Atskleidė saldžioji Argentinos pusė

Argentina – šalis, kupina kulinarinių malonumų, o jos desertai – ne išimtis. Argentinietiški desertai tikrai patenkins bet kokį smaližius – nuo ​​sodraus ir malonaus „dulce de leche“ iki klasikinio sausainių sumuštinio, žinomo kaip „Alfajores“. Nesvarbu, ar lankotės šalyje, ar tiesiog norite išbandyti ką nors naujo, šis skanių Argentinos desertų vadovas padės jums atrasti populiariausius ir mylimiausius skanėstus šalyje.

Dulce de leche: Argentinos nacionalinė manija

Dulce de leche yra tirštas ir kreminis karamelinis padažas, pagamintas iš kondensuoto pieno ir cukraus, naudojamas daugelyje Argentinos desertų. Tai pagrindinis Argentinos virtuvės patiekalas ir juo mėgaujamasi įvairiais būdais – nuo ​​užtepimo ant skrebučio iki kepinių ir pyragų įdaru. Vienas iš populiariausių būdų mėgautis „Dulce de leche“ yra „Alfajores“ – klasikinis sausainių sumuštinis, gaminamas iš dviejų trapios tešlos sausainių, užpildytų dulce de leche ir apvoliotų kokoso riešutuose arba šokolade. Dulce de leche taip pat naudojamas pyragams, pyragams ir kaip ledų užpilas, todėl jis yra universalus ingredientas, kuris tikrai patenkins bet kokį smaližius.

Alfajores: klasikinis sausainių sumuštinis

Kaip minėta anksčiau, alfajores yra klasikinis Argentinos desertas, kuriuo mėgaujamasi visoje šalyje. Juos sudaro du trapios tešlos sausainiai, įdaryti dulce de leche ir apvolioti kokosuose arba šokolade. Sausainiai yra lengvi ir trapūs, o dulce de leche įdaras suteikia sodrios ir kreminės tekstūros. Alfajores galima rasti kepyklėlėse ir kavinėse visoje Argentinoje, ir tai yra mėgstamas vietinių gyventojų ir lankytojų skanėstas.

Chocotorta: šokoladinis tiramisu posūkis

Chocotorta yra Argentinoje populiarus desertas, panašus į tiramisu, bet su šokolado posūkiu. Jis gaminamas iš šokoladinių sausainių ir dulce de leche plaktos grietinėlės sluoksnių ir dažniausiai užpilamas tarkuotu šokoladu. Chocotorta yra greitai ir lengvai pagaminamas desertas, dažnai patiekiamas per šeimos susibūrimus ir šventes.

Tarta de manzana: obuolių pyragas su lotynišku posūkiu

Tarta de manzana yra tradicinis Argentinos desertas, klasikinis obuolių pyragas suteikia lotyniško posūkio. Jis pagamintas iš saldžiosios tešlos plutos ir užpildytas karamelizuotais obuoliais ir cinamonu. Jis dažnai patiekiamas su plakta grietinėle arba vaniliniais ledais ir yra guodžiantis ir skanus desertas, puikiai tinkantis rudeniui.

Panqueques con dulce de leche: iškočioti blynai su karamele

Panqueques con dulce de leche – tai susukti blynai, įdaryti dulce de leche ir užpilti cukraus pudra. Jie yra populiarus desertas Argentinoje ir dažnai patiekiamas per gimtadienius ir kitas šventes. Blynai yra lengvi ir purūs, o dulce de leche suteikia saldžią ir kreminę tekstūrą.

Facturas: Saldūs pyragaičiai bet kokiai progai

„Facturas“ yra saldus pyragas, kuriuo Argentinoje mėgaujamasi pusryčiams arba kaip užkandis. Jų būna įvairių – nuo ​​raguolių iki spurgų iki saldžių suktinukų, užpildytų dulce de leche. Facturas dažnai mėgaujamasi su kava ar arbata ir yra mėgstamas skanėstas, kurį galima rasti kepyklėlėse visoje Argentinoje.

Rogel: traškios tešlos ir dulce de leche sluoksniai

Rogel yra tradicinis Argentinos desertas, kurį sudaro traškios tešlos sluoksniai, užpildyti dulce de leche. Tešla yra lengva ir dribsniai, o dulce de leche suteikia kreminio ir saldaus skonio. Rogelis dažnai patiekiamas ypatingomis progomis, tokiomis kaip vestuvės ir gimtadieniai, ir yra daugelio Argentinos šeimų mėgstamas desertas.

Flanas: kreminis ir švelnus desertas

Flanas yra kreminis ir švelnus desertas, kuriuo mėgaujamasi įvairiose šalyse, įskaitant Argentiną. Jis gaminamas su kiaušiniais, pienu ir cukrumi, turi lygią ir šilkinę tekstūrą. Flaną galima pagardinti vanile ar karamele, dažnai patiekiamas su plakta grietinėle ar šviežiais vaisiais.

Helado: skani Argentinos ledų kultūra

Galiausiai, joks Argentinos desertų vadovas nebūtų baigtas nepaminėjus helado – skanių Argentinos ledų kultūros. Argentinietiški ledai yra žinomi dėl sodrios ir kreminės tekstūros ir yra įvairių skonių – nuo ​​klasikinės vanilės iki unikalesnių skonių, tokių kaip dulce de leche ir mate. Heladerijos arba ledų parduotuvių galima rasti visoje Argentinoje, jos yra mylima šalies kulinarinės kultūros dalis.