Allison Turner
Jei vartojate per daug antivitaminų, ty medžiagų, kurios paneigia vitaminų poveikį, rizikuojate vitamino trūkumu. Tai savo ruožtu gali sukelti įvairias ligas. Tačiau kokiuose maisto produktuose slypi antivitaminai?
Vitaminų trūkumas: kokie simptomai?
Tai gali sukelti vitaminų trūkumą ir susijusius simptomus, įskaitant:
- Vitamino A trūkumas: pvz., naktinis aklumas, sausos akys, sausa oda, sausos gleivinės;
- Vitamino B1 (tiamino) trūkumas: neurologiniai sutrikimai, širdies raumens silpnumas, raumenų atrofija, medžiagų apykaitos ligos;
- Vitamino B2 trūkumas (riboflavinas): pvz., nuovargis, pleiskanojanti oda, šiurkšti oda, uždegimai (ypač liežuvio, burnos gleivinės), galvos skausmai;
- Vitamino B3 trūkumas (niacinas): pvz., apetito praradimas, silpnumas, odos uždegimas, viduriavimas;
- Vitamino B5 (pantoteno rūgšties) trūkumas: pvz., galvos svaigimas, pilvo ir skrandžio skausmai, rijimo pasunkėjimas, nemiga, nuovargis, galvos skausmai;
- Vitamino B6 trūkumas: pvz., pleiskanojantys odos bėrimai, spuogai, įtrūkę burnos kampučiai, virškinimo problemos, apetito praradimas, dirglumas, neramumas;
- Vitamino B7 (biotino) trūkumas: pvz., plaukų slinkimas, lūžinėjantys nagai, paraudusi oda, sausi plaukai, raumenų skausmas, alpulys, svorio kritimas;
- Vitamino B9 (folio rūgšties) trūkumas: pvz., blyškumas, užmaršumas, nuotaikų kaita;
- Vitamino B12 trūkumas (kobalaminas): pvz., anemija, nervų pažeidimas, raumenų silpnumas, galvos skausmai, virškinimo sutrikimai, depresinė nuotaika;
- Vitamino C trūkumas: pvz., fizinis silpnumas, sąnarių skausmas, melancholija, įtampa, blauzdos mėšlungis, susilpnėjusi imuninė sistema, blogas burnos kvapas, kraujavimas iš dantenų, žaizdų gijimo sutrikimai;
- Vitamino D trūkumas: pvz., silpni kaulai, nuovargis, bloga nuotaika, depresija, sumažėjęs darbingumas, fibromialgija, osteoporozė;
- Vitamino E trūkumas: pvz., sulėtėję refleksai, raumenų trūkčiojimas, drebulys, prasta dėmesio koncentracija, neryškus matymas;
- Vitamino K trūkumas: pvz., polinkis kraujuoti, padidėjęs kraujo netekimas dėl traumų.
Kokie yra antivitaminai?
Valgydami nesubalansuotą mitybą suvartojate per daug antivitaminų – ar tai būtų mono dieta, liga ar išskirtinis pirmenybė tam tikriems maisto produktams.
Vitaminų antagonistų yra maisto produktuose, vaistuose ir vaistuose. Trumpai apie svarbiausius antivitaminų rezervuarus:
Antivitaminai prieš vitaminą A
Vitamino A antagonistai pirmiausia yra vaistai, tokie kaip pvz
- vidurius laisvinantis
- cholesterolio kiekį mažinantis agentas
- migdomosios tabletės
Kitos vitamino A trūkumo priežastys yra stresas, ligos (ypač diabetas, hipertireozė, artritas, vėžys), aplinkos toksinai, rūkymas, stiprūs saulės spinduliai.
Antivitaminas vitaminui B1
Vitamino B1 antivitaminai yra, pvz., tiaminazės, augalų komponentai ir alkoholis. Šie maisto produktai slopina vitamino pasisavinimą:
- kava
- juoda arbata
- pupelės
- mėlynės
- krevetė
- betelio riešutai
- rafinuotas cukrus
- alkoholis
Kontraceptinės tabletės, per didelis stresas, rūgštį surišantys vaistai, cigaretės ir varžybinis sportas taip pat gali ištuštinti organizmo vitamino B1 atsargas.
Antivitaminas vitaminui B2
Šia prasme vitaminas B2 neturi žinomų antagonistų. Tačiau veganiška dieta gali sukelti vitamino B2 trūkumą.
Antivitaminas vitaminui B3
Vitamino B3 antagonistai pirmiausia randami
- vaistas
- alkoholis
Be to, vitamino B3 turtingo maisto trūkumas (pvz., sėlenos, vištienos kepenėlės, žemės riešutai, jautiena) gali sukelti trūkumo simptomus.
Antivitaminas vitaminui B5
Paviršutiniškai slopina vitamino B5 pasisavinimą
- alkoholis
- radikalios dietos
- lėtinės žarnyno ligos.
Antivitaminas vitaminui B6
Antivitaminai linatinas, mimozinas ir beta-cianoalaninas neutralizuoja vitamino B6 poveikį. Šiuose maisto produktuose yra bent vieno iš šių antivitaminų:
- sėmenų
- auginami grybai
- alkoholis
Antivitaminas vitaminui B7
Vitamino B7 (biotino) antagonistai vadinami avidinu ir niacinu (= vitaminas B3!). Jie įtraukti į:
- kiaušinio baltymas (žalias)
- Kukurūzai
- soros
Antivitaminas vitaminui B9
Vitaminas B9, ty folio rūgštis, neturi specifinio antivitamino. Daug labiau gyvenimo būdas gali pareikalauti padidėjusio vitamino poreikio ir taip greitai sukelti trūkumą. Vitamino B9 trūkumas gali atsirasti dėl šių priežasčių:
- nėštumas, laktacija
- sporto
- stresas
- augimas
- Ligos (pvz., inkstų nepakankamumas)
Alkoholis ir vaistai, tokie kaip vidurius laisvinantys vaistai ar chemoterapija, taip pat gali skatinti folio rūgšties trūkumą.
Antivitaminas vitaminui B12
Kad organizmas galėtų optimaliai panaudoti vitaminą B12, jam reikia tam tikrų transportavimo molekulių. Kiekvienam, kuriam pasireiškia autoimuninė reakcija į šias molekules, atsiranda vitamino B12 trūkumas.
Yra vitamino B12 antagonistų
- vaistas
- narkotikai
- alkoholis
- cigaretes.
Virškinimo trakto ligos ir kepenų bei kasos pažeidimai, kaspinuočiai, gastritas ir Krono liga taip pat sukelia vitamino B12 pasisavinimo sutrikimą.
Antivitaminas vitaminui C
Kiekvienas, kuris valgo maistą, kuriame gausu vitamino C (pvz., paprikos, citrusiniai vaisiai, lapiniai kopūstai), toli gražu neatitinka vitamino C poreikių. Kadangi vitamino pasisavinimą gali slopinti, pavyzdžiui
- nepalankus maisto saugojimas, todėl sumažėja vitamino C kiekis;
- nepalankus maisto ruošimas, todėl sumažėja vitamino C kiekis.
Be to, nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims, senjorams ir vaikams, sportuojantiems ir stresą patiriantiems žmonėms, taip pat sergantiesiems reikia papildomos vitamino C porcijos, kad jų netrūktų.
Antivitaminas vitaminui D
Vitaminą D pirmiausia pasisaviname būdami saulėje. Tiems, kurie valgo veganišką ar vegetarišką maistą, padidėja vitamino D trūkumo rizika. Kadangi, be saulės, žuvis yra būtinas vitamino D tiekėjas. Ir: Tie, kurie suvartoja per mažai riebalų, taip pat negali optimaliai kaupti ir panaudoti vitamino D.
Kvaziantagonistai vitaminui D gali būti ligos, pvz., virškinimo trakto uždegimai, kurie slopina pasisavinimą.
Antivitaminas prieš vitaminą E
Be alkoholio ir cigarečių, tokios ligos kaip pankreatitas ar Krono liga taip pat gali sukelti vitamino E trūkumą. Miego trūkumas, mankšta ir psichinė įtampa taip pat gali slopinti vitamino E pasisavinimą.
Antivitaminas vitaminui K
Vitamino K antivitaminai yra dikumarolis (randamas antitromboziniuose vaistuose), lapacholis, vitaminas A ir vitaminas E.
- Pavyzdžiui, kopūstuose, špinatuose, morkose, saldžiosiose bulvėse, tunuose yra daug vitamino A.
- Daug vitamino E yra, pavyzdžiui, viso grūdo produktuose, riešutuose, augaliniuose aliejuose.
