Stew ຜັກລະດູຫນາວກັບໄສ້ກອກ Nuremberg

ລ້າງຜັກກາດໃຫ້ສະອາດ, ຕັດເປັນຊໍ່ດອກນ້ອຍໆ, ລ້າງອອກໃຫ້ສະອາດ. ປອກເປືອກ, ລ້າງແລະຕັດມັນຕົ້ນ. ປອກເປືອກແຄລອດດ້ວຍເຄື່ອງປອກເປືອກ, ຂູດດ້ວຍເຄື່ອງຂູດດອກໄມ້ / ປອກເປືອກດ້ວຍໃບປະດັບ 2 ໃນ 1 ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນດອກໄມ້ carrot ປະດັບ (c. 4 -5 ມມ) ດ້ວຍມີດ. ປອກເປືອກ kohlrabi, ຕັດເປັນຕ່ອນໆແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນເພັດຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຮັດຄວາມສະອາດຜັກທຽມແລະຕັດເປັນວົງ. ປອກເປືອກແລະຕັດຜັກບົ່ວ. ເຮັດຄວາມສະອາດແລະລ້າງຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ແລະຕັດຕາມເສັ້ນຂວາງເປັນວົງ. ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນ (2 ບ່ວງແກງ) ໃນຖ້ວຍສູງ, ຈືນຜັກບົ່ວຢ່າງແຂງແຮງ, ເພີ່ມຜັກ (ດອກກຸຫຼາບດອກກຸຫລາບ, ກ້ອນມັນຕົ້ນ, ຕ່ອນດອກໄມ້ carrot, kohlrabi ແລະແຫວນ leek) ແລະຈືນສັ້ນໆ. Deglaze / ງາມໃນ broth ທີ່ຈະແຈ້ງ (1.5 ລິດ / 6 ບ່ວງກາເຟທັນທີ), ລະດູການທີ່ມີເກືອ (1 L) ແລະ simmer / ຕົ້ມສໍາລັບປະມານ. 25 ນາທີດ້ວຍຝາປິດ. ໃນເວລານີ້, ຕັດໄສ້ກອກ Nuremberg ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍແລະຈືນໃສ່ໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນ (1 ບ່ວງແກງ) ຈົນກ່ວາສີທອງ. ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມແຫວນຜັກບົ່ວໃບແລະໄສ້ກອກຂົ້ວ, ລະດູການດ້ວຍນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງຫວານ (1 tbsp) ແລະຕົ້ມລົງ / ຫຼຸດຜ່ອນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງຢ່າງແຂງແຮງໂດຍບໍ່ມີຝາປິດ. ຮັບໃຊ້ສະເຕັກຜັກລະດູໜາວດ້ວຍໄສ້ກອກ Nuremberg garnished ດ້ວຍ parsley ຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າແຊ່ແຂງ 2 ບ່ວງສໍາລັບ 2 ຄົນແຕ່ລະຄົນ.