John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 370 g ຂາໄກ່ 3 ໜ່ວຍ. ແຕ່ລະປະມານ.
- ແປ້ງສໍາລັບການມ້ວນ
- 1 ຂະຫນາດ ຜັກບົ່ວ
- 2 ຂະຫນາດ ຫົວຜັກທຽມ
- 6 tbsp ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 800 g ໝາກເລັ່ນເປັນຕ່ອນໃສ່ກະປ໋ອງ
- 2 tbsp ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນ
- 100 ml ເຫຼົ້າແວງແດງ / ຫຼືເຫຼົ້າແວງຂາວແຫ້ງ
- 1 tsp ໄປງ່າຍ. Oregano, thyme, rosemary, basil ແຫ້ງແຕ່ລະຄົນ
- 10 ສິ້ນ Olives ແສງສະຫວ່າງແລະຊ້ໍາຕາມລໍາດັບ
- 0,75 tsp pepper
- 1 tsp ເກືອ
- 1,5 tbsp ້ໍາຕານ
- 80 g ຈືນ Parmesan
ຄໍາແນະນໍາ
ການກະກຽມ:
- ປອກຫົວຜັກບົ່ວ, ປອກເປືອກໃຫຍ່. ຟັກຜັກທຽມປະມານ. ເອົາ ໝາກ ກອກອອກ, ຕັດເຄິ່ງທາງຂວາງ. ຮູ້ບຸນຄຸນ Parmesan. ປອກເປືອກຂາໄກ່ອອກ, ລ້າງໃຫ້ເຢັນ (!) ແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ. ຈາກນັ້ນ, ພິກໄທ ແລະ ເກືອໃຫ້ທົ່ວ, ຖອກໃສ່ແປ້ງ ແລະ ເອົາສ່ວນເກີນອອກ.
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200 ° O / ຄວາມຮ້ອນລຸ່ມ. ເອົານ້ຳມັນໝາກກອກ 4 ບ່ວງແກງໃສ່ເຕົາອົບ (ຫຼືໝໍ້ໃຫຍ່ຂະໜາດຂອງຂາ) ແລະຈືນຂາທີ່ຂົ້ວໃຫ້ດີທັງສອງດ້ານ. ເອົາອອກໄລຍະສັ້ນໆ, ເກັບຮັກສາໄວ້ຊົ່ວຄາວ. ເອົານ້ໍາມັນມະກອກ 2 ບ່ວງແກງທີ່ຍັງເຫຼືອໃສ່ໃນເຕົາອົບ / ແຊ່, ຈືນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະ deglaze ກັບຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ. ເອົາໄປຕົ້ມໃນຂະນະທີ່ stirring ໃນຫມາກເລັ່ນແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພັບໃນທັງຫມົດຂອງສະຫມຸນໄພແລະລະດູການທີ່ດີກັບ pepper, ເກືອແລະນ້ໍາຕານ.
- ເມື່ອທຸກຢ່າງຖືກປຸງແຕ່ງໃຫ້ດີແລ້ວ, ເອົາຂາທັງສອງຂ້າງລົງໃນໝາກເລັ່ນແລ້ວປົກດ້ວຍມັນ. ເລື່ອນແຊ່ roasting / ແຊ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບໃນ rail ທີ 2 ຈາກຂ້າງລຸ່ມນີ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແຕ່ງກິນ uncovered ສໍາລັບ 40 - 45 ນາທີ. ວັດແທກອຸນຫະພູມຫຼັກໜຶ່ງຄັ້ງຫຼັງຈາກ 40 ນາທີ. ສໍາລັບຂາໄກ່ຂອງຂະຫນາດນີ້, ມັນຄວນຈະເປັນ 80 °. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເຮັດ, ແຕ່ບໍ່ແຫ້ງພາຍໃນ. ໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມບັນລຸໄດ້, sprinkle Parmesan ຫນາໃສ່ຂາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ gratin ສໍາລັບ 5 ນາທີທີ່ມີຫນ້າທີ່ປີ້ງໄຟຫຼື 240 °ຄວາມຮ້ອນເທິງ.
- A side dish ໄປທີ່ຫນ້າອັດສະຈັນກັບ Chiabatta roasted ກັບນ້ໍາມັນມະກອກແລະຜັກທຽມ ........... ຖ້າຢາກເຮັດກັບສະຫຼັດໃບ, ຍິນດີຕ້ອນຮັບເຮັດໄດ້. ແຕ່ມັນກໍ່ພຽງພໍໂດຍບໍ່ມີມັນ.
