Mustard Pickles ທາງຂອງຂ້ອຍ

ປອກເປືອກແຕງ, ຕັດຕາມລວງຍາວແລະລະມັດລະວັງຂູດເມັດອອກດ້ວຍບ່ວງ. ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​, ຕັດ​ຫມາກ​ແຕງ halves ເປັນ​ຕ່ອນ​ປະ​ມານ​. ຫນາ 1-2 ຊຕມ, sprinkle ກັບເກືອ, ກວມເອົາຫມົດດ້ວຍນ້ໍາແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຄືນ.

ເທຕ່ອນໝາກແຕງລົງໃສ່ sieve ແລະຖອກນໍ້າໃຫ້ສະອາດກ່ອນທີ່ຈະຖອກໃສ່ໄຫທີ່ລ້າງອອກຢ່າງສະອາດ. ຕື່ມເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ, 3 ບ່ວງກາເຟຂອງ້ໍາຕານ, 2 ບ່ວງກາເຟຂອງເມັດ mustard, 2/4 ຂອງຜັກບົ່ວແລະດອກ dill 1 ຈອກໃສ່ແຕ່ລະແກ້ວ. ເຈືອຈາງ້ໍາຕົ້ມແຕງດ້ວຍນ້ໍາ 1 1/2 ລິດແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແຕ່ລະແກ້ວໃຫ້ເຕັມທີ່ດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງສົ້ມນີ້. ຖ້າເຈົ້າເອົາໝາກແຕງມາວາງໄວ້ດີແລ້ວ, ນ້ຳຕົ້ມແຕງໜຶ່ງຂວດກໍພຽງພໍສຳລັບ 6 ແກ້ວ (a.1 ລິດ).

ພໍດີໃສ່ກະປ໋ອງດ້ວຍແຫວນຢາງ, ຝາປິດ ແລະຄລິບ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຂອບຂອງກະປ໋ອງສະອາດກ່ອນປິດມັນ! ເອົາ jars ດອງ mustard ໃນເຄື່ອງຕົ້ມອັດຕະໂນມັດທີ່ມີນ້ໍາເຢັນ, ເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເປັນ 3/4 ຂອງນ້ໍາ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມເຖິງ 80 °ແລະ sterilize ແຕງສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ທີ່ 80 °.

ເມື່ອໝົດເວລາຕົ້ມແລ້ວ, ເອົາໄຫອອກຈາກເຄື່ອງຕົ້ມ..ປົກດ້ວຍຜ້າຊາແລ້ວປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກັບແຕງ mustard ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະຊ້ໍາ (cellar).. ຫຼັງຈາກປະມານ. 6 ອາທິດພວກມັນຖືກແຕ້ມຜ່ານແລະກາຍເປັນສີເລັກນ້ອຍ, ຕ່ອນຫມາກແຕງສີຂາວປະກົດວ່າເກືອບໂປ່ງໃສແລະຕອນນີ້ພ້ອມທີ່ຈະກິນ.

ໝາກແຕງຜັກກາດເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບອາຫານມັນຕົ້ນທຸກຊະນິດ, ຫຼືງ່າຍໆເປັນອາຫານວ່າງໃນຄ່ໍາ! ;O)

ດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາແຕງ mustard ໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງປີ, ຫຼືດົນກວ່ານັ້ນຖ້າອຸນຫະພູມເຢັນ.