John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ຊີ້ນງົວແລະຜັກ wok:
- 280 g ສະເຕກສະໂພກ
- 2 tbsp ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ
- 4 pinches ໃຫຍ່ ເກືອທະເລຫຍາບຈາກໂຮງງານ
- 4 pinches ໃຫຍ່ ໝາກພິກໄທ ທີ່ມີສີສັນຈາກໂຮງງານ
- 1 ແກ້ວ ສາລີສຸດ cob / drained ນ້ໍາຫນັກ 190 g
- 150 g ພິກໄທແດງ 1 ໜ່ວຍ
- 150 g 1 ພິກໄທຂຽວ
- 150 g ພິກໄທເຫຼືອງ 1 ໜ່ວຍ
- 150 g 2 ຜັກບົ່ວ
- ຫົວຜັກທຽມ 1
- 20 g ຂີງ 1 ຕ່ອນປະມານ. 20 g
- 1 ໝາກເຜັດເຫຼືອງ
- 2 tbsp ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ
- 2 tbsp ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງຫວານ
- 1 tbsp ນ້ ຳ ແຈ່ວ
- 6 tbsp ໝາກເຜັດຫວານ
- 1 tsp Sambal oelek
- 1 tsp ນ້ ຳ ປາ
- 200 ml ນ້ຳຊຸບສົດ (ນ້ຳຊຸບ 1 ບ່ວງກາເຟ)
- 1 tbsp ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນຊີຊີ
Mie noodles:
- 200 g ໝີ່
- 2 tbsp Sunflower oil
ຮັບໃຊ້:
- ອາດຈະເປັນໃບ coriander ສໍາລັບ garnish
ຄໍາແນະນໍາ
ຊີ້ນງົວແລະຜັກ wok:
- ລ້າງສະເຕັກສະເຕັກ, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍເຈ້ຍເຮືອນຄົວແລະຕັດເປັນແຖບ. ນ້ໍາຖົ່ວດິນ (2 tbsp) ໃນ wok ຮ້ອນ, ຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມເສັ້ນດ່າງຊີ້ນງົວແລະຈືນຢ່າງແຂງແຮງ / stir-fry. ເອົາເກືອທະເລຫຍາບຈາກໂຮງງານ (4 pinch ໃຫຍ່) ແລະ pepper ສີຈາກໂຮງງານ (4 pinch ໃຫຍ່) ແລະຈາກ wok. ຖອກເຂົ້າສາລີໃສ່ໂຄນ ແລະຕັດເປັນເຄິ່ງທາງຍາວ ແລະທາງຂ້າມ. ເຮັດຄວາມສະອາດແລະລ້າງຫມາກພິກແລະຕັດເປັນເພັດຂະຫນາດນ້ອຍ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຕັດເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຕັດເປັນ wedges ແລະປະກອບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຍກ. ປອກເປືອກຫົວຜັກທຽມ ແລະ ຂີງໃຫ້ລະອຽດ. ລ້າງໝາກພິກໄທໃຫ້ສະອາດ, ລ້າງອອກ ແລະຕັດເປັນກ້ອນລະອຽດ. ຖອກນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ (2 ບ່ວງແກງ) ໃສ່ເຕົາອົບ, ເອົາຜັກຫອມປ້ອມ, ຜັກຫອມປ້ອມ (ຫົວຜັກບົ່ວ + ຂີງ, ຫົວຜັກທຽມ + ຫົວຜັກທຽມ, ໝາກເຜັດ, ໝາກເຜັດ, ຜັກບົ້ງ ແລະ ໝາກພິກໄທ) ໃສ່ໃນນັ້ນ. ປຸງລົດດ້ວຍນ້ຳຊີອີ້ຫວານ (2 ບ່ວງແກງ), ນ້ຳມັນຫອຍ (1 ບ່ວງແກງ), ໝາກເຜັດຫວານ (6 ບ່ວງແກງ), ໝາກເຜັດ (1 tsp) ແລະນ້ຳປາ (1 ບ່ວງແກງ) ແລະ ຕັກໃສ່ນ້ຳແກງ (200 ມລ) ). ຕື່ມຊີ້ນງົວທີ່ຈືດລົງແລ້ວປະໃຫ້ທຸກຢ່າງຕົ້ມ/ຕົ້ມປະມານ 8-10 ນາທີ ແລະ ສຸດທ້າຍກໍ່ໜາຂຶ້ນດ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນ (1 ບ່ວງແກງ) ລະລາຍໃນນ້ຳເຢັນເລັກນ້ອຍ.
ຮັບໃຊ້:
- ໃຫ້ບໍລິການ noodles Mie ກັບ wok ຊີ້ນງົວແລະຜັກ. ປະດັບດ້ວຍໃບ coriander.
