Įdaryta anties krūtinėlė su obuoliu ir figa ant duoninių kukulių ir apelsinų bei raudonojo vyno Jus

Anties krūtinėlėmis sutepkite virtuvinį krepą, tada supjaustykite odelę, pageidautina, kad padarytumėte kuo daugiau mažų deimantų. Taip pluta puikiai susikirs. Tada supjaustykite į šonines kišenes. Į šią kišenę supilkite pjaustytų obuolių ir figų įdarą ir užsukite Schaslick iešmeliu. Ant vidutinės ugnies apkepkite antį iš abiejų pusių po 5 minutes. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir leiskite antienai ten kepti 15 minučių. Jei reikia, dar galite paimti apelsinų uogienę ir šepetėliu aptepti plutą.

Supjaustykite suktinukus 1 cm x 1 cm gabalėliais ir sudėkite į dubenį, supilkite kiaušinių pieną. Tuo tarpu svogūnus pakepinkite su sviestu ir suberkite į mišinį. Viską sumaišykite, pabarstykite petražolėmis ir įmaišykite miltus. Įpilkite vandens su trupučiu druskos ir virkite kukulius apie 7-15 minučių, priklausomai nuo jų dydžio.

Padažui obuolius, figas ir svogūnus supjaustykite nedideliais gabalėliais, pakepinkite ir užpilkite raudonu vynu. Tada leiskite virti tiek, kiek norite. Geriausia bent 30 minučių, tada pertrinkite per sietelį ir pagardinkite medumi, apelsinų sultimis, druska ir pipirais. Jei reikia, galima įdėti ir gvazdikėlių.