John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 750 g Kaselio lašiša
- 1 šaukštai Gėlių medus
- 200 g Camembert, aš turėjau Geramontą
- 200 g Grybai
- 0,5 Krūva Svogūnai švieži
- 250 ml Sultinys
- 200 g Sūrio kremas
- 1 šaukštai Citrinų sultys
- Šiek tiek mėsos sultinio
- Pipirai
- Muskato riešutas
instrukcijos
- Šeštadienio rytą savo šaldiklyje radau gražų Kasseler lašišos gabalėlį. Tada man kilo mintis vėl gaminti patiekalą, kurio negaminau labai seniai. Deja, šiam skaniam patiekalui pasiilgau šviežių grybų ir tokiu oru nesinori apsipirkti vien dėl to. Tada patikrinau atsargas ir stiklinėje radau grybų. Alternatyva, bet patikėkite, su šviežiais dar skaniau......
- Taip pat ... tegul Kasseleris atitirpsta uždengtas. Tada sudėkite rūkytą lašišą į kepimo indą ir užpilkite mėsos sultiniu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir joje kepkite rūkytą kiaulieną apie 70 minučių. Po pirmųjų 15 minučių kaselį aptepiau žiedų medumi ir užpyliau dar šiek tiek sultinio. Šią procedūrą pakartojau 2 kartus. Tuo tarpu laiškinius svogūnus nuvalykite ir supjaustykite smulkiais žiedeliais. Kamemberas turi būti nuluptas ir supjaustytas mažais gabalėliais. Prieš pat gaminimo laiką į puodą supilkite Kaselio sultinį ir įmaišykite lydytą sūrį. Tada ištirpinkite jame nuluptą Camenbert. Sudėkite grybus. Laisvinius svogūnus trumpai pakepinkite nedidelėje keptuvėje ir suberkite į padažą. Pagardinkite citrinos sultimis, pipirais ir muskato riešutu. Rūkytą kiaulieną supjaustykite griežinėliais. Į kiekvieną lėkštę dėkite po 2 griežinėlius, suberkite likusį grybų ir porų mišinį ir patiekite su padažu bei virtomis bulvėmis.
- Iš didesnio gabalo dar turėjome šiek tiek Kaselerio. Dar turiu galvoti, ką su juo daryti......
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 112kcalAngliavandeniai: 1.2gBaltymas: 7.9gRiebalai: 8.3g
