ໄກ່ນ້ອຍໃສ່ຊອດເຫຼົ້າແວງແດງຫວານແລະສົ້ມກັບ Sage ແລະມັນຕົ້ນ bacon

ໄກ່ນ້ອຍແລະຊອດ

1. Preheat the oven to 200 °. Put 1 orange quarter, 1/2 cinnamon stick and a sprig of rosemary into the chick’s abdominal cavity. Heat a dash of olive oil and a bit of butter in a large ovenproof saucepan that will fit the chicks just next to each other. Gently fry the chicks in it for about 10 minutes on all sides, until they are golden yellow. Remove and set aside on a plate.
2. ດຶງໃບອອກຈາກສອງສາຂາ rosemary ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ລ້າງໄຂມັນອອກຈາກແຊ່ແລະຕື່ມນ້ໍາມັນມະກອກສົດແລະຊິ້ນສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງມັນເບີ. ເມື່ອຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ເອົາຜັກບົ່ວແລະຜັກຊີພ້ອມກັບໃບ rosemary ປະມານ 5 ນາທີຈົນກ່ວາອ່ອນ.
3. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ປະສົມຫມາກເລັ່ນທີ່ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງກັບເຫຼົ້າແວງໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ນີ້ເຮັດໃຫ້ມີການປະສົມທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມ.
4. ເມື່ອຜັກບົ່ວ ແລະ celery ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ປ່ຽນເປັນສີແລ້ວ, ເອົາລູກໄກ່ຄືນໃສ່ໝໍ້ ແລະ ໄຟໃຫ້ຮ້ອນ. ຕື່ມສົ້ມແລະ sultanas ແລະຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະປະສົມເຫຼົ້າແວງ. ປ່ອຍໃຫ້ນ້ຳຕົ້ມລົງໜ້ອຍໜຶ່ງ ຈາກນັ້ນເອົາຝາປິດລົງ ແລະ ເອົາໝໍ້ໄປໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 30 ນາທີ, ໝຸນໄກ່ໃສ່ນ້ຳໃຫ້ທົ່ວ ແລະ ຖອກໃສ່ອີກ.
5. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ, ເປີດແຊ່ແລະວາງເຕົ້ານົມສັດປີກຂຶ້ນ. Sprinkle ດ້ວຍແກ່ນແປກແລະກວມເອົາແຕ່ລະເຕົ້ານົມດ້ວຍຕ່ອນຂອງ bacon. ເອົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 10 ນາທີຈົນກ່ວາ bacon ແມ່ນ crispy ແລະ golden ສີນ້ໍາຕານ.
6. ໃຫ້ລູກໄກ່ພັກຜ່ອນໃນຫມໍ້ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແລະປຸງອາຫານດ້ວຍເກືອເລັກນ້ອຍຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.

ມັນຕົ້ນ Sage Bacon

1. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200 °. ເຈາະມັນຕົ້ນດ້ວຍຫົວຫມາກໂປມ. ຢ່າຖິ້ມແກນເຈາະທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບ, ເພາະວ່າພວກມັນຈະຖືກໃຊ້ໃນພາຍຫລັງ.
2. ເຈາະມັນຕົ້ນແຕ່ລະຄັ້ງຫຼາຍໆເທື່ອດ້ວຍສ້ອມ ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົານ້ໍານາວແລະເກືອດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກເລັກນ້ອຍ. ຕັດຫຼັກເຈາະຢູ່ກາງດ້ວຍ bacon ແລະໃບ sage ແລະກົດມັນຕົ້ນກັບເຂົາເຈົ້າ. ມັນບໍ່ສາມາດຫຼີກເວັ້ນໄດ້ທີ່ພວກເຂົາ protrude ເລັກນ້ອຍ.
3. ເອົາມັນຕົ້ນໃສ່ແຜ່ນອົບແລະແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບ preheated ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກມັນກຽມພ້ອມເມື່ອພວກມັນມີສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ.