John Myers
ແນະນຳ: ສຳຫຼວດອາຫານການາດາ
ການາດາເປັນປະເທດທີ່ກວ້າງຂວາງທີ່ມີປະຊາກອນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ແລະອາຫານຂອງມັນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍນີ້. ອາຫານການາດາແມ່ນໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງຂອງຕົນເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ອົບພະຍົບທີ່ເຂົ້າມາຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ທີ່ນີ້ຈາກທົ່ວໂລກ. ດ້ວຍການປຸງແຕ່ງລົດຊາດນີ້, ອາຫານການາດາແມ່ນເປັນເອກະລັກແລະຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ. ໃນບັນດາອາຫານຈໍານວນຫຼາຍທີ່ການາດາມີຊື່ສຽງສໍາລັບການ, chips, gravy, ແລະເນີຍແຂງແມ່ນເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ຮັກແລະນິຍົມທີ່ສຸດ.
ອາຫານການາດາ: ຊິບ, ເຜັດ, ແລະເນີຍແຂງ
ຊິບ, ເຜັດ, ແລະເນີຍແຂງແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານການາດາ. ການປະສົມປະສານທີ່ແຊບຊ້ອຍນີ້ແມ່ນເອີ້ນວ່າ poutine, ອາຫານທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນ Quebec ໃນທ້າຍຊຸມປີ 1950. Poutine ແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ປະກອບດ້ວຍມັນຝຣັ່ງຂົ້ວ, ຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມ, ແລະເນີຍແຂງທີ່ລະລາຍ. ມັນອາດຈະບໍ່ມີສຽງຫຼາຍ, ແຕ່ມັນເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ສົມບູນແບບທີ່ຊາວການາດາຕ້ອງການ. Poutine ສາມາດພົບເຫັນໄດ້ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ, ຮ້ານອາຫານ, ແລະລົດບັນທຸກອາຫານໃນທົ່ວປະເທດການາດາ, ຈາກຕົວເມືອງນ້ອຍເຖິງຕົວເມືອງໃຫຍ່. ມັນເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຊະນະຫົວໃຈຂອງທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຢ່າງດຽວກັນ, ເຮັດໃຫ້ poutine ເປັນອາຫານການາດາ quintessential.
Poutine: ອາຫານ Canadian Iconic
Poutine ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານການາດາສັນຍາລັກ, ເປັນຕົວແທນຂອງມໍລະດົກການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງປະເທດ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະສັງເກດເຫັນໃນເມນູການາດາໃດໆ, ດ້ວຍຮູບລັກສະນະແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ. Poutine ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມດັ່ງນັ້ນມັນໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນຫຼາຍບ່ອນໃນທົ່ວໂລກ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ poutine ນັ້ນບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບຂອງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ. ຂົ້ວເຂົ້າໜຽວ, ນ້ຳເຜັດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ແຊບ, ແລະເຄັກເນີຍແຂງແມ່ນເຂົ້າກັນໃນສະຫວັນ.
ປະຫວັດຂອງ Poutine: ຕົ້ນກໍາເນີດແລະການວິວັດທະນາການ
ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ poutine ຍັງເປັນການໂຕ້ວາທີ, ແຕ່ເລື່ອງທີ່ຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງແມ່ນວ່າມັນຖືກສ້າງຂື້ນໃນເມືອງນ້ອຍໆໃນ Quebec ທີ່ເອີ້ນວ່າ Warwick ໃນທ້າຍຊຸມປີ 1950. ລູກຄ້າຢູ່ຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນຄົນໜຶ່ງໄດ້ຂໍໃຫ້ເຈົ້າຂອງຕື່ມເນີຍແຂງໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຂອງມັນ, ແລະເຈົ້າຂອງກໍຈຳເປັນ. ຈານແຍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນທັນທີ, ແລະທັນທີທີ່ຮ້ານອາຫານອື່ນໆໃນພື້ນທີ່ກໍ່ເລີ່ມສະເໜີໃຫ້ເຊັ່ນກັນ. ຄໍາວ່າ "poutine" ມາຈາກຄໍາສັບພາສາ Quebecois, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ລັງກິນອາຫານ" ຫຼື "sloppy." ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, poutine ໄດ້ພັດທະນາ, ແລະການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງໄດ້ເກີດຂື້ນ.
ການປ່ຽນແປງຂອງ Poutine: Toppings ແລະ Twists ທີ່ນິຍົມ
Poutine ໄດ້ມາເປັນວິທີທາງຍາວນັບຕັ້ງແຕ່ການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຖ່ອມຕົນຂອງຕົນ. ໃນມື້ນີ້, ມີຫຼາຍຮູບແບບຂອງ poutine, ມີ toppings ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະບິດ. ບາງ toppings ທີ່ນິຍົມປະກອບມີ bacon, ເຫັດ, ຜັກບົ່ວ caramelized, ຫມູດຶງ, ແລະແມ້ກະທັ້ງ lobster. ຮ້ານອາຫານບາງແຫ່ງຍັງໃຫ້ທາງເລືອກ vegan ແລະ gluten-free poutine, ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ສໍາລັບທຸກຄົນ. ຍັງມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນພາກພື້ນຂອງ poutine, ມີປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ cheese curds ແລະຮູບແບບ gravy.
ການເຮັດ Poutine: ສູດແລະຄໍາແນະນໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ
ການເຮັດ poutine ຢູ່ເຮືອນແມ່ນງ່າຍແລະກົງໄປກົງມາ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການໄດ້ຮັບສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແລະສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນເນີຍແຂງ. ເນີຍແຂງແບບດັ້ງເດີມອາດຈະຍາກທີ່ຈະຊອກຫາຢູ່ນອກເມືອງ Quebec, ແຕ່ຮ້ານຂາຍເນີຍແຂງພິເສດຈໍານວນຫຼາຍໃນປັດຈຸບັນສະເຫນີໃຫ້ພວກເຂົາ. ການເຮັດໃຫ້ນ້ຳເຄັມຈາກຮອຍຂີດຂ່ວນຍັງສາມາດເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້, ແຕ່ການໃຊ້ນ້ຳກະທິທີ່ຊື້ຈາກຮ້ານກໍ່ເປັນທາງເລືອກ. ໃນເວລາແຕ່ງກິນຂອງ fries, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາແມ່ນ crispy ແລະ golden, ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານລາຍເຊັນຂອງມັນ.
Poutine ໃນທົ່ວການາດາ: ຄວາມແຕກຕ່າງໃນພາກພື້ນ
Poutine ແມ່ນອາຫານທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວປະເທດການາດາ, ແລະແຕ່ລະແຂວງກໍ່ມີຄວາມເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນ. ໃນ Quebec, poutine ແບບດັ້ງເດີມແມ່ນເຮັດດ້ວຍເນີຍແຂງແລະ gravy ສີນ້ໍາຕານ. ໃນ Ontario, poutine ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍເນີຍແຂງ mozzarella shredded ແລະຊອດຫມາກເລັ່ນ. ຢູ່ໃນບັນດາແຂວງທາງທະເລ, poutine ມັກຈະມີອາຫານທະເລ, ເຊັ່ນ: lobster ຫຼື clams. ໃນປະເທດການາດາຕາເວັນຕົກ, poutine ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ.
ຄວາມນິຍົມທົ່ວໂລກຂອງ Poutine: ຈາກປາຣີໄປໂຕກຽວ
Poutine ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ, ປະຈຸບັນມັນໄດ້ໃຫ້ບໍລິການໃນຫຼາຍປະເທດທົ່ວໂລກ. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນລາຍການທົ່ວໄປໃນເມນູໃນສະຫະລັດ, ເອີຣົບ, ອາຊີ, ແລະອື່ນໆ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີແມ້ກະທັ້ງງານບຸນ poutine ໃນນະຄອນນິວຢອກທີ່ດຶງດູດຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຫລາຍພັນຄົນໃນແຕ່ລະປີ. Poutine ໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງອາຫານການາດາ, ແລະຄວາມນິຍົມຂອງມັນບໍ່ສະແດງອາການຊ້າລົງ.
ນອກເໜືອໄປຈາກ Poutine: ອາຫານວ່າງຄລາດສິກການາດາອື່ນໆ
ໃນຂະນະທີ່ poutine ແມ່ນບໍ່ຕ້ອງສົງໃສວ່າອາຫານຫວ່າງການາດາທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ, ມີອາຫານຫວ່າງການາດາຄລາສສິກຫຼາຍອັນທີ່ຄວນພະຍາຍາມ. ບາງສ່ວນຂອງເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ tarts ມັນເບີ, ບາ Nanaimo, ເຂົ້າຫນົມອົມນ້ໍາ maple, tourtiere, ແລະ bagels ແບບ Montreal. ອາຫານຫວ່າງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນພະຍານເຖິງມໍລະດົກດ້ານການເຮັດອາຫານຂອງການາດາແລະມີຄວາມແຊບຄືກັບ poutine.
ສະຫຼຸບ: ລົດຊາດແຊບໆຂອງການາດາ
ອາຫານຂອງການາດາແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຄືກັບຄົນຂອງມັນ, ແລະຊິບ, ເຜັດ, ແລະເນີຍແຂງແມ່ນຕົວຢ່າງທີ່ສໍາຄັນຂອງລົດຊາດນີ້. Poutine ໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງອາຫານການາດາ, ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນຂອງມໍລະດົກດ້ານອາຫານຂອງປະເທດ. ຄວາມນິຍົມຂອງມັນໄດ້ແຜ່ລາມໄປທົ່ວໂລກ, ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະເບິ່ງວ່າເປັນຫຍັງ. ດ້ວຍການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບຂອງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ, poutine ແມ່ນອາຫານທີ່ຄົນການາດາແລະນັກທ່ອງທ່ຽວມັກຮັກສະເຫມີ.
