍໍ້

Hidalgo's Authentic Mexican Cuisine ເປັນຮ້ານອາຫານຂອງຄອບຄົວທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານເມັກຊິກັນແຊບໆມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 20 ປີ. ຕັ້ງຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງຕົວເມືອງ, Hidalgo's ແມ່ນ favorite ໃນບັນດາທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຄືກັນ. ຊື່ຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນມາຈາກລັດ Hidalgo, ຕັ້ງຢູ່ໃນພາກກາງຂອງເມັກຊິໂກ, ບ່ອນທີ່ຄອບຄົວຂອງເຈົ້າຂອງແມ່ນມາຈາກ. ເມນູຢູ່ Hidalgo's ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກສູດອາຫານເມັກຊິກັນພື້ນເມືອງທີ່ສືບທອດກັນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.

ສ່ວນປະກອບລັບຂອງການປຸງອາຫານເມັກຊິໂກ

ອາຫານເມັກຊິໂກແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວ, ແລະ cilantro. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີສ່ວນປະກອບລັບຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເມັກຊິໂກທີ່ແທ້ຈິງ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ epazote, ເປັນພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ໃຊ້ໃນຖ້ວຍຖົ່ວ, ແລະ achiote paste, ເຄື່ອງປຸງສີແດງທີ່ເຮັດຈາກແກ່ນ annatto ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ marinades ແລະຊອດ. Oregano Mexican, ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງກວ່າ Oregano Mediterranean, ຍັງເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານເມັກຊິກັນຫຼາຍ.

ສິລະປະການເຮັດ Salsas ແລະ Guacamole

Salsas ແລະ guacamole ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານເມັກຊິໂກ. ກຸນແຈສໍາຄັນໃນການສ້າງ salsa ຫຼື guacamole ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດແລະລົດຊາດທີ່ສົມດຸນ. Salsas ສາມາດເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ, ລວມທັງຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ແລະຫມາກໄມ້. Guacamole ແມ່ນເຮັດໂດຍການປັ່ນ ໝາກ ອະໂວກາໂດທີ່ສຸກແລ້ວກັບຜັກບົ່ວ, ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ນາວ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ແລະເກືອ. ຢູ່ Hidalgo's, salsas ແລະ guacamole ຂອງພວກເຂົາແມ່ນເຮັດສົດໆປະຈໍາວັນໂດຍໃຊ້ສູດພື້ນເມືອງ.

ຈາກ Tacos ເຖິງ Tamales: ການທ່ອງທ່ຽວຂອງ Staples Mexican

ອາຫານເມັກຊິໂກມີອາຫານຫຼັກຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງ tacos, tamales, enchiladas, ແລະ burritos. Tacos ເປັນອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດເມັກຊິໂກ, ມີຫຼາຍປະເພດເຊັ່ນ: carne asada, al pastor, ແລະ carnitas. Tamales ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ເຮັດດ້ວຍ masa (ແປ້ງສາລີ) ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ຜັກ, ຫຼືເນີຍແຂງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫໍ່ດ້ວຍເປືອກສາລີແລະຫນື້ງ. Enchiladas ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ເນີຍແຂງ, ຫຼືຫມາກຖົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາໃນນ້ໍາຫມາກພິກແລະອົບ. Burritos ແມ່ນເຮັດໂດຍການຕື່ມ tortilla ແປ້ງກັບເຂົ້າ, ຖົ່ວ, ຊີ້ນ, ຫຼືຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນແລະປີ້ງ.

ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ Hidalgo ຂອງ: ອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງ

ຢູ່ Hidalgo's, ມີອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງຫຼາຍຢ່າງຢູ່ໃນເມນູ. ໄກ່ໂມ້, ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເມັກຊິໂກທີ່ເຮັດດ້ວຍຊອດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ເຮັດຈາກຫຼາຍກວ່າ 20 ສ່ວນປະກອບ, ແມ່ນລູກຄ້າມັກ. ໝາກເຜັດ rellenos, ອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກພິກ poblano roasted ເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງແລະ topped ດ້ວຍນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມ. ສໍາລັບຄົນຮັກອາຫານທະເລ, ກຸ້ງ ceviche ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສົດຊື່ນແລະມີລົດຊາດ.

ການຈັບຄູ່ອາຫານເມັກຊິກັນກັບ Tequila ແລະ Mezcal

Tequila ແລະ mezcal ແມ່ນສອງວິນຍານທີ່ມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານເມັກຊິໂກ. Tequila ແມ່ນຜະລິດຈາກພືດ agave ສີຟ້າແລະເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນ margaritas. Mezcal ແມ່ນຜະລິດຈາກພືດ agave, ແຕ່ສາມາດຜະລິດຈາກແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ວາ tequila, ໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ສູບຢາ. ວິນຍານທັງສອງຄູ່ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບອາຫານເມັກຊິກັນ, ໂດຍສະເພາະອາຫານເຜັດ.

ຂອງຫວານເມັກຊິກັນ: ກິນຫວານດ້ວຍການບິດ

ອາຫານເມັກຊິກັນມີຫຼາກຫຼາຍຂອງຫວານທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເຊັ່ນ: churros, flan, ແລະ tres leches cake. Churros ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂົ້ວທີ່ມ້ວນດ້ວຍໄຄແລະນ້ ຳ ຕານ, ແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊັອກໂກແລັດ. Flan ແມ່ນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເຮັດດ້ວຍໄຂ່, ນົມ, ແລະນໍ້າຕານ, ຂົ້ວດ້ວຍຊອດຄາຣາເມລ. ເຄັກ Tres leches ເປັນເຄ້ກສະປ໋ອງທີ່ແຊ່ນ້ໍານົມສາມຊະນິດ (ນົມ evaporated, ນົມຂົ້ນ, ແລະຄີມຫນັກ), ຫຼັງຈາກນັ້ນ topped ດ້ວຍ whipped cream.

Hidalgo's: ປະສົບການທາງວັດທະນະທໍານອກເໜືອຈາກແຜ່ນ

ຢູ່ Hidalgo's, ປະສົບການໄປໄກກວ່າຈານແຍ່. ຮ້ານອາຫານໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີສັນສົດໃສ ແລະສິລະປະພື້ນເມືອງຂອງເມັກຊິໂກ, ສ້າງບັນຍາກາດງານບຸນ. Hidalgo's ຍັງເປັນເຈົ້າພາບດົນຕີສົດແລະກິດຈະກໍາຕ່າງໆ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນມໍລະດົກວັດທະນະທໍາອັນອຸດົມສົມບູນຂອງເມັກຊິໂກ.

ບ່ອນທີ່ຊອກຫາອາຫານເມັກຊິກັນແທ້ຈິງຂອງ Hidalgo

ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາທີ່ຈະລອງອາຫານເມັກຊິກັນທີ່ແທ້ຈິງ, Hidalgo's ຕັ້ງຢູ່ 123 Main Street ໃນໃຈກາງເມືອງ. ຮ້ານອາຫານແມ່ນເປີດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາ, ແລະຍັງໃຫ້ບໍລິການເອົາອອກແລະອາຫານ. ສະນັ້ນມາລົງ ແລະສຳຜັດກັບລົດຊາດຂອງເມັກຊິໂກທີ່ Hidalgo's Authentic Mexican Cuisine.