Paleo Diet - ທ່າອ່ຽງທີ່ບໍ່ມີພື້ນຖານທາງວິທະຍາສາດ

ໃນການສົນທະນາຂອງນາງ Debunking the paleo diet, Christina Warinner argues that there is no scientific evidence for the paleo diet — at least not when it's high in meat and egg. ນອກຈາກນີ້ຍັງອະທິບາຍທ່ານດຣ Warinner ວ່າອາຫານ Paleo ທີ່ແທ້ຈິງບໍ່ສາມາດປະຕິບັດໄດ້ໃນມື້ນີ້ເພາະວ່າຜັກແລະຫມາກໄມ້ທີ່ປູກຝັງສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ມີສິ່ງທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບພືດຕົ້ນສະບັບຈາກຍຸກກ່ອນປະຫວັດສາດ. ອາຫານ Paleo ແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍກ່ວາ fad ທີ່ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຊອກຫາໃນເວລາເພື່ອປ້ອງກັນການບໍລິໂພກຊີ້ນສູງຂອງເຂົາເຈົ້າ.

Paleo Diet - ການກິນອາຫານສັດພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ມັນຫຼີກລ້ຽງບໍ່ໄດ້

ບົດ​ຄວາມ​ຕໍ່​ໄປ​ນີ້​ແມ່ນ​ການ​ແປ​ບົດ​ບັນ​ຍາຍ “Debunking the paleo diet” ຂອງ​ທ່ານ​ດ​ຣ. Christina Warner. ທ່ານດຣ Warinner ໄດ້ຮັບປະລິນຍາເອກຂອງລາວ. ຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Harvard ໃນປີ 2010 ແລະເປັນຜູ້ບຸກເບີກໃນດ້ານການວິເຄາະທາງຊີວະໂມເລກຸນຂອງການຄິດໄລ່ໂບຮານຄະດີ - ວິທີການທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບການກໍານົດອາຫານແລະສຸຂະພາບຂອງຄົນໃນຍຸກຫີນແລະກ່ອນຫນ້ານັ້ນ.

ບັນນາທິການຂອງສູນສຸຂະພາບຢາກດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານຕໍ່ກັບຈຸດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເຊິ່ງກົງກັບເງື່ອນໄຂຂອງອາຍຸຫີນ, ແນ່ນອນວ່າມີສຸຂະພາບດີ. ບົດຄວາມຕໍ່ໄປນີ້, ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ໄດ້ປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າດ້ານສຸຂະພາບຂອງອາຫານທີ່ມີຄຸນະພາບສູງແລະດີ (!) ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າອາຫານ Paleo.
• ບົດຄວາມຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນມີຫຼາຍກ່ຽວກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານທີ່ແທ້ຈິງຂອງບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີອາຫານສັດຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໂດຍອີງໃສ່ການສືບສວນໂບຮານຄະດີແລະວິທະຍາສາດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ. ຖ້າສະພາບອາກາດໃນບາງຂົງເຂດບໍ່ຈໍາເປັນ, ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາມັກທີ່ຈະຍຶດຕິດກັບອາຫານຈາກພືດ - ເພາະວ່າຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາ (ຄືກັບພວກເຮົາໃນມື້ນີ້) ໄດ້ຖືກດັດແປງຢ່າງສົມບູນ.
• ໃນເວລາດຽວກັນ, ບໍ່ມີບ່ອນໃດອ້າງວ່າມະນຸດເປັນຜູ້ກິນພືດທີ່ບໍລິສຸດ. ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາແນ່ນອນບໍ່ໄດ້ດູຖູກອາຫານສັດທີ່ຫາໄດ້ງ່າຍ, ເຊິ່ງອາດຈະປະກອບມີແມງໄມ້, ສັດເລືອຄານ, ແລະຈໍາພວກຫນູ, ເຊິ່ງປະຊາຊົນໃນຍຸກບູຮານຈໍານວນຫຼາຍຍັງກິນໃນທຸກມື້ນີ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄົນຫນຶ່ງອາດຈະພຽງແຕ່ໄປລ່າສັດສໍາລັບເກມໃຫຍ່ຖ້າວ່າມັນຫຼີກລ້ຽງບໍ່ໄດ້ແລະຄວາມອຶດຫິວເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງເຮັດແນວນັ້ນ.
  ມ່ວນຊື່ນກັບການບັນຍາຍໂດຍ ດຣ.

ອາ​ຫານ Paleo – ພຽງ​ແຕ່ fad ເປັນ​

ທ່ານດຣ Christina Warinner: "ຂ້ອຍເປັນນັກໂບຮານຄະດີແລະການຄົ້ນຄວ້າຂອງຂ້ອຍແມ່ນສຸມໃສ່ສຸຂະພາບແລະປະຫວັດສາດໂພຊະນາການຂອງບັນພະບຸລຸດຂອງມະນຸດຂອງພວກເຮົາ. ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ຂ້າພະເຈົ້າດໍາເນີນການສືບສວນທາງຊີວະເຄມີຂອງການຄົ້ນພົບກະດູກແລະການວິເຄາະ DNA ເບື້ອງຕົ້ນ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມື້ນີ້ຂ້ອຍຢູ່ທີ່ນີ້ເພາະວ່າຂ້ອຍຢາກບອກເຈົ້າບາງຢ່າງກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ Paleo. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນແນວໂນ້ມຄົນອັບເດດ: ທີ່ເຕີບໂຕໄວທີ່ສຸດແລະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນໂພຊະນາການ, ຢ່າງຫນ້ອຍໃນອາເມລິກາ.

ແນວຄວາມຄິດພື້ນຖານທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງອາຫານ Paleo ແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ກຸນແຈສໍາລັບອາຍຸຍືນແລະສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການຫຼີກລ້ຽງການກິນອາຫານກະສິກໍາທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານເຈັບປ່ວຍເພາະວ່າພວກມັນຖືກກ່າວເຖິງວ່າບໍ່ສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການທາງຊີວະພາບຂອງພວກເຮົາ.
  ແທນທີ່ຈະ, ພວກເຮົາຄວນກັບຄືນໄປສູ່ສະ ໄໝ ຂອງບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາແລະກິນຕາມທີ່ມັນເປັນເລື່ອງ ທຳ ມະດາໃນ Palaeolithic ປະມານ 10,000 ປີກ່ອນ.
• ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງເວົ້າວ່າຂ້າພະເຈົ້າ fascinated ທີ່ສຸດກັບແນວຄວາມຄິດນີ້ໃນຕົວຂອງມັນເອງ, ຕົ້ນຕໍເນື່ອງຈາກວ່າໃນສະພາບການນີ້ພວກເຮົາສາມາດປະຕິບັດການໂບຮານຄະດີໄດ້ສໍາລັບຫນຶ່ງຄັ້ງ - ແລະພວກເຮົາເປັນນັກໂບຮານຄະດີຕົວຈິງສາມາດນໍາໃຊ້ຂໍ້ມູນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ດຶງຈາກອະດີດໃນປະຈຸບັນ - ໂດຍກົງສໍາລັບ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງພວກເຮົາເອງ.

ຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນ Paleo ອ້າງວ່າຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ກິນໃນຍຸກຫີນ

ໃນປຶ້ມຈໍານວນຫຼາຍກ່ຽວກັບອາຫານ Paleo ("Paleo Diet", "Primal Blueprint" (Orig.: "Primal Blueprint"), "New Evolution Diet" ແລະ "Neanderthin" (ຕົວຢ່າງ: ບາງໆເຊັ່ນ Neanderthals) ຫນຶ່ງຫມາຍເຖິງການມານະສາດໂດຍກົງ, ວິທະຍາສາດໂພຊະນາການ, ແລະຢາວິວັດທະນາການ

ກຸ່ມເປົ້າຫມາຍທີ່ຕ້ອງການເບິ່ງຄືວ່າຜູ້ຊາຍ - ຢ່າງຫນ້ອຍນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ການໂຄສະນາສໍາລັບອາຫານ Paleo ຫຼືຜະລິດຕະພັນ Paleo ແນະນໍາ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາສະແດງໃຫ້ເຫັນຜູ້ຊາຍທີ່ໂຫດຮ້າຍໂດຍສະເພາະ, reminiscent ຂອງ cavemen, ຜູ້ທີ່ກະຕືລືລົ້ນກິນຊີ້ນແດງຫຼາຍແລະໃຊ້ປະໂຫຍກເຊັ່ນ "ດໍາລົງຊີວິດເດີມ. !” ແຈກ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເຈົ້າເປັນສັນຍານວ່າເຈົ້າຮູ້ແທ້ໆວ່າອາຫານເບິ່ງຄືແນວໃດໃນເວລານັ້ນ - ຄືສີແດງແລະເລືອດ. ດັ່ງ​ນັ້ນ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຈຶ່ງ​ເວົ້າ​ວ່າ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ມັກ​ກິນ​ຊີ້ນ, ເສີມ​ດ້ວຍ​ຜັກ​ບາງ​ຢ່າງ, ຫມາກ​ໄມ້​ແລະ​ຫມາກ​ໄມ້​ຈໍາ​ນວນ​ຫນ້ອຍ. ແຕ່ແນ່ນອນວ່າບໍ່ມີຫານປະເພດເມັດ, legumes ຫຼືຜະລິດຕະພັນນົມຈະຢູ່ໃນເມນູ.

Paleo-Thesis ບໍ່ມີພື້ນຖານທາງໂບຮານຄະດີ - ວິທະຍາສາດ

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ສະບັບຂອງອາຫານ Paleo ທີ່ນໍາສະເຫນີໃນມື້ນີ້ແລະໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໂດຍ Klee - ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນປຶ້ມ, ການສົນທະນາ, ເວັບໄຊທ໌, ກະດານສົນທະນາ, ຫຼືວາລະສານ - ບໍ່ພົບພື້ນຖານໃນຄວາມເປັນຈິງທາງໂບຮານຄະດີ.

ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຍິນດີທີ່ຈະອະທິບາຍໃຫ້ທ່ານວ່າເປັນຫຍັງນີ້ເປັນກໍລະນີແລະໃນຕໍ່ໄປນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຈະເອົາ myth ad absurdum ຈໍານວນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມີການອ້າງວ່າຫນຶ່ງແມ່ນອີງໃສ່ແນວຄວາມຄິດພື້ນຖານໂບຮານຄະດີ - ວິທະຍາສາດ.

ສຸດທ້າຍ, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເວົ້າກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ແທ້ໆ - ຈາກທັດສະນະທາງວິທະຍາສາດ, ໂບຮານຄະດີ - ກ່ຽວກັບອາຫານຂອງບັນພະບຸລຸດຍຸກຫີນຂອງພວກເຮົາ, ນັ້ນແມ່ນ, ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນເມນູຂອງຄົນໃນຍຸກ Paleolithic.

Myth #1: ມະນຸດຖືກສ້າງໃຫ້ກິນຊີ້ນຫຼາຍ

Myth ເລກ 1 ແມ່ນວ່າຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຄວນຈະຖືກສ້າງຂື້ນສໍາລັບການບໍລິໂພກຊີ້ນຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ແລະຄົນຍຸກຫີນ, ເພາະສະນັ້ນ, ບໍລິໂພກຊີ້ນຫຼາຍ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນກໍລະນີທີ່ມະນຸດບໍ່ມີການປັບຕົວທາງກາຍຍະພາບ, physiological ຫຼືພັນທຸກໍາ (ການປັບຕົວ) ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການບໍລິໂພກຊີ້ນງ່າຍຂຶ້ນໂດຍສະເພາະສໍາລັບພວກເຂົາ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພວກເຮົາຖືກສ້າງຂື້ນເພື່ອກິນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ. ລອງໃຊ້ວິຕາມິນ C ຕົວຢ່າງ.

Carnivores ຈະຕ້ອງສາມາດສັງເຄາະວິຕາມິນ C ດ້ວຍຕົນເອງໄດ້ເນື່ອງຈາກພວກເຂົາບໍລິໂພກອາຫານພືດທີ່ມີວິຕາມິນ C ພຽງເລັກນ້ອຍເທົ່ານັ້ນ.

ມະນຸດບໍ່ສາມາດສ້າງວິຕາມິນ C ໄດ້, ສະນັ້ນພວກເຂົາຕ້ອງບໍລິໂພກມັນດ້ວຍອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຫຼາຍ.

ພວກເຮົາຍັງມີພືດໃນ ລຳ ໄສ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະມີລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ຍາວກວ່າສັດລ້ຽງສັດ, ເພາະວ່າອາຫານຂອງພືດຕ້ອງຢູ່ໃນຮ່າງກາຍດົນກວ່າທີ່ຈະຍ່ອຍໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ລໍາໄສ້ສັ້ນຈະພຽງພໍສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານຂອງຊີ້ນ.

ພວກເຮົາມີຊຸດຂອງແຂ້ວທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຂ້າງເທິງທັງຫມົດໃນ molars ຂະຫນາດໃຫຍ່, ການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງທີ່ພວກເຮົາສາມາດທໍາລາຍຈຸລັງພືດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເສັ້ນໄຍໄດ້ຢ່າງສົມບູນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພວກເຮົາບໍ່ມີດຕັດທີ່ເອີ້ນວ່າມີດຕັດຕາມປົກກະຕິຂອງສັດກິນຊີ້ນ, ເຊິ່ງຈະແຈ້ງເປັນປະໂຫຍດຖ້າທ່ານຕ້ອງການຈີກສັດແລະຕັດຊີ້ນຂອງມັນ.

ມີການປັບຕົວສໍາລັບການບໍລິໂພກນົມ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບການບໍລິໂພກຊີ້ນ

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະຊາກອນມະນຸດບາງຄົນມີການແຜ່ພັນທາງພັນທຸກໍາທີ່ມັກການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດ - ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຊີ້ນ, ພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບນົມ.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາຍັງບໍ່ທັນມີອຸປະກອນສໍາລັບການບໍລິໂພກຊີ້ນທີ່ເດັ່ນຊັດ - ໂດຍສະເພາະບໍ່ແມ່ນຖ້າຊີ້ນມາຈາກງົວທີ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ຈາກການລ້ຽງຂອງໂຮງງານ.

ຊີ້ນທີ່ຜູ້ຊາຍ Paleolithic ກິນໄດ້ເກືອບແນ່ນອນຈະ leaner ຫຼາຍ, ບາງສ່ວນແນ່ນອນຈະນ້ອຍລົງ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຄົນພຽງແຕ່ບໍ່ໄດ້ກິນຊີ້ນຫຼາຍ.

ແນ່ນອນ, ໄຂກະດູກແລະ offal ມີບົດບາດໃນໂພຊະນາການວັດຖຸບູຮານທີ່ບໍ່ສາມາດຖືກລະເລີຍ. ມີຫຼັກຖານຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຫັນວ່າກະດູກສັດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ເຊິ່ງສາມາດເຫັນໄດ້ໃນລັກສະນະທີ່ກະດູກສັດໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການສະກັດກະດູກຂອງກະດູກເປັນໄປໄດ້ໃນຕອນທໍາອິດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະແຈ້ງ, ແມ່ນແລ້ວ, ແນ່ນອນ, ມະນຸດໄດ້ກິນຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະໃນເຂດອາກຕິກແລະໃນພື້ນທີ່ທີ່ອາຫານຈາກພືດພຽງແຕ່ບໍ່ມີສໍາລັບເວລາດົນນານ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໃນພື້ນທີ່ທັງຫມົດນີ້, ຊີ້ນຫຼາຍໄດ້ຖືກກິນ.

ແຕ່ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ໄດ້ອາໄສຢູ່ໃນສະພາບອາກາດທີ່ຮ້ອນຫຼາຍຫຼືໃນເຂດຮ້ອນໄດ້ຮັບອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຂົາເຈົ້າຈາກແຫຼ່ງພືດ. ແຕ່ “ນິທານເລື່ອງຊີ້ນ” ມາຈາກໃສ?

ນິທານເລື່ອງຊີ້ນມາຈາກໃສ?

ສອງດ້ານ, ໂດຍສະເພາະ, ຄວນຖືກກ່າວເຖິງໃນສະພາບການນີ້.

ຫນ້າທໍາອິດ, ກະດູກພຽງແຕ່ມີຊີວິດການເກັບຮັກສາດີກວ່າພືດໃນໄລຍະຫຼາຍພັນປີ.

ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່ານັກໂບຮານຄະດີມີກະດູກຫຼາຍກວ່າການຕົກຄ້າງຂອງອາຫານຂອງພືດ, ເຊິ່ງສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການສະຫລຸບຢ່າງຮີບດ່ວນ: ກະດູກຫຼາຍ, ອາຫານຊີ້ນຫຼາຍ.

ອັນທີສອງ: ວິທີການວິເຄາະບາງຢ່າງ (ການສຶກສາທາງຊີວະເຄມີ) ຖືກນໍາໃຊ້ທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອຖືແທ້ໆ, ເຊັ່ນ: B. ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າການວິເຄາະໄອໂຊໂທບໄນໂຕຣເຈນ, ເຊິ່ງເຮັດວຽກດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ແນ່ນອນເຈົ້າຮູ້ຄໍາເວົ້າທີ່ວ່າ: "ເຈົ້າເປັນສິ່ງທີ່ທ່ານກິນ."

ບຸກຄົນສູງກວ່າຢູ່ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານ, ອັດຕາສ່ວນຂອງໄອໂຊໂທບໄນໂຕຣເຈນທີ່ຫນັກແຫນ້ນຢູ່ໃນກະດູກແລະແຂ້ວຂອງລາວຈະສູງຂຶ້ນ. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານມີໂຄງສ້າງໃນລັກສະນະທີ່ພືດຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ຜູ້ກິນພືດຢູ່ເຫນືອພວກມັນ, ແລະສັດກິນຊີ້ນຢູ່ເຫນືອພວກມັນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຈົນກ່ວາໃນປັດຈຸບັນ, ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າຄົນເຮົາສາມາດຊອກຫາໂພຊະນາການຂອງຊີວິດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງການວິເຄາະ isotope ໄນໂຕຣເຈນ.

ວິທີການວັດແທກທາງວິທະຍາສາດບໍ່ຫນ້າເຊື່ອຖື

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບັນຫາໃຫຍ່ແມ່ນວ່າລະບົບນິເວດທັງຫມົດບໍ່ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບດຽວກັນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຮູບແບບນີ້ບໍ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ກັບລະບົບນິເວດທັງຫມົດໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມເຕີມ.

ຕົວຢ່າງ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນພາກພື້ນທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແລະຖ້ານັກຄົ້ນຄວ້າບໍ່ເຂົ້າໃຈຄວາມເປັນຈິງຂອງພາກພື້ນໃດນຶ່ງ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະສະຫຼຸບທີ່ຜິດພາດ.

ໃຫ້ເອົາອາຟຣິກາຕາເວັນອອກ: ຖ້າພວກເຮົາວັດແທກຄົນແລະສັດຈາກອາຟຣິກາຕາເວັນອອກໂດຍໃຊ້ວິທີນີ້, ພວກເຮົາສັງເກດເຫັນຄວາມແປກປະຫລາດເລັກນ້ອຍ. ມະນຸດມີຄຸນຄ່າສູງກວ່າສິງໂຕ. ຊ້າງພຽງແຕ່ກິນຊີ້ນ. ແລະຜູ້ຊາຍຍັງຢືນຢູ່ເຫນືອຊ້າງບໍ? ມັນເປັນໄປໄດ້ແນວໃດ?

ດີ, ຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ: ອາຫານທີ່ທ່ານກິນບໍ່ແມ່ນປັດໄຈດຽວທີ່ມີບົດບາດໃນຄຸນຄ່າຂອງ isotope ເຫຼົ່ານີ້. ສະພາບອາກາດ (ເຊັ່ນ: ຄວາມແຫ້ງແລ້ງ) ຂອງພາກພື້ນຍັງສາມາດມີບົດບາດສໍາຄັນໃນສະພາບການນີ້. ຫຼືວິທີການເຂົ້າເຖິງນ້ໍາສາມາດເຮັດໄດ້ງ່າຍ.

ໃນເຂດຮ້ອນ, ມັນບໍ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນ Maya ວັດຖຸບູຮານ, ພວກເຮົາຍັງພົບເຫັນຜິດປົກກະຕິທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ໃນທີ່ນີ້ຄຸນຄ່າແມ່ນປຽບທຽບກັບ jaguars ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນພື້ນທີ່ດຽວກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຮົາຮູ້ວ່າ Maya ມີອາຫານທີ່ຂຶ້ນກັບສາລີທີ່ສຸດ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາສາມາດອະທິບາຍຄຸນຄ່າຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ແນວໃດ?

ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ພົບເຫັນຄໍາຕອບທີ່ຍາກແລະໄວ, ແຕ່ວ່າລັກສະນະຂອງການກະສິກໍາ Maya ແລະຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາທີ່ເຂົາເຈົ້າອາໄສຢູ່ສາມາດມີສ່ວນຮ່ວມ.

ກ່ອນຫນ້ານີ້ - ໃນ Pleistocene, ຍຸກທໍລະນີສາດທີ່ເລີ່ມຕົ້ນປະມານ 2.6 ລ້ານປີກ່ອນແລະໃຊ້ເວລາ 2.5 ລ້ານປີ - ມີ reindeer ແລ້ວ. ພວກມັນເປັນສັດກິນຫຍ້າທີ່ບໍລິສຸດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນອາຍຸນີ້ wolves ຍັງມາກັບຄ່າ isotope ໄນໂຕຣເຈນດຽວກັນກັບ reindeer.

ໃນກໍລະນີຂອງ mammoths, ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄຸນຄ່າທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ທັງສອງຄຸນຄ່າໃນລະດັບພືດ, ລະດັບ herbivore, ແລະແມ້ກະທັ້ງຄຸນຄ່າທີ່ຈະເວົ້າສໍາລັບ carnivores ບໍລິສຸດ.

ຖ້າພວກເຮົາເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດກ່ຽວກັບປະຊາຊົນຂອງເວລານີ້, ຢູ່ໃນຄົນຍຸກຫີນແລະ Neanderthals, ມັນເປັນທີ່ສັງເກດເຫັນວ່າພວກເຂົາຄອບຄອງພື້ນທີ່ດຽວກັນໃນຕາຕະລາງການວັດແທກຄືກັບ wolves ແລະ hyenas ໃນຍຸກປະຈຸບັນ. ແລະການສະຫລຸບໄດ້ຖືກແຕ້ມແລ້ວ: ມະນຸດເປັນສັດກິນຊີ້ນ.

ແຕ່ເປັນຫຍັງຄ່າທີ່ວັດແທກຢູ່ນີ້ຈຶ່ງມີຄວາມໜ້າເຊື່ອຖືຊີ້ບອກເຖິງອາຫານຊີ້ນ? ໂດຍສະເພາະນັບຕັ້ງແຕ່ wolves ມີສະຖິຕິດຽວກັນກັບ reindeer? ແລະເນື່ອງຈາກວ່າຄຸນຄ່າຂອງພວກມັນ, mammoths ຖືກຈັດເປັນບາງສ່ວນເປັນສັດກິນຊີ້ນທີ່ບໍລິສຸດ.

Myth: ບໍ່ມີທັງເມັດພືດຫຼື legumes ໃນຍຸກຫີນ

ຂໍໃຫ້ກ້າວໄປສູ່ນິທານທີສອງ, ເຊິ່ງບອກວ່າຄົນໃນຍຸກຫີນບໍ່ໄດ້ກິນເມັດພືດທັງຫມົດຫຼື legumes.

ພວກ​ເຮົາ​ໄດ້​ພົບ​ເຫັນ, ພິ​ເສດ​ແມ່ນ​ເຄື່ອງ​ມື​ຫີນ, ທີ່​ມີ​ອາ​ຍຸ​ຢ່າງ​ໜ້ອຍ 30,000 ປີ, 20,000 ປີ​ກ່ອນ​ການ​ປະ​ດິດ​ສ້າງ​ກະ​ສິ​ກຳ.

ແມ່ນແຕ່ໃນເວລານັ້ນ, ຄົນເຮົາຍັງໃຊ້ເຄື່ອງມືຫີນທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືປູນໃນຍຸກສະໄໝໃໝ່ ແລະ ໃຊ້ເພື່ອຕຳເມັດພືດ ແລະ ເມັດພືດ.

ບາງຄັ້ງກ່ອນຫນ້ານີ້ພວກເຮົາໄດ້ພັດທະນາເຕັກນິກທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຮົາວິເຄາະ tartar (plaque fossilized). ພວກ​ເຮົາ​ສາ​ມາດ​ສະ​ກັດ​ເອົາ plaque ນີ້​ຈາກ​ກະ​ໂຫຼກ​ຂອງ​ມະ​ນຸດ​ຊອກ​ຫາ​ແລະ​ນໍາ​ໃຊ້​ເຕັກ​ນິກ​ການ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ເພື່ອ​ລະ​ບຸ microfossils ໃນ​ມັນ​, ທັງ​ຂອງ​ຕົ້ນ​ກໍາ​ເນີດ​ແລະ​ບໍ່​ແມ່ນ​ພືດ​ຜັກ​. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາສາມາດເຫັນໄດ້ຈາກ tartar ເຊິ່ງອາຫານທີ່ເຈົ້າຂອງ tartar ມັກກິນ.

ໃນຂະນະທີ່ສາຂາຂອງການຄົ້ນຄວ້ານີ້ຍັງຢູ່ໃນໄວເດັກ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດທີ່ຈໍາກັດ, ພວກເຮົາສາມາດລະບຸຢ່າງຈະແຈ້ງວ່າໃນ tartar ໃນສະໄຫມນັ້ນ, ປະຊາຊົນສາມາດກວດພົບສານຕົກຄ້າງຂອງພືດໃນຈໍານວນທີ່ສູງພໍທີ່ຈະກໍາຈັດ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ. , ວ່າພວກເຂົາມັກການດໍາລົງຊີວິດຈາກຊີ້ນແລະ, ອັນທີສອງ, ເພື່ອຢືນຢັນວ່າພວກເຂົາໄດ້ກິນອາຫານເມັດພືດຍາວ (ໂດຍສະເພາະ barley) ແລະ legumes ນອກເຫນືອໄປຈາກຫົວພືດ.

Myth: ອາຫານ Paleo ແມ່ນອາຫານທີ່ຜູ້ຊາຍຍຸກຫີນກິນ

myth ນີ້ຖືວ່າອາຫານທີ່ແນະນໍາສໍາລັບອາຫານ Paleo ໃນມື້ນີ້ແມ່ນອາຫານດຽວກັນທີ່ບັນພະບຸລຸດ Paleolithic ຂອງພວກເຮົາກິນ.

ແນ່ນອນ, ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ.

ອາຫານທຸກອັນທີ່ບໍລິໂພກໃນມື້ນີ້ແມ່ນການປູກຝັງ, ເຊັ່ນຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາພາຍໃນ. ຮູບ​ແບບ​ປ່າ​ທໍາ​ມະ​ຊາດ​ໄດ້​ຢຸດ​ເຊົາ​ນັບ​ຕັ້ງ​ແຕ່​ດົນ​ນານ​.

ຕົວຢ່າງກ້ວຍ

ໃຫ້ເອົາກ້ວຍເປັນຕົວຢ່າງ.

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຫມາກກ້ວຍແມ່ນຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາທີ່ສຸດ. ປະໄວ້ກັບອຸປະກອນຂອງຕົນເອງໃນທໍາມະຊາດ, ຫມາກກ້ວຍບໍ່ສາມາດແຜ່ພັນໄດ້, ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກເຮົາແຍກຄວາມສາມາດໃນການສ້າງເມັດຂອງມັນ.

ສະນັ້ນ, ໝາກກ້ວຍທຸກໜ່ວຍທີ່ເຈົ້າເຄີຍກິນແມ່ນເປັນພັນທຸກໍາຂອງກ້ວຍອີກທຸກໜ່ວຍ – ປູກມາຈາກການຕັດຊໍາ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫມາກກ້ວຍເປັນອາຫານກະສິກໍາຢ່າງຊັດເຈນແລະບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານ Paleo ທີ່ແທ້ຈິງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫນັງສືຈໍານວນຫຼາຍເວົ້າວ່າພວກມັນດີຫຼາຍສໍາລັບມັນ.

ຖ້າເຈົ້າຈະກິນກ້ວຍປ່າ, ຕົ້ນສະບັບໃນມື້ນີ້, ມັນຈະມີແກ່ນແລະແກ່ນຫຼາຍ, ຂ້ອຍແນ່ໃຈວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຈົ້າຈະບໍ່ຢາກເອີ້ນຫມາກກ້ວຍວ່າ "ກິນໄດ້".

ສະຫຼັດຕົວຢ່າງ

ຕົວຢ່າງອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນ lettuce. ສະຫຼັດເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີຂອງການກິນ Paleo. ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ. Lettuce ແມ່ນສິ່ງໃດກໍ່ຕາມແຕ່ເປັນອາຫານ paleo.

ພວກ​ເຮົາ​ໄດ້​ປັບ​ປຸງ​ຮາກ​ຖານ​ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ຂອງ lettuce ກັບ​ຄວາມ​ຕ້ອງ​ການ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​. ບັນພະບຸລຸດຂອງສະຫຼັດຂອງມື້ນີ້ແມ່ນຜັກກາດປ່າ. ເຄີຍພະຍາຍາມບໍ?

ມັນມີລົດຊາດຂົມທີ່ສຸດ, ໃບຂອງມັນແຂງຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈຶ່ງໄດ້ປ່ຽນແນວພັນມັນເພື່ອໃຫ້ໃບອ່ອນກວ່າແລະໃຫຍ່ກວ່າ. ພວກ​ເຮົາ​ໄດ້​ນຳ​ເອົາ​ເນື້ອ​ນ້ຳ​ຢາງ​ທີ່​ລະ​ຄາຍ​ເຄືອງ​ກະ​ເພາະ​ແລະ​ລົດ​ຊາດ​ຂົມ​ໄປ​ພ້ອມໆ​ກັນ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາກໍ່ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກ້ານໃບແລະລໍາຕົ້ນຫາຍໄປ - ນີ້ເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດນີ້ອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດຫຼາຍສໍາລັບພວກເຮົາ.

ຕົວຢ່າງນ້ໍາມັນມະກອກ

ບາງຄັ້ງນ້ໍາມັນມະກອກຍັງຖືກກ່າວເຖິງວ່າເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານ Paleo. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນນ້ໍາມັນຫມາກໄມ້ແລະບໍ່ແມ່ນນ້ໍາມັນແກ່ນ. ມັນໄດ້ຮັບຈາກເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກກອກ, ຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ແມ່ນຈາກຂຸມ, ດັ່ງນັ້ນຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນ Paleo ບາງຄົນເຊື່ອວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຜະລິດນ້ໍາມັນມະກອກໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຍຸກຫີນ.

ແຕ່ພວກເຮົາຮູ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າ ມະນຸດຍຸກຫີນບໍ່ໄດ້ສ້າງອຸປະກອນໃດໆ ທີ່ນໍ້າມັນສາມາດກົດດັນຈາກໝາກກອກໄດ້.

ນ້ໍາມັນມະກອກຍັງເປັນອາຫານທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນສັງຄົມຊາວກະສິກອນ.

ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ blueberries ແລະ avocados

ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນຄໍາແນະນໍາຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ paleo ຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ອາຫານ paleo ຈໍານວນຫຼາຍອອນໄລນ໌: blueberries, avocados, ແລະໄຂ່.

ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ສໍາລັບຜູ້ຊາຍຍຸກຫີນທີ່ຈະຍຶດເອົາອາຫານສາມຢ່າງນີ້ໃນເວລາດຽວກັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າບ່ອນທີ່ avocados ເຕີບໃຫຍ່, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວບໍ່ມີ blueberries ແລະໃນທາງກັບກັນ - ບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງຂະຫນາດຂອງອາຫານແຕ່ລະຄົນ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, blueberries ການປູກແມ່ນສອງເທົ່າຂອງ blueberries ປ່າທໍາມະຊາດ. ແລະອາໂວກາໂດປ່າອາດມີເນື້ອໜັງບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໄຂ່ແມ່ນຫົວຂໍ້ຂອງມັນເອງ:

ຕົວຢ່າງໄຂ່ໄກ່

ໄກ່ແມ່ນຜູ້ຜະລິດໄຂ່ທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ພວກເຂົາວາງໄຂ່ເກືອບທຸກໆມື້. ດັ່ງນັ້ນໄຂ່ຈຶ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຄາດເດົາໄດ້, ພວກມັນມີຂະໜາດໃຫຍ່ແລະມີຈຳນວນຫຼາຍ – ຢ່າງໜ້ອຍໃນສັບພະສິນຄ້າທຸກມື້ນີ້. ແຕ່ໃນຍຸກຫີນ, ມັນແຕກຕ່າງກັນ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດອາຫານເຊົ້າ Paleo ຕໍ່ໄປຂອງທ່ານດ້ວຍໄຂ່, ລອງເກັບໄຂ່ອອກໃນ "ຖິ່ນແຫ້ງແລ້ງກັນດານ." ຖ້າທ່ານໂຊກບໍ່ດີ, ມັນເປັນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ລະດູຫນາວ, ຫຼືລະດູຮ້ອນ - ແລະທ່ານຈະບໍ່ພົບອັນດຽວ.

ເພາະປົກກະຕິແລ້ວ ນົກຈະອອກພັນໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງເທົ່ານັ້ນ - ແລະເພື່ອຈຸດປະສົງນີ້ພວກມັນວາງໄຂ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ (3 - 10 ໜ່ວຍ ຂຶ້ນກັບຊະນິດນົກ) ແລະບໍ່ເຄີຍມີເທື່ອດຽວ ຫຼື ໜ່ວຍຕໍ່ມື້ເປັນເວລາຫຼາຍປີ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ໄກ່ປ່າປະຕິບັດກ່ອນທີ່ຈະຖືກຈັບໂດຍມະນຸດ.

ແລະເຖິງແມ່ນວ່າໃນພາກຮຽນ spring, ມັນບໍ່ຄວນງ່າຍທີ່ຈະຕິດຕາມຮັງນົກ. ເນື່ອງຈາກວ່ານົກບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ໃຜກິນລູກຂອງມັນ, ພວກມັນເຊື່ອງຮັງຂອງພວກເຂົາໄດ້ດີຫຼາຍ. ຖ້າເຈົ້າຊອກຫາສິ່ງທີ່ເຈົ້າຊອກຫາຢູ່, ມັນອາດຈະເປັນໄຂ່ນ້ອຍໆທີ່ໃສ່ປຸ໋ຍທີ່ໄຂ່ອອກມາແລ້ວ – bon appétit!

ຕົວຢ່າງ broccoli

ບໍ່ມີສິ່ງດັ່ງກ່າວເປັນ broccoli ໃນຍຸກຫີນ. ແນ່ນອນ, ບໍ່ມີຜັກກາດ, ງອກ Brussels, ໃຫ້ຢູ່ຄົນດຽວ kohlrabi. ຜັກກາດປ່າກໍ່ມີຢູ່, ແຕ່ຖ້າເຈົ້າ google "ກະລໍ່າປີປ່າ" ແລະເບິ່ງຮູບ, ເຈົ້າຈະພົບວ່າພືດຊະນິດນີ້ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັບຜັກກາດຜັກຂອງພວກເຮົາເລັກນ້ອຍ - ແຕ່ມັນເປັນແບບເດີມທີ່ຜັກກາດໃນຍຸກສະ ໄໝ ໃໝ່ ຂອງພວກເຮົາຖືກອົບ.

ກະລໍ່າປີປ່າທໍາມະຊາດມີລົດຊາດ tart ທີ່ສຸດ, ແລະທ່ານຈະຕ້ອງລວບລວມຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ມີ 400 ກຼາມ - ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຫົວຜັກກາດຂາວຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າມີນ້ໍາຫນັກ.

ຕົວຢ່າງ carrot

ສະຖານະການແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ carrot ປ່າທໍາມະຊາດ. ຮາກຂອງພວກມັນມີຂະໜາດນ້ອຍ ແລະບາງໆ. ມັນຍັງບໍ່ມີລົດຊາດເກືອບຫວານແລະອ່ອນໆຄືກັບ carrot ຂອງພວກເຮົາໃນມື້ນີ້. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ: ມັນມີລົດຊາດຂົມແລະຕົວຈິງແລ້ວບໍ່ມີລົດຊາດເລີຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຢູ່ທີ່ນີ້, ພວກເຮົາກໍ່ເອົາສານຂົມ ແລະ ລົດຂົມອອກ. ແລະພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ carrot ໃຫຍ່ຂຶ້ນແລະ້ໍາຕານຫຼາຍ.

ດຽວນີ້, ໃຫ້ເບິ່ງອາຫານຂອງອາຍຸຫີນທີ່ແທ້ຈິງ.

ອາ​ຫານ​ທີ່​ແທ້​ຈິງ Stone Age

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນຄວນຈະຊີ້ໃຫ້ເຫັນ, ແລະມັນບໍ່ສາມາດເວົ້າຄືນໄດ້ເລື້ອຍໆພຽງພໍ, ວ່າບໍ່ມີອາຫານ Age Stone, ແຕ່ມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ປະຊາຊົນໄດ້ກິນສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າພົບເຫັນຢູ່ໃນພາກພື້ນທີ່ເຂົາເຈົ້າຄ່ອຍໆຕັ້ງຖິ່ນຖານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການບໍລິໂພກໃນທ້ອງຖິ່ນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ກັນຫຼາຍ.

ຕອນນີ້ໃຫ້ເຮົາມາເບິ່ງໃກ້ໆກັບອາຫານອັນໜຶ່ງໃນຍຸກຫີນ: ພວກເຮົາກັບຄືນໄປ 7,000 ປີໄປຫາສະຖານທີ່ທີ່ເອີ້ນວ່າ Oaxaca ໃນເມັກຊິໂກໃນຍຸກປັດຈຸບັນ. ສິ່ງທີ່ກິນຢູ່ທີ່ນັ້ນໃນເວລານັ້ນບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານທີ່ປະຈຸບັນເອີ້ນວ່າອາຫານ Paleo.

ໝາກໄມ້ທີ່ຫາໄດ້ໃນທ້ອງຖີ່ນຫຼາຍຊະນິດໄດ້ກິນ, ລວມທັງຜັກກາດ, ໜໍ່ໄມ້, ໝາກຖົ່ວ ແລະ ໝາກຖົ່ວຊະນິດຕ່າງໆ, ໝາກເຜັດບາງຊະນິດ, ແລະກະຕ່າຍປ່າ. ໃນລະຫວ່າງປີ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ປະມານເດືອນເມສາ, ມີອາຫານຫນ້ອຍໃນພື້ນທີ່ນີ້. ເພາະສະນັ້ນ, ປະຊາຊົນໄດ້ຍ້າຍໄປບ່ອນອື່ນ - ອຸດົມສົມບູນ - ພາກພື້ນ, ບ່ອນທີ່ມີອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ.

ອົງປະກອບຂອງອາຫານ Paleo ຕົວຈິງແມ່ນຂຶ້ນກັບພາກພື້ນ, ເຂດສະພາບອາກາດ, ແລະເວລາຂອງປີ.

ປະຊາຊົນໃນເຂດອາກຕິກໄດ້ບໍລິໂພກສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍພື້ນຖານກ່ວາປະຊາຊົນໃນເຂດຮ້ອນ. ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ມີພືດຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ເຕີບໃຫຍ່ມັກຈະກິນຊີ້ນຫຼາຍ. ແລະປະຊາຊົນໃນເຂດສີຂຽວມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນ vegetarian ຫຼາຍ.

ພືດຈະເລີນເຕີບໂຕໃນຊ່ວງເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຝູງສັດເຄື່ອນຍ້າຍຈາກຈຸດ A ຫາຈຸດ B, ແລະແມ້ກະທັ້ງປາກໍ່ມີເວລາສະເພາະໃນເວລາທີ່ພວກມັນອາດຈະຫຼືອາດຈະບໍ່ພົບຢູ່ໃນແມ່ນ້ໍາ, ທະເລສາບ, ຫຼືມະຫາສະຫມຸດ. ສະ​ນັ້ນ​ບໍ່​ເຄີຍ​ມີ​ອາ​ຫານ​ໃນ​ຕະ​ຫຼອດ​ປີ​, ເປັນ​ເລື່ອງ​ທົ່ວ​ໄປ​ໃນ​ທຸກ​ມື້​ນີ້​.

ຕາມ​ນັ້ນ​ແລ້ວ, ຜູ້​ບໍລິ​ໂພ​ກຍຸກ​ຫີນ​ຕ້ອງ​ປັບ​ຕົວ​ເຂົ້າ​ກັບ​ສິ່ງ​ທີ່​ມີ​ຢູ່ ຫຼື ພຽງ​ແຕ່​ເອົາ​ຕີນ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໃນ​ມື​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ​ແຫຼ່ງຊັບພະຍາກອນ​ໃໝ່. ເພາະສະນັ້ນ ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາມັກຈະເດີນທາງໄກຫຼາຍ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ອາຫານປົກກະຕິແມ່ນຫນ້ອຍຫຼາຍໃນເວລານັ້ນ.

ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໃນສະໄໝນັ້ນເຕັມໄປດ້ວຍສານພືດຮອງ, ເຊິ່ງມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ ແລະ ເນື່ອງຈາກມາດຕະການປັບປຸງພັນ, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ແມ່ນຫາຍາກຫຼາຍໃນການປູກພືດຜັກ. ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດມັກຈະແຂງ, ມີເນື້ອແຂງ, ແລະເປັນເສັ້ນໄຍ, ເຊັ່ນວ່າມີເສັ້ນໃຍສູງຫຼາຍ - ເຊິ່ງພວກເຮົາບໍ່ມັກໃນທຸກມື້ນີ້. ທຸກຢ່າງຕ້ອງອ່ອນນຸ້ມ, ລະລາຍໃນປາກຂອງທ່ານ, ບໍ່ມີເສັ້ນໄຍ, ແລະ, ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ກິນໄວ.

ຖ້າກິນຊີ້ນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນກ້າມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຊີ້ນພາຍໃນແລະກະດູກ - ສິ່ງທີ່ບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ກິນໃນມື້ນີ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ມີພຽງແຕ່ຊີ້ນເກມ, ເພາະວ່າບໍ່ມີໃຜກັກສັດແລະໃຫ້ພວກເຂົາອາຫານທີ່ບໍ່ສະເພາະທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ດັດແປງພັນທຸກໍາ.

ໂພຊະນາການອາຍຸຫີນເປັນໄປໄດ້ບໍ?

ສໍາລັບພວກເຮົາໃນມື້ນີ້ມັນເກືອບເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກິນແບບນີ້. ເຈັດຕື້ຄົນເທິງໂລກນີ້ບໍ່ສາມາດລ້ຽງຕົນເອງໄດ້ຄືກັບນາຍພານແລະຜູ້ເກັບ. ພວກເຮົາກໍາລັງຫຼາຍເກີນໄປສໍາລັບການນັ້ນ.

ຢ່າງໜ້ອຍເຮົາສາມາດຖອດຖອນບົດຮຽນຈາກອາຫານຍຸກຫີນຕົວຈິງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຊີວິດຂອງເຮົາໃນທຸກມື້ນີ້ໄດ້ບໍ? ຄໍາຕອບແມ່ນຈະແຈ້ງຫຼາຍ: ແມ່ນແລ້ວ, ພວກເຮົາສາມາດເຮັດໄດ້. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຢາກ​ຈະ​ຈໍາ​ກັດ​ຕົນ​ເອງ​ສາມ​ບົດ​ຮຽນ​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​.

ບໍ່ມີວິທີດຽວທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ຈະກິນອາຫານ

ບໍ່ມີອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງທົ່ວໄປ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍແມ່ນສໍາຄັນ. ຂຶ້ນຢູ່ກັບບ່ອນທີ່ທ່ານຢູ່, ທ່ານສາມາດກິນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍຂອງສິ່ງຕ່າງໆ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ອາຫານທີ່ສັງຄົມຕາເວັນຕົກກໍານົດໃນປັດຈຸບັນແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ຂັ້ນຕອນໃນທິດທາງກົງກັນຂ້າມ.

ພວກເຮົາຄວນກິນສົດ, ທ້ອງຖິ່ນ, ແລະຕາມລະດູການ

ພວກ​ເຮົາ​ໄດ້​ພັດ​ທະ​ນາ​ໃນ​ວິ​ທີ​ການ​ທີ່​ພວກ​ເຮົາ​ພຽງ​ແຕ່​ກິນ​ອາ​ຫານ​ສົດ​ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ມັນ​ມີ​ການ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຕົວ​ແລະ​ການ​ໃຫຍ່​ເຕັມ​ທີ່​ຢູ່​ນອກ​ທໍາ​ມະ​ຊາດ​. ເນື່ອງຈາກວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງສຸດທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດບັນລຸໄດ້.

ມື້ນີ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນມີຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ. ແລະຖ້າບໍ່, ພວກເຮົາກິນເກັບຮັກສາໄວ້ແລະຮັກສາໄວ້ປອມ. ແນ່ນອນ, ອັນນີ້ຍັງເປັນສິ່ງສຳຄັນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ການເກັບກ່ຽວເສຍໄປເມື່ອຜົນຜະລິດກະສິກຳສູງ ແລະ ລ້ຽງທຸກຄົນ.

ແຕ່ສານກັນບູດເຮັດວຽກພຽງແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງແບັກທີເລຍໃນອາຫານ. ພວກເຮົາພຽງແຕ່ລືມວ່າກະເພາະລໍາໄສ້ຂອງພວກເຮົາຍັງເຕັມໄປດ້ວຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.

ນີ້ແມ່ນພືດໃນລໍາໄສ້ຂອງພວກເຮົາ, ie ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີທີ່ເຮັດສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ພວກມັນຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ຄວບຄຸມລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຮັບໃຊ້ການເຮັດວຽກຂອງເຍື່ອເມືອກຂອງພວກເຮົາ, ແລະອື່ນໆ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າພວກເຮົາກິນອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສານກັນບູດເປັນປະຈໍາ, ແນ່ນອນ, ນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ພືດໃນລໍາໄສ້ຂອງພວກເຮົາແລະດັ່ງນັ້ນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ.

ພວກເຮົາຄວນກິນອາຫານທັງຫມົດ

Evolution ຮັບປະກັນວ່າພວກເຮົາກິນອາຫານໃນທຸກຮູບແບບ - ຈົນກ່ວາພວກເຮົາເລີ່ມປັບປຸງພັນຂອງສານຂົມຈາກສະຫຼັດ, ເອົາເມັດພືດອອກຈາກຊັ້ນນອກ, ແຍກ້ໍາຕານຈາກ beets ແລະອ້ອຍ, ດື່ມນ້ໍາທີ່ບໍ່ມີເນື້ອເຍື່ອ, ແລະບໍລິໂພກຫມາກໄມ້ແລະຜັກ.

ດັ່ງນັ້ນ, ມື້ນີ້ພວກເຮົາປະສົບກັບການຂາດແຄນຢ່າງກວ້າງຂວາງ: ຂາດເສັ້ນໄຍ, ຂາດແຮ່ທາດ, ຂາດວິຕາມິນ, ຂາດສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ຂາດສານຂົມ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນມີນໍ້າຕານຫຼາຍເກີນໄປຍ້ອນການບໍລິໂພກ້ໍາຕານສູງ.

ການຂາດເສັ້ນໄຍພຽງຢ່າງດຽວມີຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງ: ເຖິງແມ່ນວ່າເສັ້ນໄຍອາຫານບໍ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້, ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ:

ພວກມັນຄວບຄຸມຄວາມໄວຂອງອາຫານໃນຂະນະທີ່ມັນເຄື່ອນຍ້າຍຜ່ານລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ພວກມັນປ່ຽນແປງການເຜົາຜານອາຫານ, ຊ້າລົງການດູດຊຶມຂອງນໍ້າຕານ, ປັບລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ສະຫນອງອາຫານສໍາລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນລໍາໄສ້, ແລະດ້ວຍວິທີນີ້ປ້ອງກັນພະຍາດວິຖີຊີວິດທົ່ວໄປໃນທຸກມື້ນີ້ເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານແລະໂລກອ້ວນ.

ແຕ່ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນຍຸກຫີນ, ບຸກຄົນໄດ້ຈັດຕັ້ງອາຫານຂອງຕົນເອງ, ໃນມື້ນີ້ອຸດສາຫະກໍາອາຫານໄດ້ໃຊ້ເວລາໃນໄລຍະນີ້ - ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ, ບໍ່ສະເຫມີ, ແຕ່ເລື້ອຍໆ. ຂຶ້ນກັບບ່ອນທີ່ພວກເຮົາຊື້ເຄື່ອງ, ພວກເຮົາເອງໄດ້ສູນເສຍອິດທິພົນແລະການຄວບຄຸມອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາກິນສິ່ງທີ່ມີໃຫ້ຊື້.

ວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເບິ່ງວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງບໍ່ສົມດຸນຄືວ່າເຮົາສາມາດກິນແຄລໍຣີໄດ້ຫຼາຍເທົ່າໃດດ້ວຍການໃຫ້ອາຫານໜ້ອຍລົງ. ແຕ່ຄວາມຈິງນີ້ຂ້າຄວາມສາມາດໃນການຮັບຮູ້ເມື່ອພວກເຮົາເຕັມໄປ.

ເຈົ້າຄວນກິນອ້ອຍຫຼາຍປານໃດໃນຍຸກຫີນ?

ໃນການປິດ, ຂ້າພະເຈົ້າມີຄໍາຖາມສໍາລັບທ່ານ. ມັນ​ແມ່ນ:

ຈິນຕະນາການວ່າທ່ານມີຂວດ 1 ລິດມາດຕະຖານຂອງຫມາກນາວ. ດຽວນີ້, ກະລຸນາຈິນຕະນາການວ່າທ່ານເປັນຜູ້ຊາຍຍຸກຫີນແລະທ່ານຕ້ອງການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານໃນປະລິມານເທົ່າກັບນ້ ຳ ຕານ. ເຈົ້າຈະຕ້ອງຊອກຫາອ້ອຍຫຼາຍປານໃດ, ເກັບກ່ຽວ, ແລະກິນ - ມັກເປັນແມັດ - ເພື່ອບັນລຸປະລິມານ້ໍາຕານໃນຂວດຫມາກນາວຂອງເຈົ້າ?

(ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະໄດ້ອ້ອຍຢູ່ໃນຍຸກຫີນຫຼືບໍ່ ແລະວ່າອ້ອຍໃນສະໄໝນັ້ນຈະໜາແໜ້ນ ແລະອຸດົມໄປດ້ວຍນໍ້າຕານຄືໃນທຸກມື້ນີ້ແນ່ນອນແມ່ນເລື່ອງອື່ນ…).

ເຂົາເຈົ້າຈະຕ້ອງກິນອ້ອຍຫຼາຍກວ່າສາມແມັດ. ນັ້ນແມ່ນຫຼາຍຂອງອ້ອຍ, ladies, ແລະ gentlemen.

ທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ບໍ່ມີທາງທີ່ຜູ້ຊາຍຍຸກຫີນສາມາດກິນໄດ້ທຸກບ່ອນຢູ່ໃກ້ກັບອ້ອຍຫຼາຍໃນບໍ່ເທົ່າໃດນາທີ, ເຖິງແມ່ນວ່າລາວຕ້ອງການ. ມື້ນີ້ເຈົ້າສາມາດຫຼຸດອ້ອຍໄດ້ສາມແມັດພາຍໃນ 20 ນາທີ.

ສະນັ້ນ ມະນຸດວິທະຍາ ແລະ ແພດສາດວິວັດທະນາການສາມາດສອນພວກເຮົາຫຼາຍກ່ຽວກັບຕົວເຮົາເອງ. ການນໍາໃຊ້ເຕັກນິກຫລ້າສຸດ, ພວກເຮົາສາມາດເປີດທັດສະນະໃຫມ່ໃນອະດີດ. ແລະດ້ວຍວິທີນີ້, ພວກເຮົາສາມາດຮຽນຮູ້ຈາກບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາວ່າອາຫານໃດດີສໍາລັບພວກເຮົາແລະພວກເຮົາຕ້ອງກິນແນວໃດເພື່ອໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາຕ້ອງບອກລາກັບການສາມາດລ້ຽງຕົວເອງໄດ້ຄືກັນກັບກໍລະນີໃນຍຸກຫີນ, ເພາະວ່າອາຫານທີ່ສອດຄ້ອງກັນແມ່ນບໍ່ມີແລ້ວໃນມື້ນີ້. ບໍ່ມີສິ່ງດັ່ງກ່າວເປັນອາຫານ Paleo.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຄາບອາຫານຂອງຍຸກຫີນທີ່ແທ້ຈິງໃນພາກພື້ນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໂລກບໍ່ໄດ້ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ດັ່ງທີ່ມັກຈະອ້າງໃນມື້ນີ້. ຄາບອາຫານຂອງຍຸກຫີນຕົວຈິງຍັງລວມເຖິງເມັດພືດ ແລະພືດຕະກຸນຖົ່ວ – ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີການໂຕ້ຖຽງກັນທົ່ວໄປໃນມື້ນີ້.

ຂອບ​ໃຈ.