Matjestar on Potato Rosti ກັບຫມາກມ່ວງ Chutney

ລ້າງໝາກເຜັດ, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ ແລະ ຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ລ້າງແລະແຍກຫມາກໂປມແລະຕັດອອກຈາກຫຼັກ. ຕັດຫມາກໂປມເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມ herring, ຜັກບົ່ວ diced, ຫມາກໂປມແລະ capers.

ປະສົມນ້ໍານາວແລະ 2 ບ່ວງນ້ໍາແລະລະດູການດ້ວຍເກືອ, pepper ແລະ້ໍາຕານ. ລ້າງ ໝາກ ເຜັດ, ຟັກໃຫ້ແຫ້ງ ແລະ ຟັກລະອຽດ ຍົກເວັ້ນບາງອັນເພື່ອປະດັບ. ຕື່ມນ້ໍາຊອດແລະ dill ກັບ tartare ໄດ້. ປະສົມທຸກຢ່າງແລ້ວປະໄວ້ປະມານ 30 ນາທີ.

ປອກເປືອກ ແລະ ລ້າງມັນຕົ້ນໃຫ້ສະອາດ ແລ້ວນຳມາບົດໃຫ້ລະອຽດ. ຈືນຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ພວກມັນມີສີເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ໄຂ່ແລະແປ້ງໃສ່ມັນຕົ້ນແລະ stir. ລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper.

ຮ້ອນນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນແຊ່. ງາມປະມານ. ນຳ້ມັນຕົ້ນ 1 ບ່ວງແກງໃສ່ລົງໃນໝໍ້ ແລະ ປັ່ນມັນໜ້ອຍໜຶ່ງ. ຈືນປະມານ 3-4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາ Golden ສີນ້ໍາຕານ. ເມື່ອຂອບປ່ຽນເປັນສີນ້ໍາຕານ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະຫັນ.

ປອກເປືອກໝາກມ່ວງ ແລະຕັດຫຼັກຂອງຊອຍອອກ. ໃນປັດຈຸບັນຕັດຫມາກມ່ວງເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຈືນຜັກບົ່ວໃຫ້ລະອຽດ. ປອກເປືອກຫມາກໂປມແລະເປັນຕ່ອນມັນຄືກັນ. ປອກເປືອກຜັກທຽມແລະກົດມັນຜ່ານຫນັງສືພິມ. ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂີງ. ຖອກເຄື່ອງເທດທັງໝົດອອກແລ້ວເອົາໃສ່ໃນຖ້ວຍ.

ຈືນຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນມະກອກເລັກນ້ອຍ, ໃຫ້ພວກເຂົາເອົາສີເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະ້ໍາຕານ. Toast ໄລຍະສັ້ນໆ. ຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະຂີງ, ໃຫ້ roast ໃນເວລາສັ້ນໆເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງເທດພັດທະນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທັນທີ deglze ດ້ວຍສົ້ມ balsamic, sherry ແລະ 4-6 ບ່ວງນ້ໍາ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມ cubes ຫມາກມ່ວງແລະຫມາກໂປມ. ຫຼຸດລົງສໍາລັບ 35-40 ນາທີ, stirring ເປັນປົກກະຕິ.

ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມສົ້ມຫຼືເກືອແລະອື່ນໆເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານເອງ. chutney ມີລົດຊາດທີ່ອົບອຸ່ນແລະເຢັນ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກະກຽມມັນໃນມື້ກ່ອນແລະເພີ່ມມັນເຢັນໃນມື້ປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ວາງ tartare herring ໃສ່ມັນຕົ້ນ, rösti. ອາດຈະໃຊ້ແຫວນເພື່ອຊ່ວຍ. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍ dill. ເອົາ chutney ບ່ວງຫນຶ່ງໃສ່ຈານ.