John Myers
Turinys
show
Ingredientai
ėriukas
- 15 Vnt. Ėrienos šonkauliai
- 6 Vnt. Rozmarino šakelės
- 6 Vnt. Česnako skiltelės
- 1 Šaukštelis Druska
- Alyvų aliejus
Užpildymas
- 1 Krūva Petražolės
- 24 Vnt. Džiovinti pomidorai
- 24 Vnt. Juodosios alyvuogės be kauliukų
- 200 g Feta
Milipapo kamuoliukai
- 2 Puodelis Kukurūzų manų kruopos
- 2 Puodelis Vanduo
- 2 Vnt. Svogūnas
- 0,5 Krūva Petražolės
- Alyvų aliejus
- Aguona
- Sezamas
Žolelių sviestas
- 100 g Sviestas
- 1 Šaukštelis Druska
- Čiobreliai
- Rozmarinas
Saulėje džiovinti pomidorai
- 3 šaukštai Alyvų aliejus
- 2 Vnt. Česnako skiltelė
- 1 šaukštai Medus
- 1 Vnt. Rozmarino šakelė
- 1 žiupsnelis Druska
Butternut
- 1 Vnt. Sviestinis moliūgas
- Alyvų aliejus
- 2 Šaukštelis Druska
- 1,5 šaukštai Prieskonių mišiniai
Baklažanas
- 2 Vnt. Baklažanai švieži
- 2 šaukštai Medus
- Alyvų aliejus
instrukcijos
Aviena ir įdaras
- Kepkite kepalą apie 10 minučių. Iškaskite žemėje duobę (apie 50 cm gylio). Užpildykite skylę karšta anglimi. Ant grotelių keptą ėrienos lentyną sudėkite į negilų Poitjie puodą – uždarykite prikaistuvį dangčiu. Pastatykite puodą ant žarijų duobutėje ir vėl uždėkite anglis. Virkite apie 30 minučių. Tada išimkite ir palikite pastovėti apie 10 minučių. Supjaustykite šonkauliukais ir dėkite į lėkštes.
Millipap kamuoliukai
- 2 puodelius ip Millipapo (kukurūzų košės) išvirkite su 2 puodeliais vandens ir nuolat maišykite, kol mišinys taps gana kietas. Uždenkite dangtį ir palikite kelias valandas pastovėti. Likus maždaug 1 valandai prieš valgant, svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite su petražolėmis. Sumaišykite su papu ir vėl palikite pastovėti. Valgymui rankoje suformuokite mažus rutuliukus ir apverskite aguonas ir sezamą. Visus sudėkite į keptuvę ir lengvai apkepkite.
Žolelių sviestas
- Čiobrelius ir rozmarinus nuplaukite ir nusausinkite. Tada nuskinkite atskirus lapus nuo juostelės ir smulkiai supjaustykite peiliu. Sumaišykite su druska po sviestu ir atšaldykite. Tada formuokite nedidelius rutuliukus ir dėkite ant mėsos.
Saulėje džiovinti pomidorai
- Saulėje džiovintus pomidorus užpilkite karštu vandeniu, palikite pastovėti apie 2 minutes ir nusausinkite kiaurasamtyje. Supilkite į stiklinę su aukščiau nurodytais ingredientais ir gerai suplakite. Paruoškite 24 valandas prieš naudojimą.
Butternut
- Sviestinį nulupkite, nuvalykite ir supjaustykite kubeliais (apie 1cm x 1cm). Sumaišykite su minėtais ingredientais orkaitėje atspariame inde ir pagardinkite moliūgų karaliaus prieskoniais. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių, vis vartydami mišinį.
baklažanas
- Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Sudėkite į orkaitei atsparų indą ir aptepkite alyvuogių aliejumi. Kepkite ant grotelių ir aptepkite alyvuogių aliejumi kas 10 minučių, kol iškeps (apie 40 min.). Sumaišykite visas daržoves ir vėl pašaukite į šiltą orkaitę, kol viskas sušils. Lėkštėje išdėliokite mėsą su žolelių sviestu, daržovėmis ir milipapo rutuliais.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 300kcalAngliavandeniai: 24.6gBaltymas: 5.5gRiebalai: 20g
