ໝາກແຕງນ້ອຍ – ຂະໜາດນ້ອຍແຕ່ມີພະລັງ

ໝາກແຕງຂະໜາດນ້ອຍເປັນໝາກແຕງຊະນິດໜຶ່ງ ແລະເປັນຂອງຄອບຄົວໝາກເຜັດ. ຕົ້ນໄມ້ແມ່ນປີນ, ລົ້ມລົງ, ແລະເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນເປັນຄວາມຍາວເຖິງຫນຶ່ງຫາສີ່ແມັດ. ມັນມີຂົນອ່ອນໆ ແລະແຂງ, ໃບມີກ້ານໃບ ແລະຍັງມີຂົນ. ສີຂຽວ, ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຮຽວ, ນີ້ແມ່ນວິທີການແຕງນ້ອຍມາຫາພວກເຮົາໃນຕະຫຼາດທີ່ມີຄວາມຍາວພຽງແຕ່ 15-18 ຊຕມແລະນ້ໍາຫນັກສູງສຸດ 250 g. ເນື້ອຫນັງມີສີຂຽວອ່ອນ, ແກ່ນສີຂາວແມ່ນເກືອບບໍ່ສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້. ຖ້າຜິວຫນັງປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ, ປາຍອ່ອນໆ, ຫມາກແຕງມີຮອຍຂີດຂ່ວນຫຼືຮອຍແຕກ, ນີ້ແມ່ນອາການຂອງການ spoilage.

ຕົ້ນກໍາເນີດ

ຕົ້ນໝາກແຕງແມ່ນຕິດພັນກັບສັດປ່າຊະນິດໜຶ່ງທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນພາກເໜືອຂອງອິນເດຍ ທີ່ມີໝາກໄມ້ນ້ອຍຂົມ. ແລ້ວໃນສະ ໄໝ ໂບຮານພວກເຂົາມາທາງທິດຕາເວັນຕົກ, ບ່ອນທີ່ພວກມັນຖືກປູກແລ້ວໃນຫຼາຍຊະນິດ. ໃນຖານະເປັນແຕງໄດ້ຖືກພົບເຫັນໃນມື້ນີ້, ມັນແມ່ນມາຈາກການເຮັດວຽກການປັບປຸງພັນທີ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນຕົ້ນປີ 1900 ໃນປະເທດເນເທີແລນ. ແຕງນ້ອຍແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວັດທະນະທໍາມາດຕະຖານໃນເຮືອນແກ້ວ.

ລະດູການ

ໝາກແຕງຂະໜາດນ້ອຍພາຍໃນປະເທດມີໃຫ້ຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນລະດູຮ້ອນຫາທ້າຍລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ (ເດືອນເມສາຫາເດືອນພະຈິກ). ໃນລະດູຫນາວ, ຫມາກແຕງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສະເຫນີສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກຕ່າງປະເທດ. ແຕງນ້ອຍຍັງຖືກປູກຢູ່ໃນເຮືອນແກ້ວໃນມື້ນີ້.

ລົດຊາດ

ໝາກແຕງນ້ອຍມີລົດຊາດຫວານຊື່ນ ແລະມີກິ່ນຫອມໝາກແຕງທີ່ໂດດເດັ່ນ ແລະເຂັ້ມຂຸ້ນ.

ການນໍາໃຊ້

ໝາກແຕງຖືກຕັດເປັນຕ່ອນລະອຽດ ແລະໃຊ້ໃນສະຫຼັດ – ເຊັ່ນ: ສະຫຼັດໝາກໂປມຂອງພວກເຮົາ – ຫຼືໂດຍກົງກັບອາຫານຫວ່າງ, ເຊັ່ນ: B. ໃນຫ້ອງການ, ມັກ.

ການເກັບຮັກສາ

ໝາກແຕງນ້ອຍຈະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ຜັກຂອງຕູ້ເຢັນດົນເຖິງໜຶ່ງອາທິດ.