John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບ broth ໄດ້:
- 70 g noodles ແກ້ວ, ປະເພດ Vernicelli, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ
- 4 ຜັກບົ່ວ, ສີແດງ
- 2 ຂະ ໜາດ ກາງ ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ສົດ
- 15 g ຂີງ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ສົດຫຼືແຊ່ແຂງ
- 1 ຂະຫນາດນ້ອຍ ຫມາກເຜັດ, ສີຂຽວ, ສົດຫຼືແຊ່ແຂງ
- 2 tbsp Sunflower oil
- 500 g ນ້ ຳ ໝາກ ພ້າວ
- 8 g ແກງໄກ່, Kraft bouillon
- 2 tbsp ນ້ຳປາ, ສີອ່ອນ
- 1 pole ໝາກນາວ, ສົດ
- 2 ໃບໝາກນາວ, ສົດ ຫຼື ແຊ່ແຂງ
- 1 ໄກ່ລານ, ສົດ, (broccoli ຈີນ)
- 20 g Carrot
ເພື່ອ garnish:
- ດອກ ແລະ ໃບ
ຄໍາແນະນໍາ
- ຕົ້ມກຸ້ງ, ເອົາລໍາໄສ້ສີດໍາຢູ່ດ້ານຫລັງ (ຖ້າເຫັນໄດ້). ແຊ່ນ້ໍາຕານແກ້ວໃນນ້ໍາອຸ່ນຫຼາຍ. ຫຍໍ້ດ້ວຍມີດຕັດ.
- ປອກຜັກບົ່ວແລະຫົວຜັກທຽມຂອງທັງສອງສົ້ນ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນປະມານ. ຕັດຂີງສົດ, ລ້າງອອກ ແລະປອກເປືອກອອກທາງຂວາງເປັນຕ່ອນບາງໆ. ຊັ່ງນໍ້າຫນັກແລະ thaw ສິນຄ້າແຊ່ແຂງ. ລ້າງໝາກເຜັດຂຽວນ້ອຍ, ຕັດເປັນປ່ຽງບາງໆ, ເອົາເມັດເຂົ້າອອກ, ຖິ້ມກ້ານໃບ.
- ລ້າງໝາກນາວສົດ, ເອົາກ້ານແຂງຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ເອົາໃບສີນ້ຳຕານ ແລະ ໃບຫ່ຽວແຫ້ງອອກ ແລະ ໃຊ້ແຕ່ສ່ວນສີຂາວຫາສີຂຽວອ່ອນເທົ່ານັ້ນ. ຕັດນີ້ເປັນຕ່ອນປະມານ. ຍາວ 8 ຊມ. ເອົາໃບສີຂຽວອອກ, ຖ້າຈໍາເປັນ. ຄ່ອຍໆຕຳເຄິ່ງສ່ວນລຸ່ມດ້ວຍຄ້ອນຕີ. ລໍາຕົ້ນຄວນຈະຍັງຄົງຢູ່. ລ້າງໃບໝາກນາວໃຫ້ສະອາດ ແລ້ວໃຊ້ທັງໝົດ.
- ສຳລັບຜັກກາດສົດ, ແຍກໃບອອກຈາກລຳ. ຖິ້ມກ້ານໄມ້. ແຍກກ້ານໃບບາງໆອອກຈາກໃບຕາມເສັ້ນກ່າງກາງ ແລະຕັດເປັນມ້ວນກວ້າງ 4 ຊມ. ຕັດໃບໃຫຍ່ເປັນເຄິ່ງຂວາງ. ວັດແທກແລະ defrost ສິນຄ້າແຊ່ແຂງ. ລ້າງແຄລອດ, ຝາທັງສອງສົ້ນແລະປອກເປືອກ. ການນໍາໃຊ້ rasp ອັນດີງາມ, scrape ອອກຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມຈາກຂ້າງລຸ່ມນີ້.
- ເມື່ອຍ pasta ແລະຖິ້ມນ້ໍາແຊ່ນ້ໍາ.
- ຮ້ອນ wok, ຕື່ມນ້ໍາ sunflower ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນ. ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະຫົວຜັກທຽມແລະ stir-fry ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແປ. ຕື່ມຂີງ ແລະ ໝາກເຜັດ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 1 ນາທີ. Deglaze ກັບນ້ໍາຫມາກພ້າວ. ຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອຈາກຫຼັກຊັບໄກ່ກັບ carrot ແລະ simmer ສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ໃນເວລານີ້, ອົບກຸ້ງໃນ colander ຫຼາຍກວ່າ broth ໄດ້. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ຕື່ມ noodles ແກ້ວໃສ່ broth ໄດ້.
- ແບ່ງແກງແລະສ່ວນປະກອບຂອງມັນໃສ່ຖ້ວຍ, ຕື່ມກຸ້ງ, garnish, ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນແລະມ່ວນຊື່ນ.
