John Myers
Užšaldyti varškę – turėtumėte į tai atkreipti dėmesį
Kai užšaldote varškę, turėtumėte atsižvelgti į šiuos dalykus:
- Užšaldykite varškę tik jos pakuotėje. Sveikatos sumetimais jau atidaryto ar paruošto varškės geriau nešaldyti.
- Varškės šaldytuve išsilaikys apie 3 mėnesius. Tačiau neturėtumėte laikyti kvarkų daug ilgiau.
- Varškė gali šiek tiek pasikeisti dėl užšalimo ir vėlesnio atšildymo. Šaldytuve pamažu atšildykite varškę; kambario temperatūroje mikrobai gali susidaryti per greitai.
- Dalis varke esančio vandens atsiskiria nuo pieno masės, todėl varškė šiek tiek skystesnė. Užšaldant ir atitirpinant varške taip pat gali susidaryti nedideli gabalėliai. Tačiau tai neturi įtakos varškės skoniui ar valgomumui. Tokiu atveju tiesiog paimkite šluotelę ir maišykite varškę iki kreminės masės. Taip pat gali padėti šlakelis grietinėlės ar pieno.
