John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- Skysti ingredientai:
- 160 g Pilnai subrendęs raugas
- 10 g Mielės
- 500 ml Pasukos
- 3 šaukštai Burokėlių sirupas
- Sausos medžiagos:
- 330 g 6 grūdų miltų vidutinė
- 140 g Traškūs avižiniai dribsniai
- 200 g Saulėgrąžų sėklos
- 18 g Druska
- 1 žiupsnelis Schabziger dobilas arba 1 arbatinis šaukštelis duonos prieskonių
instrukcijos
- Kadangi turiu savo miltų malūną, šiuo metu daug eksperimentuoju virtuvėje. Maistas ir miltai dabar visada yra po ranka, todėl galite labai skirtis priklausomai nuo grūdų rūšių. Taigi man nebereikia eiti pirkti maisto iš Demetros. Ir ši duona buvo pagaminta vakar, žmonės sako, kad savęs pagyrimas smirda, bet tikrai turiu pasakyti, kad ji beveik tobula ir taip pat labai greitai paruošiama.
- Skystus ingredientus gerai išmaišykite, kol viskas susimaišys. Pasverkite sausus ingredientus ir supilkite į skystį. Viską maišykite virtuviniu kombainu 10 min. Tešla gana tiršta, bet taip reikia pasielgti.
- Tešlą dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, išlyginkite ir palikite 1.5 val. Per tą laiką patiekalas gali gerai išsipūsti.
- Duoną apšlakstykite vandeniu ir pašaukite į šaltą orkaitę ir įjunkite orkaitę, leiskite kepti 170° ir kepkite 1 val.
- Praėjus valandai kepimo, išimkite duoną iš formos ir kepkite dar 10 minučių. Išjunkite orkaitę ir kepkite duoną 15 minučių ant likusios ugnies. Dabar šiek tiek atidarykite orkaitę, kad drėgmė galėtų išeiti. Leiskite duonai pailsėti dar 15 minučių, šiek tiek atidarę orkaitę.
- Išimkite duoną iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 176kcalAngliavandeniai: 18.9gBaltymas: 9.2gRiebalai: 6.9g
