ການທົດແທນນົມ: ເຄື່ອງດື່ມ Vegan ກັບ Soy & Co ມີສຸຂະພາບດີແນວໃດ?

ຫຼາຍຄົນເຮັດໂດຍບໍ່ມີນົມງົວ ແລະໃຊ້ທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ. ເຄື່ອງດື່ມ vegan ປະກອບດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າໂອດ, ຫຼືເຂົ້າ, ແລະແຕກຕ່າງກັນໃນລົດຊາດເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄຂມັນແລະເນື້ອໃນທາດອາຫານ.

ຜູ້ບໍລິໂພກນັບມື້ນັບຫຼາຍຂຶ້ນກໍາລັງໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຜະລິດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າໂອດ, almonds, ເຂົ້າ, ຫມາກພ້າວ, ຫຼືສະກົດແທນນົມ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາມີຈຸດປະສົງເພື່ອທົດແທນນົມງົວ, ອາຫານຈາກພືດສ່ວນໃຫຍ່ໃນເອີຣົບບໍ່ສາມາດຂາຍເປັນນົມໄດ້ເພາະວ່າຄໍາສັບນີ້ຖືກປົກປ້ອງຕາມກົດຫມາຍ. ຕາມກົດລະບຽບຂອງເອີຣົບ, ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ "ການ້ໍານົມງົວຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ" - ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຫນຶ່ງ: ນົມຫມາກພ້າວ.

ເປັນຫຍັງຫຼາຍຄົນເຮັດໂດຍບໍ່ມີນົມງົວ

ຜູ້ບໍລິໂພກຫລີກລ້ຽງນົມງົວດ້ວຍເຫດຜົນຕ່າງໆ: ເພາະວ່າໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວພວກເຂົາຫລີກລ້ຽງຜະລິດຕະພັນສັດຫຼືຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການປົກປ້ອງດິນຟ້າອາກາດ. ເນື່ອງຈາກວ່າການຜະລິດນົມສ້າງອາຍແກັສເຮືອນແກ້ວຫຼາຍ - methane ແລະ CO2. ໃນກໍລະນີທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ແທ້ຈິງທີ່ຫາຍາກກັບທາດໂປຼຕີນຈາກນົມ, ການລະເວັ້ນຢ່າງເຂັ້ມງວດແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ. ຜູ້ທີ່ມີການຂາດທາດ lactose - ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, 15 ຫາ 20 ເປີເຊັນຂອງຜູ້ໃຫຍ່ໃນເຢຍລະມັນ - ບໍ່ໄດ້ຮັບນົມງົວ.

ເຄື່ອງດື່ມຖົ່ວເຫຼືອງ: ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, ແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍ

ເຄື່ອງດື່ມຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຄລາສສິກໃນບັນດາທາງເລືອກຂອງນົມແລະດັ່ງນັ້ນ, ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງລະດັບມາດຕະຖານໃນສັບພະສິນຄ້າ. ການທົດແທນນົມແມ່ນເຫມາະສົມດີສໍາລັບກາເຟເພາະວ່າມັນສາມາດ frothed ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີບັນຫາໃດໆ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນມີລົດຊາດປົກກະຕິຂອງຕົນເອງແລະມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍໃນເວລາທີ່ບໍ່ຫວານ.

ເຄື່ອງດື່ມຖົ່ວເຫຼືອງໃຫ້ໂປຣຕີນທັງໝົດທີ່ມະນຸດຕ້ອງການດຳລົງຊີວິດ, ແຕ່ຢູ່ທີ່ 28 ກິໂລແຄລໍຣີຕໍ່ 100 ມິນລີລິດ, ພວກມັນມີແຄລໍຣີບໍ່ເຖິງເຄິ່ງໜຶ່ງເທົ່າກັບນົມງົວ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຄື່ອງດື່ມຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍກົດໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ, ອາຊິດໂຟລິກ, ແລະອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ isoflavones (ເມັດສີພືດສີເຫຼືອງ). ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຄວນຫຼີກເວັ້ນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ: ທາດໂປຼຕີນໃນເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຄືກັນກັບ pollen birch.

ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງ isoflavones

Isoflavones ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຮໍໂມນເພດຍິງ estrogen ແລະໄດ້ຮັບການວິພາກວິຈານຍາວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປະຈຸບັນນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດກະດູກພຸນແລະອາການຫມົດປະຈໍາເດືອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບເດັກນ້ອຍແລະເດັກນ້ອຍ, isoflavones ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ, ສະນັ້ນບໍ່ຄວນໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມຖົ່ວເຫຼືອງທໍາມະດາຈາກຊຸບເປີມາເກັດ.

ເພີ່ມທາດການຊຽມແລະວິຕາມິນ

ເມື່ອເວົ້າເຖິງແຄຊຽມ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຄື່ອງດື່ມຖົ່ວເຫຼືອງບໍ່ສາມາດຮັກສານົມງົວໄດ້: ມັນມີແຄວຊຽມປະມານ 12/ ທີ່ມີຢູ່ໃນນົມງົວທັງຫມົດ. ຜູ້ຜະລິດບາງຄົນຈຶ່ງເພີ່ມທາດການຊຽມປອມ - ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນ B, ເຊິ່ງບໍ່ມີທໍາມະຊາດຢູ່ໃນເຄື່ອງດື່ມຈາກພືດໃດໆ.

ເຄື່ອງດື່ມ Oat: ມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍ, ດີສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ

ທາງເລືອກຂອງນົມທີ່ມີຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນແມ່ນເຄື່ອງດື່ມເຂົ້າໂອດ: ມັນບໍ່ມີຄໍເລດເຕີລອນ, ແຕ່ມີແຄລໍລີ່ເກືອບເທົ່າກັບນົມງົວແລະສາມາດທົດແທນເຂົ້າໄດ້, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ. ມັນຍັງໃຫ້ແຄວຊຽມ ແລະເສັ້ນໄຍອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍເທົ່າທີ່ຄວນ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ເຄື່ອງດື່ມເຂົ້າໂອດເຮັດໃຫ້ເຈົ້າອີ່ມດົນກວ່າແລະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່. ການທົດແທນນົມບໍ່ມີທາດ lactose ແລະບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກນົມ - ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຫມາະສົມກັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້. ພຽງແຕ່ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ celiac ຈໍາເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງເພາະວ່າບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມ oat ທັງຫມົດແມ່ນບໍ່ມີ gluten ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້.

ເຄື່ອງດື່ມ Oat ປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ມີນໍ້າຕານເພີ່ມ, ເນື່ອງຈາກວ່າທາດແປ້ງເມັດພືດຖືກປ່ຽນເປັນ້ໍາຕານໃນລະຫວ່າງການຜະລິດ. ທາງເລືອກຂອງນົມ Oat ແລະຄີມແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການອົບແຕ່ມີສານອາຫານທີ່ຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ.

ເຄື່ອງດື່ມ Almond: ມີກິ່ນຫອມ, ມີສານອາຫານຫນ້ອຍ

ນອກຈາກຮ້ານຂາຍອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ ແລະຮ້ານຄ້າປອດສານພິດແລ້ວ, ຮ້ານຊຸບເປີມາເກັດຍັງມີເຄື່ອງດື່ມອັນມອນ. ນົມ Almond ມີພຽງແຕ່ 22 ກິໂລແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ມິນລີລິດ, ແຕ່ເກືອບບໍ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຈາກ almonds ເຊັ່ນໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະເສັ້ນໄຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າ almonds ມີພຽງແຕ່ປະມານສາມຫາເຈັດສ່ວນຮ້ອຍຂອງແຫຼວຄ້າຍຄືນົມ - ຫນ້ອຍເກີນໄປສໍາລັບຜົນກະທົບທີ່ຫນ້າສັງເກດ.

ທາງເລືອກນົມທີ່ມີກິ່ນຫອມ nutty ຂອງມັນໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການອົບ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຫຼືປະສົມປະສານກັບ muesli. ນົມ Almond flocculates ໃນກາເຟ.

ເຄື່ອງດື່ມເຂົ້າ: ມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍ, ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້

ດ້ວຍ 51 ກິໂລແຄລໍຣີຕໍ່ 100 ມິນລີລິດ, ເຄື່ອງດື່ມເຂົ້າມີແຄລໍລີ່ເກືອບເທົ່າກັບນົມງົວເພາະວ່າເຂົ້າມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີພະລັງງານຫຼາຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເຄື່ອງດື່ມເກືອບບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນແລະເກືອບບໍ່ມີເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນຫຼືແຄຊຽມ. ໃນໄລຍະການຜະລິດ, ເຂົ້າແມ່ນຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາ. ເຂົ້າແມ່ນເກືອບສະເຫມີນໍາເຂົ້າແລະບາງສ່ວນປົນເປື້ອນດ້ວຍໂລຫະຫນັກ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງ, ທ່ານຄວນໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມເຂົ້າອິນຊີເທົ່ານັ້ນ.

ເຄື່ອງດື່ມເຂົ້າບໍ່ມີທາດ lactose ຫຼືທາດໂປຼຕີນຈາກນົມຫຼື gluten. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກມັນຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້. ນ້ໍາຂອງແຫຼວມີລົດຊາດທີ່ເປັນກາງແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດຂອງຫວານທຸກປະເພດ. ເຄື່ອງດື່ມເຂົ້າແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ເຫມາະສົມກັບກາເຟພິເສດເຊັ່ນ: cappuccino ຫຼື latte macchiato ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະ froth.

ນົມຫມາກພ້າວ: ເຫມາະສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເມື່ອເຮັດນ້ຳໝາກພ້າວແລ້ວ, ເນື້ອເຍື່ອແມ່ນເອົາອອກຈາກເປືອກ ແລະ ຕຳແລ້ວເອົາໝາກພ້າວຂູດອອກ. ນົມຫມາກພ້າວອຸດົມໄປດ້ວຍໂພແທດຊຽມ, ໂຊດຽມ, ແລະແມກນີຊຽມແລະມີອາຊິດໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ນົມຫມາກພ້າວແມ່ນເຫມາະສົມໂດຍສະເພາະສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການອົບ, ລວມທັງເຂົ້າປຸ້ນແລະເຂົ້າຫນົມຫວານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນເອງທີ່ບໍ່ໄດ້ດີກັບອາຫານທັງຫມົດ.

ເຄື່ອງດື່ມ Lupine: ພືດທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກການປູກຝັງໃນທ້ອງຖິ່ນ

ຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກຂອງນົມທີ່ຫາຍາກແມ່ນເຄື່ອງດື່ມ lupine. ພື້ນຖານສໍາລັບການນີ້ແມ່ນແກ່ນຂອງ lupine ດອກສີຟ້າ, ເປັນພືດທີ່ມີຖິ່ນກໍາເນີດຂອງເຢຍລະມັນ. ພວກມັນບັນຈຸທາດໂປຼຕີນຫຼາຍເທົ່າກັບຖົ່ວເຫຼືອງ – ເກືອບ 40 ເປີເຊັນ. ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນອີ ແລະ ອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ສຳຄັນເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ, ແຄວຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ແລະທາດເຫຼັກ. ໃນເຄື່ອງດື່ມ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ອັດຕາສ່ວນຕາມລໍາດັບແມ່ນຕ່ໍາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ເຄື່ອງດື່ມສະກົດຄໍາ: ສານອາຫານຫນ້ອຍ

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນ ເໝັນ ແລະລົດຊາດຂອງເມັດພືດ. ການທົດແທນນົມມີທາດໂປຼຕີນຫນ້ອຍ, ເກືອບບໍ່ມີວິຕາມິນ, ແລະແຮ່ທາດ, ແລະມັກຈະເສີມດ້ວຍທາດການຊຽມ.